Kako zamrzniti bučke za zimo: recepti

Zucchini v svoji priljubljenosti se lahko primerja samo s krompirjem. Dodajo se v pite in kašče, polnjene in ocvrte. Imajo veliko hranilnih snovi, vendar so hipoalergične. Zdravilo Zucchini je priporočljivo tudi kot prva hrana za dojenčke že 4 mesece. Ampak, kot vsa zelenjava, je njegova sezona omejena na poletne mesece. In preostanek časa, da bi našli sveže bučke je zelo težko, in bodo stalo veliko več. Vendar, da se razvajate in pozimi z okusnimi jedmi iz te zelenjave, morate imeti samo zamrzovalnik doma in znati zamrzniti zimske kukice za zimo.

Najboljše za te namene so srednje velika sadja s tanko kožo. Zato je nabiranje bučk najbolje storiti sredi sezone, ko še niso prevelike, cene pa so že v celoti sprejemljive. Toda zelo mladi bučke ne bodo naredili, ker imajo preveč vlage. Pri zamrzovanju morate izbrati najboljše, brez škodljivih zelenjave. Zaželeno je, da so semena še vedno majhna. Če so prevelike, jih je bolje najprej odstraniti. Preden zamrznete bučke za zimo, jih dobro oprati in posušite z brisačo, da odstranite prekomerno vlago.

Potem morate rezati bučke. Če naj bi se uporabljali za juhe ali izdelavo otroških pirejev, jih lahko razrežete na srednje kocke. Zložite v plastično vrečo, odstranite odvečni zrak in zaprite. Uporabljate lahko tudi plastične posode. Ne samo, da izgledajo bolj estetsko, temveč tudi prihranijo prostor v zamrzovalniku. Za otroško hrano, lahko ga preprosto trižete na velikem graterju, samo pred-stisnite malo dodatnega soka.

Vendar to ni edina možnost, kako pravilno zamrzniti bučke za zimo. Vrezane so v kroge z debelino 1,5-2 cm. Za odmrzovanje, potem ko niso gumijasti in brez okusa, jih je treba 3-4 minute prej napolniti. Ali pa lahko malo pokažete na vsaki strani do svetle zlate barve. Nato se posuši, dajte na ploščo ali pekač, prekrit s polietilenom. Če je veliko bučk, lahko to storite v več plasteh. Ko so zelenjava prekrita z vnetjem, jih položite v suho posodo in jo pošljete v zamrzovalnik več mesecev.

Vse te metode kažejo, da bodo zelenjava uporabljena bodisi za juhe ali za ličila. In kako pravilno zamrzniti bučke za zimo, tako da lahko naredite okusne palačinke od njih? Da bi to naredili, je treba zelenjavo očistiti, odstraniti semena in brusiti na velikem korenčku s korenjem. Zelenjava se najbolje ujema z enim proti ena. Iztisnite prekomerno vlago, jo položite v vrečko in jo postavite v zamrzovalnik. Pozimi bo odmrznjena, dodajte začimbe, moko in jajce. Te frittere ne bodo drugačne od tistih, ki so kuhane iz sveže zelenjave.

Za tiste, ki sledijo svoji sliki, obstaja še en način, kako zamrzniti bučke za zimo, tako da so okusni. Sesekljanim koperjem je treba dodati rezano sadje. Takšen polizdelek se ne sme uporabljati samo za zelenjavne obarje in juhe, temveč tudi kot samostojno posodo. Brez odmrzovanja položite bučke na predgreto in oljano cvrtje, malo segrejete in dodajte jogurt, sol, začimbe. Privedite do vrenja in okusna jed za meso je pripravljena.

Obstaja veliko načinov, kako narediti zamrznjene bučke doma . Recept, ki bi ustrezal vsem, preprosto ne obstaja. Odvisno od namena, za katerega zelenjava zamrzne, je treba izbrati način žetve.