Kako kuhati Uzbek solato "Achik-Chuchuk"

Nič ni lažje, kot solate. Še posebej, če gre za jedi iz sveže zelenjave. Vendar pa ima vsaka nacionalna kuhinja ima svoje posebnosti in skrivnosti. Če želite pripraviti preprosto in okusno solato Uzbekistana "Achik-Chuchuk" vedeti vse zamotanost postopka.

Kakšno posodo

Uzbek solata iz svežega paradižnika. V večini primerov je takšna jed hranijo kot dodatek k življenju, hranljiva vroče nabodala hrane. Uzbek solata je zelo priljubljen. Njegov recept za stoletja ostala nespremenjena. Vendar pa je v svoji domovini, imenovano "Achuchuk", "Achichuk", "Achchik-Chuchuk", in v Tadžikistanu lahko slišali precej inconsonant ime - "Shakarab". To je vse isto jed. Kljub številnih naslovov, formulacija ostaja nespremenjena.

Kaj bo potrebno pripraviti

Da bi Uzbekistana, solata s paradižnikom in čebulo, je potrebno malo izdelkov. Vsaka komponenta je na voljo in jih dobili v kleti. Za pripravo te solate boste potrebovali:

1. Paradižnik, prednostno zrele - 4 kos.
2. Velike žarnice so podolgovate oblike - 2 kosa.
3. Feferon - 1 pod.
4. Basil - 1 šopek.
5. Ščepec sveže mletim poprom.

Glavne sestavine tega solata - paradižnik. Ta zelenjava mora biti zrel, ne pa mehka. Ravno nasprotno, bi morali izbrati debele in sočne paradižnike. Čebula je najbolje sprejeti podolgovate, ne pa tudi okroglo obliko. Basil se lahko prodajajo v trgovinah pod imenom "Regan". To je, kako se imenuje na Kavkazu.

Priprava glavnih komponent

Uzbek paradižnikova solata kuhana zelo enostavno. Vendar pa je potreba po zelo ostrim nožem. V nasprotnem primeru ne bo treba upoštevati tehnologija priprave tečajev.

Čebula je treba očistiti in nato zmeljemo, prednostno polkrožne. Da bi odpravili neprijeten vonj in grenak okus zelenjave, je potrebno, da jih v hladno vodo za približno 8 minut. Če čebula okus ni moteč, lahko preprosto potresemo pol obroči s soljo in pustimo stati 5 minut.

Zdaj je treba pripraviti paradižnik. Ne smejo biti zarežemo po dolžini na rezine, in čez in obroči. Opozoriti je treba, da uzbekistanske kuharji pri pripravi te solate ne uporabljate tablet. So zdrobljeni paradižnik, ohranjanja prekinjena. Pri izvajanju takim manipulacijam posebno vlogo, ki jo nož igral. Orodje mora biti zelo oster. Sicer so obroči pridobljeni zelo gosta, ki ni formulacija.

solate

Uzbek solata kuhana z pikantno rdečo papriko. To zelenjave je treba odrezati, zelo majhna in čim tanjše. V nasprotnem primeru, jesti končal jed bo nemogoče. Solata je začinjen. V nekaterih primerih, manjka tretji del zelenjave.

Basil priporoča tudi zmeljemo. V tem primeru, nož ne pride prav. Zeleni samo raztrgana roke. Kadar so izdelki pripravljeni, naj bi jih v globoko skledo, dodamo poper, sol, nato premešamo. Opozoriti je treba, da je Uzbek solata "Achik-Chuchuk" ne zahteva polnjenje. Izvirni recept ni rastlinsko olje in kis.