Kje je pokazala veliko proteinov? Proizvodi z visoko vsebnostjo beljakovin

Beljakovine, skupaj z maščobami in ogljikovimi hidrati, so osnova za človeško prehrano. Vse organske snovi, ki prihajajo v obliki hrane v telesu, nosi posebno funkcijo. Živila, ki imajo veliko beljakovin, zelo pomembne za rast in krepitev, saj so gradniki tkiv in celic. Kako zgraditi svojo prehrano tako, da telo ni zdelo, da nimajo? Kaj živila so bogata z beljakovinami? Razmislite o tem članku.

pomembnost

Beseda "protein" v grškem jeziku zveni kot "beljakovin." Če menimo, da je dobesedno prevajanje, se izkaže, da beseda pomeni "tisti, ki pride prvi." Vsaj na podlagi tega lahko sklepamo.

Velika potreba človeškega telesa v hrani, kjer je veliko beljakovin. Izdelki te vrste ne potrebujejo manj kot v zraku, in to ni pretirano.

Tako je glavna funkcija proteinov v človeškem telesu:

• Aktivno sodelovanje v procesih regeneracije. Protein je osnova za normalno delitev celic.
• Aktivno sodelovanje v metabolizmu. Kot rezultat, da ima velik vpliv na živčni sistem.

Posledice pomanjkanja beljakovin

Če se kot otrok in mladenič na trajno ne dobili svojo minimalno zahtevano beljakovin, vodi do nepopravljivih posledic, vključno z:

• počasna rast, v skrajnih primerih, je lahko popolna ustavitev;
• hormonsko neravnovesje;
• distrofija;
• Nizke stopnje imunitete;
• Težave s spominom, sposobnostjo, da prejema informacije;
• nizka raven učinkovitosti.

Glede na te podatke, oseba, ki ne upošteva izdelke, kjer se sčasoma veliko beljakovin, so tveganja, da postane "rastlinsko", se odvzame možnost, da uživajo polno življenje.

Sestava proteinov

Te organske snovi, sestavljene iz aminokislin, ki so razdeljeni v dve kategoriji:

• Zamenljivi. So precej več - 80% vseh. Ta vrsta aminokislin telo zdrav človek razvija svoje, brez sodelovanja "zunanjih" virov.
• Bistvenega pomena. Več skromna predstava - 20%. Tu je telo nemočni - te aminokisline se lahko dobi samo iz hrane, kjer je veliko beljakovin (glej spodnjo tabelo).

hrana

Najpomembnejša pri oblikovanju polnopravni prehrano ljudi so beljakovine, ki so živalskega izvora. Vsebujejo velike količine aminokislin, ki jih ni mogoče zamenjati. so tudi najbolj popolnoma absorbira v telo.

Poleg tega boste našli izdelke rastlinskega izvora, kjer je veliko beljakovin.

Več podrobnosti v spodnjih tabelah.

Hrana bogata z beljakovinami živalskega izvora:

Hrana bogata z beljakovinami rastlinskega izvora:

Tako smo navedli najbolj priljubljenih živil z veliko beljakovin. Tabela rastlinskih beljakovin, kot lahko vidite, celo bolje kot "žival", vendar pa se absorbira z manj uspeha.

telo potrebuje

Vsak izdelek hrana vsebuje proteine, ki so enolično določene aminokislin. Pomembno je, da se bo vaš meni tako, da vse potrebne prejete v izobilju. Prav tako morate razumeti, da mora biti hrana na mizi vsebujejo proizvode živalskega izvora, kjer je več beljakovin (govedina, jajca, ribe, in tako naprej). "Meso" v popolnem razmerju beljakovin ne sme biti manj kot eno tretjino glede na "zelenjave".

Zahteve tako izračunane posamično na podlagi parametrov, kot so organizma:

• rast;
• masa;
• starost;
• fizične aktivnosti;
• mentalna aktivnost.

V omrežju obstaja veliko slozhnosochinennogo formule, s katerim je mogoče izračunati natančne potrebe po beljakovinah. Ampak, če vzamemo na splošno, naslednji odnos je primerno, na podlagi katerih boste lahko odloča živila, ki vsebujejo več beljakovin, glede na vaše potrebe:

• otroka do 1 leta - 25 gramov;
• od 1 leta do 1,5 let - 47,8 gramov;
• od 1,5 do 3 let - 53,1 grama;
• 3 do 4 let - 62.9 gramov;
• starih od 5 do 6 let - 72,1 gramov;
• od 7 do 10 let - 79,8 grama;
• od 11 do 13 let - 95,8 grama;
• najstnik od 14 do 17 let - 98 gramov;
• ženske v času nosečnosti - 110 gramov;
• Doječe - 125 gramov;
• zrele ženske - 97 gramov;
• spolno zrelih samcev - 120 gramov;
• zrele ženske, zaposlene v težkega fizičnega dela - 135 gramov;
• zreli moški zaposleni težke fizične sile - 160 gramov;
• Moški do 70 let - 82 gramov;
• ženske do 70 let - 69 gramov;
• Moški po 70 letih - 76 gramov;
• Ženske po 70 letih - 66 gramov.

