Kako kuhati okusne palačinke doma?

Palačinke - primordially ruska jed, ki simbolizira spomladansko toplo sonce. Sprva so pekli le na palačinka teden, in jed sama je med obredom. Danes, okusne palačinke pogosto postrežejo za sladico z sirup, marmelado ali marmelado. Včasih se lahko zavijejo vsako polnjenje (sir, ribe jajca, mleto meso, itd ..).

Za pripravo openwork dišeče palačinke vsaka ženska jo uporablja za testiranih recept let. Deliti skrivnosti ni bila z rokami - konec koncev v njih je vrhunec končnega jed.

Še vedno obstajajo osnovni recepti za testo za palačinke, ki so vsakomur na koncu jezika. Naučite se kuhati okusne palačinke na običajen način, lastnik ne more privoščiti, da bi še dodatno eksperimentiranje, ustvarjanje lastne kulinaričnih dobrotah in okus dobrote.

Palačinke: pripravljajo testo dom

Od davnih časov, testo za palačinke vedno gnete z roko, tako da zdaj ne bi smeli odstopati od te tradicije, potem pa se izkaže, slastne palačinke "duševno" in dišeče.

Moka nujno presejemo skozi sito, da se znebite odvečne odpadkov. Poleg tega so v takšnem "pretres" moke nasičeno s kisikom, ki bo postala prihodnost palačinke zračen, svetlobo in občutljivo.

V globokem emajl ali plastično posodo prekinil dve jajci, dodamo pol skodelice mleka, sol, sladkor po okusu, ščepec pecilnega praška, ki ga pogasili v kisu. Vse sestavine dobro zmešajte zmešajte ali vilice.

Ko je masa zraka postane, lahko vnesete moko. Ali je postopoma, ne pozabite, da mešamo. Testo mora imeti malo debelejši doslednost kislo smetano doma.

Zatem se dobljeno maso dodamo k 50 g staljenega masla in 1 žlico rastlinskega olja. Z mešanjem nenehno uvedeno mleko v majhnih obrokih. Doslednost palačinka testo je pripeljal v stanje tekočega medu.

V procesu priprave testo za palačinke pomembno stvar - da bi dosegli želeno stopnjo "pretočnost". Preveč bo veliko testo prilepi na pekač in predebela - to je slabo za širjenje po površini.

Končno utež palačinka 30 minut v hladilniku. To je lahko nepotrebno. Vendar so izkušnje pokazale, da je zaradi hladnih in začinjeno testa palačinke izkazalo veliko okusnejša.

Obstajajo tudi druge recepti. Med delovno mesto, saj je nemogoče, mimogrede, bo padla palačinke kuhana na mineralne vode, ali palačinke brez jajc.

Kako pečemo okusne palačinke?

Tradicionalno se palačinke pečejo na litega železa ponev z. Danes se uporablja za te namene soline s teflonom ali keramično prevleko. Priporočljivo je, da nenehno uporabljajo iste pripomočke, ki so namenjeni izključno za kuhanje palačinke.

Predhodno segrejte ponev nad visoko vročino. Surface zamazan "mast" ali vato, namočeno v rastlinskem olju.

Palačinka testo se ne sme dovoliti na hladno ali slabo segreto ponev. To bo povzročilo, da bodo palačinke držijo na površini.

Dober tek!