Kako kuhati meso pašteto: recepti

Pate - nacionalna jed francoske kuhinje. Narejena je iz perutnine, rib, zelenjave, gob, piščanca ali gosja jetra. Po branju današnjega članka, boste izvedeli, kako pripraviti domače meso pito.

možnost govedina

Jed kuhana v tej preprosti mali recept, kot nalašč za zajtrk ali hiter prigrizek. Vendar pa je treba opozoriti, da postopek traja veliko časa. Zato je bolje, da ta prigrizek prost dan, ko vam ni treba hiteti. Da se bi izkazalo resnično mesno pito dom, vse potrebne komponente je potrebno kupiti vnaprej. V tem času, bi morali imeti:

• Funt govejega celuloze.
• Tri žlice stopljenim maslom.
• Dva srednje korenje in čebulo.
• Četrtina zavojčka masla.
• Ščepec posušenega majarona, koriandra in muškatnega oreščka.

Da je vegan meso pašteta ni izkazalo vljudno, morate dodatno pripraviti majhno količino soli in črnega popra. Te sestavine dajejo Posodo bolj izrazit in bogat okus.

Opis procesa

Pre-oprane govedina cut srednje kose in jih popecite v ponvi, namaščen segrejemo stopljenim maslom. Ko oblikovana za meso porjavi, da premik v ponvi z debelo dno, zlijemo na steklo pitno vodo s, zavreli in pogasili pokrov približno dve uri.

Preostalo olje ocvrti vnaprej sesekljano čebulo in korenček. Na samem koncu dodamo začimbe za zelenjavo, premešamo in odstranite z ognja. Varjene govedina se zmelje z mlinom za ali mešalnikom. Prav tako prihaja z prepraženo zelenjavo. Nato je mleto meso v kombinaciji s sesekljano korenje in čebulo mase.

V ponvi, kjer žaru zelenjave, vlije juho, ki je ostala od kuhanja govejega mesa. Zavremo in se pošlje v skledo z mesom, čebulo in korenje. Ji dodamo sol, poper in mehko maslo. Vse metlico mešalnik in premik v keramično ali stekleno posodo. Hranite končal meso Pate doma, recept, katerega si lahko ogledate samo zgoraj, v hladilniku.

Možnost z račko in piščancem

Za pripravo te jedi ne zahteva standardni nabor sestavin. Še več, mnogi od zahtevanih izdelkov niso vedno prisotni v vsakem domu. Da ne bo raztresen od procesa iščejo manjkajoče dele, je bolje, da hodi do najbližje trgovine. Za pripravo okusnega in dišečega mesa pito doma, na dosegu roke, da mora biti:

• Dvesto gramov piščanca in račja fileja.
• Par drobnjak.
• Sto petdeset gramov svinjskega fileja.
• Tri žlice konjaka žlico.
• Dvesto petdeset gramov slanine.
• Dve žlici oljčnega olja in masla.
• Kilogram svinjskega mesa.
• Nekaj žlic pehtran.
• Sto petdeset mililitrov 15% -s "smetano.
• Žlica rožmarina.

Da bi imeli nasičeno meso Pate svinjine, so potrebni tudi piščanec in raca na zalogi malo peteršilja in svežega timijana. Prav te sestavine bo Posodo edinstven okus.

Priprava tehnologija

Pre Oprana piščanec, raca in svinjsko narežemo na majhne koščke in jo damo v eno posodo. Pripravljena na ta način zlijemo mesa marinado, ki sestoji iz poper, konjak, timijana, olivnega olja in česna. Vse dobro premešamo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati vsaj eno uro. Dlje kot je meso marinira, bogatejši bo okus končnega jed.

Kosi se je nato razširil na široko ponev z debelim dnom, namazan z maslom, in prepražimo do zlato rjave barve. Pravokotna terina ali cupcake slanina je postavljena tako, da visi čez rob. Da bi dosegli ta učinek, da se postavi na dveh pasov izpolnjujejo drug na drugega, pazite so prepognjeni na dnu.

širjenje Večji skledo mleto in jo dobro pretlačimo z vilicami. Tam dodate tudi poper, sol, zelišča in smetano. V nastalo maso pošlje marinirani in pečeno meso temeljito pregnetene. Nastale mleto pošlje v obliki in prost dostop do trakove slanine. Vse to je zavit v folijo. Postavite v obliki visoko toplotno odporno posodo, napolnjeno z vrelo vodo in ga pošljite v pečici. Pečen meso pita za eno uro na sto osemdeset stopinj. Nato se odstrani iz pečice, ohladimo in vodimo v tabeli.

Varianta dodajanje jeter

Opozoriti je treba, da je predjed, kuhano po tem receptu precej nežen okus. Za pripravo ta pita je potrebno vnaprej preveriti, ali je vse, kar potrebujete v vašem hladilniku. V tem primeru, da imate pri roki morajo biti prisotni:

• Sedem sto gramov svinjskega mesa.
• Funt govedine.
• Sto gramov krušnih drobtin.
• Ena korenje in čebulo.
• Dvesto gramov govejega jeter.
• Par gomoljev krompirja.
• Pet grah črni poper.

uporabi kot dodatne sestavine soli, Lavrushka in peteršilja.

algoritem

Sadje speremo, oklepa in pošlje ponvi napolnjeno z vodo. Tovrstno damo prej pripravljeno in sesekljano meso. Ko tekočina zavre, da dodamo lavrushku, sol, peteršilja koren in poper graha. Meso in zelenjava pokrita s pokrovom in pustimo kuhati na minimalni toplote za eno uro. Nato odstranimo iz brozge s korenja in čebule dodane ga izperemo jetra. Vse to kuhamo eno uro.

Končno meso odstranimo iz ponve, njega in zmleti ohladi v mlinom za meso. Podobno, vnesite jetra, zelenjava in namočeno v juho drobtinami. Razcepljena sestavine zmešamo v eni posodi. Po tem, da so tudi trikrat skozi mlinom za meso. Zaradi tega mesna pita bo postala neverjetno mehka pasta, kot doslednost.

Končni prigrizek premik v hermetično zapira posodo in odstraniti za nadaljnje shranjevanje v hladilniku. Ta pasta je zanimiv, ker je ni mogoče razširiti le na kruh, ampak tudi za uporabo kot nadev za različne torte.