Kako kuhati cmoke? Nasveti.

Ukrajinski kuhinja je nepredstavljivo brez cmoki. Cmoki recept za pripravo, ki se lahko razlikujejo glede na prelive, že zdavnaj postala priljubljena jed na mizo, ne samo Ukrajinci. Ukrajinci raje večinoma cmoke s sladkimi nadevi. V Italiji testa z različnimi nadevi, imenovanih "ravioli" v Uzbekistanu - "štruklji" v Rusiji je več, kot so, seveda, testo, polnjene z mesom - ". Cmoki"

Cmoki se lahko kuhana z vsakim polnjenjem. Ti so lahko sadje, jagode, gobe, zelenjava, sir in še več. Kako kuhati cmoke? Zelo preprosto! Bodite normalno sveže testo, ga dal nobene polnjenje, štruklji kuhani v rahlo slani vodi in krmljene vroče na mizo s kislo smetano, maslo, z različnimi omakami. Moke cmoki za jemanje pšenice, premijo in testo se gnete na več načinov - brez olja (pusto) kefirja ali kvasa. Mimogrede, kvas cmoki, lahko tudi pečemo v pečici. Za lene ljudi, ki ljubijo to jed, je čudovit recept leni cmoki. Kako kuhati cmoke "leni"? Lahko bi, morda, celo otrok. Testo se takoj zmešamo s skuto in je neke vrste cmoki, ki so kuhana tudi v slani vodi in postrežejo s sladkorjem in kislo smetano - odlično jed za zajtrk.

Cmoki nemogoče ne bi radi, bo vsakdo najde svoj najljubši recept za cmoke. Cmoki s sladkimi okusi divje jagode, češnje, marelice, skuto, sir; slani štruklji - zelje, krompir, gobe, ajda, in še slanina in sled! Ta jed je dobro, da je mogoče pripraviti na prihodnost, z zamrzovanjem izdelkov v zamrzovalniku najel tudi. Najbolj priljubljena jed je, seveda, štruklji s skuto. Prikazani so v najboljših restavracijah v Ukrajini, so ljubljeni za njihovo nežno mešanico sladko skuto in tanko testo.

Kako kuhati cmoki s skuto?

Za pripravo cmoki s sirom (60-70 kosov) potrebujemo naslednje izdelke:

- Testo - pol kg moke, jajce, eno čajno žličko soli, vodno steklo;

- za polnjenje - 700 g sira, 150 g sladkorja, eno čajno žličko soli, dva jajca, 150 gramov smetane, 100 gramov rozin in 50 gramov masla.

Prvič, seveda, pripravimo testo. Znižajo mešalec moko z vodo, sol in jajce. Nato dodamo moko, zgnetemo testo ročno hladnem. Oblika žogo, pokrijemo s skodelico in pustimo stati pol ure "počitek". Čeprav je čas, pripravimo nadev. V skledo dal sir, dodamo jajca, sol, sladkor, rozine in kislo smetano enakomerno in temeljito premešamo.

Nadaljujemo neposredno cmoki modeliranje. Razvaljamo testo tanko plast (debeline manj kot 1 mm) z uporabo šobe krogi premera ne 8.10 cm, žlička čaka na kroge polnila in zaschipyvaem robom. To lahko storite z vilicami. Pripravljen cmoki se oblikujejo na leseno sekanje krovu, pomokani, da se prepreči lepljenje. Zavrite vodo (približno 3 litrov), in dodamo nekaj soli (3 čajne žličke) in deli cmoki vrgel nazaj, da jih ni bilo gneče. jih premešajte z reži, žlico s cmoki, ne držijo drug drugega in na dnu posode. Takoj, ko je plovec - so pripravljeni. Pazite, da ne boli, ki jih dobijo v posodo, dodamo stopljeno maslo. Služijo cmoki potrebujejo toplo s kislo smetano ali jagode sirupa.

Kako kuhati cmoke "leni"?

"Lazy" cmoki bo popoln zajtrk ali sladico, in njihova priprava ne zahteva posebnih znanj in veliko časa. Za pripravo cmoke, potrebujete: kozarec moke, pol kile sira, dve jajci, sladkor po okusu, približno 70 gramov masla in kisle smetane. Skuta, da se znebite velike kepe. Če želite to narediti, je bolje, da zbadanje skozi sito, dodamo jajca, stopljeno maslo in sladkor, ščepec soli. Premešamo in dodamo moko. Roll tanko "klobase" premer ne več kot 3 cm, narežemo na enake kose, rahlo stisnemo, daje cmok obliko in spusti v vrelo slano vodo. Ko so skutini štruklji plavajo, ki jih dobijo z reži, žlico in nalijemo olje. Prav tako se lahko peče tudi v pečici s smetano polnilom.

Način kuhati cmoke, lahko izberete katero koli, da izberete svojo najljubšo prelive: sladko ali slano, vendar v vsakem primeru, je ta jed Izkazalo se je zelo okusna in domača. Dober tek!