Beljakovine, medtem ko zmanjšanje teže

To je težko preceniti vloge z dieto, ker:

• Izdelki, ki vsebuje več beljakovin nima visoko vsebnost kalorij.
• Sposobnost za hitro in trajno nasičena. Beljakovine obrok vas bo zadovoljila ob 4:00, medtem ko ogljikov hidrat črpa največ 1,5-2.
• Stimulira metabolizem, tako dolgo, kot je to prebavi, v katerem telo porabi energije. Poleg tega, da oskrbuje mišice, ki v zameno, aktivno opekline kalorij.
• Pomaga izboljšati kakovost kože, izboljša in pravilno vzdrževati elastičnost.
• To upira staranju, hranjenje celice in daje gradbenega materiala.

Ob istem času, zaradi česar je dnevni meni, bi bilo treba pristopiti z mislih tudi za tiste izdelke, ki so bogata z beljakovinami. Na primer, isto jajce. Kje na jajce več beljakovin? Odgovor je očiten. Tako rumenjak vsebuje okoli 6 gramov maščobe. Torej, tudi kuhanje omleta z zelenjavo za zajtrk, "cut" je za 1 rumenjak in že to naredite dietichnee jed.

Malice, bogata z beljakovinami

Seveda, na podlagi zgornjih tabel je enostavno razumeti, kaj živila so bogata z beljakovinami. Toda kako jih kombinirati, tako da ni le okusna, ampak tudi koristno? Dajmo nekaj receptov.

Začinjene umešana jajca s sirom v pečici:

• kokoš jajce - 1 kos;
• beljaki - 2 enoti;
• nemasten skutni namaz - 100 gramov;
• sol, poper, začinjene zelenicah - po okusu.

Segreti pečici na 180 ^° C

Razžvrkljamo beljakov, začimbe, zelišča in skuto, dokler gladko. Sprva se bo sir speti - še vedno moti. Vlijemo maso v non-stick oblike in pečemo 20 minut oziroma tako dolgo, kot srednji omleta ustavi tresenje.

Torej imaš jed z veliko beljakovin - približno 30 gramov na služijo za celoto, in s tem največ 170 kalorij.

Cheesecakes Kokos:

• nemasten skuta testeno - 200 gramov;
• kokoš jajce - 1 kos;
• riževe moke - 30 g;
• kokos - 12 gramov;
• sladilo okus (na voljo Stevia);
• pecilni prašek - ščepec.

Segreti pečici na 180 ^° C

Mešajte, dokler gladko pol kokosa z drugimi izdelki (kjer je veliko beljakovin, kot lahko vidite). Daj maso v obliki sploščene kroglice za peko, je iz peki papir, potresemo preostale žetone in pečemo, dokler ga ne (približno tretjina eno uro). Mogoče vročiti.

presežek škode

Kljub temu, da so proteini - nepogrešljiv sestavni del človeške prehrane, da lahko njihova številčnost zelo škoduje. To se kaže povsod, pod vplivom tako priljubljena danes proteinske diete, ki razrezane v največji možni meri količino maščob in ogljikovih hidratov v hrani jedel. Seveda, ti pogonski sistemi, veliko prednosti v očeh privržencev - lahko jeste, ne štetja kalorij, ki se vedno hranijo in s tem izgubijo težo. Vendar pa vse te dobrote je negativna, katere ime - ketoza. Z drugimi besedami, ki škodi pretirano vnemo na policah trgovin pri izbiri hrane, kjer je veliko beljakovin. Izdelki tovrstnega pomanjkanja konzervansov in aditivov, ki zagotavljajo želeni okus in zmanjšuje vnos ogljikovih hidratov na maščobe. Če se bo ta moč postane način življenja, nenehno razčlenitev maščob privede do ločitve acetona, ki bo onesnaži celotno telo. V hujših primerih celo smrt, je mogoče.

Da se zaščitijo pred tako zelo preprosta - samo držijo osnove zdrave prehrane in ravnovesja.