Kako kuhati okusno zelenjavno enolončnico z bučkami in jajčevci

Poletje - odlična priložnost, da si privoščite zelenjave in sadja, ne samo sveže, ampak tudi v različnih jedi - Salt, enolončnice, juhe, kreme, jed in tako naprej. Če imate raje bučke ali jajčevci, nato surovo obliko teh zelenjave se običajno ne uporabljajo. Najboljša možnost, da jih premaknete na mizo bo zelenjava obara z jajčevci in bučke, ki se lahko jedo kot samostojno jed, ali pa uporabite kot okras za meso. Zahvaljujoč svoji prvotni mehko, ni zelo gosto (kot pri krompirju) tekstura kuhanje ne bo veliko časa.

Kako narediti zelenjave obara z bučkami in jajčevci

Ni skrivnost, da te zelenjave, in celo zelo nizka energijska vrednost, na primer, 100 gramov svežih bučk - je le 17 kalorij, jajčevci in se opira na nekaj 33 kcal, ampak sposobni absorbirati maščobe, ki se uporabljajo pri kuhanju. Zato je najbolj zdrav in koristen način toplotne obdelave je kaljenje. Za majhen del obara boste potrebovali:

- 1 mlade bučke, ki tehtajo do funt;

- 1 velika jajčevca (izbrati dober, brez udrtin na krpo in s svetlo zeleno konico);

- 1 čebula, narezan na majhne koščke;

- 1 srednje korenje;

- 2 zrele paradižnika;

- 1-2 stroka česna (sesekljane ali ekstrudiranega z chesnokodavki);

- poper, lovor in par sol;

- različne sezonske zelenice za dekoriranje.

Bučke in jajčevci očistiti kožo in narežemo na majhne kocke, korenje namažejo na grobo Rende. Fry čebulo v majhni količini rastlinskega ali olivnega olja, ko porjavi, dodamo korenje. Mi ji malo pogasiti, nato pa poslali v ponev z bučkami in jajčevci. Vse dobro premešamo, nalijemo približno pol skodelice vode, za dajanje ugasne, prekriti, za 10-15 minut. Ogenj zato bi morala biti povprečna ali šibka. Potem morate dodati sesekljan paradižnik, premešamo spet dokončanje priprave 5-7 minut. Hkrati pa je treba še dodati sol, začimbe, česen pritiska. Tu in pripravljena zelenjavna enolončnica z bučkami in jajčevci. Pred serviranjem potresemo jed majhno količino sesekljanega sezonskega zelenja.

Kako kuhati zelenjavo obara z bučkami in jajčevci z mesom

Če je vaš dom ne šteje kot samostojna zelenjavna jed, zato si želijo popestriti družinsko prehrano zdravih živil, ne zapravljajo svoj čas in prebrali o, kako kuhati zelenjave obara z jajčevca, bučke in meso. Če ga želite ustvariti, boste morali sprejeti:

- 200 gramov svinjskega mesa (če ste - ljubitelj mesa, in mi lahko dal malo več, ampak, če menite, svinjina predebel, potem fit in piščančje prsi);

- pol kilogram krompirja;

- 3 čebule;

- 2 majhna jajčevci;

- 1 mlade bučke;

- 1-2 paprika;

- nekaj žlic paradižnikove paste, in je bolje, da dodate 1-2 svežih paradižnikov;

- olje, začimbe in sol po okusu.

Drobno sesekljajte čebulo, zelenjava - krompir, bučke, jajčevci, paprika in paradižnik - narežemo na majhne kocke. Ločeno pripravimo meso - svinjina operemo, suho krpo ali papirnato brisačo, narežemo na koščke in ocvrte v globoki ponvi z rastlinskim oljem kotla. Po 5 minutah dodamo čebulo in papriko in mladic meso, občasno premešamo. V nadaljevanju je dal bučke in jajčevci, pustimo, da se dušimo pod pokrov zaprt za približno 10 minut. Ni potrebe, da dodamo vodo, saj mora zelenjava dati sok (če se vsebina začne, da gorijo, lahko še vedno top, toda nekateri). Po kateri okus dati nekaj žlic paradižnikove paste in krompir.

Jed mora medle, dokler, dokler se krompir ne bo pripravljena - ponavadi traja manj kot 10 minut. Včasih je možno, da mešamo. Nazadnje potresemo z začimbami in sol po okusu. Res dobro, kajne? To zelenjave obara z bučkami in jajčevci ravno všeč vse člane vaše družine.