"Alenka" - torto, da vsakdo lahko kuhamo

Včasih si želim, da sebe in svoje goste zdravljenje sladko, okusno, in kar je najpomembnejše, koristno, brez nepotrebnih barv in dodatkov, sladico. To je najbolje ustreza tem kriterijem "Alenka" - torto, ki ne zahteva nobenih posebnih znanj in truda v pripravo. In ne nazadnje, je sestavljena iz naravnih proizvodov, ki jih je mogoče kupiti v trgovini, ali še bolje - za uporabo doma.

tehnike za kuhanje

Kot vse sladkosti te vrste, "Alenka" - torto, ki je sestavljena iz torte, ki jih in smetano impregnacijo. Glede na količino časa, ki je na voljo za gospodinje lahko pečemo torto, ki se je nato treba zmanjšati, ali pa ločeno za pripravo dvanajst ali štirinajst torte. Slednja možnost je bolj zamudno, vendar je veliko bolj prefinjen videz, in vpijejo pecivo bo bolje, da bo vplivala na občutljivost sladico.

Vzemimo prvo izvedbo.

"Alenka" torto. recept №1

potrebna za preskus:

- kondenzirano mleko (en banka);

- kokošja jajca (3 kosi);

- kisle smetane (200 ml, prednostno 20% maščobe);

- kristalni sladkor (150 g);

- soda (1 čajna žlička kisa ugasne čajno žličko), ali pa je mogoče uporabiti 2 čajne žličke pecilni prašek;

- 2 skodelici moke.

Izdelujemo torte

Najprej vklopite pečico in nastavite temperaturo na 180 stopinj. Medtem ko se pečica segreje, bomo nadaljevali s pripravo testa.

Da bi to naredili, mreže jajca s sladkorjem, dobljeno Penina izlivne toku kondenziranega mleka, kislo smetano takrat spi soda pogasiti z kisa (ali preprosto prelijemo vsebino vrečke s debonder). Vse dobro zmešamo, dodamo presejano moko in še enkrat premešamo. Skladnost testa mora spominja na gosto kremo in za izenačeno, brez grudic.

Nato je pripravljen obrazec za peko, namaščen z rastlinskim oljem ali maslom, vlijemo testo in ga poravnajte. Najprej pečemo 25 minut pri temperaturi 180 stopinj, nato pa še 25-30 minut, zmanjšanje toplote do 160 stopinj.

recept №2

"Alenka" - torto, ki se lahko izvaja na različne načine, vendar je še vedno nespremenjeno kondenzirano mleko kot del svoje smetane.

Ta recept je označen le s sestavo in številom pecivo.

moramo test:

- kreme (debele, 300 gramov);

- jajca (2 kosa);

- maslo (100 g, stopljeno);

- soda (1 čajna žlička povrnejo kis);

- moke (približno 4 skodelice).

kuhanje pogače

Olje dodamo eno jajce in kislo smetano z hidrirano soda, vse previdno premešamo in dodamo malo moke. Testo mora biti elastična, ker bo morala, da bo uvedla približno 12 tanke torte.

razširil smo dobljeno prvo tanko torto za peko, naoljena, piercing svojo vtičnik nekajkrat in ga poslati v prej ogreti pečici pri 180 ° C za deset do dvanajst minut.

Torta mora biti zlato.

Ponovite te korake z vsako od torte.

Priprava impregnacijo

Alenka - torto, ki se izkaže zelo mehek zaradi kondenziranega mleka v svoji sestavi, ampak tudi igra pomembno vlogo in impregnacijo pecivo, ki jim daje posebno mehkobo.

Čas, ki je kolač pečen, se lahko uporabljajo za izdelavo kreme in impregnacijo.

Sestavek impregnacije je zelo preprost, da vsebuje sestavine, kot so:

- voda (2 skodelici);

- sladkor (3 žlice ali toliko fruktoza);

- konjak (3 žlice v primeru, če je pecivo pripravljeno za odrasle).

Zato je potrebno, da zavre vodo, da se ji doda sladkor, premešamo in, če je želeno, dodamo malo alkohola v ohlajeno tekočino.

delaš kremo

Sestavine za kremo:

- maslo (200 g);

- Banka kondenziranega mleka (lahko kuhamo sami).

Za pripravo kreme bič rahlo zmehčano (vendar ne stopljeno) masla z kondenziranega mleka, dokler gladko.

V tem času mora biti torta biti pripravljeni, previdno odstranite iz pečice, vendar ne odstrani iz kalupa, je potrebno počakati, da se ohladi malo.

Ohlajeno torto reši na tri enake dele in jih na krovu.

Nato jih namočite torte, za to napojita impregniranega neposredno na ploščo ali krožnik. S pomočjo teh ukrepov torto dobi sočnost in nežnost.

Nato naravnost na pladnju maže vsak izmed pecivo s smetano.

Top zgrabi dobrote lahko okrasite svoje najljubše vrste oreškov ali suhe slive.

koristni nasveti

Izkazalo se je, lepa in še posebej okusna, uporabite nekaj preprostih nasvetov za njeno izdelavo v domači torto "Alenka":

1. moke za testo je bolje, da presejano.

2. Za preskus mešalno je bolje uporabiti razžvrkljamo-mešalnik, potem pa mora posoda biti dovolj velika in močna prirobnic (ponev, na primer).

3. Površina pekačev je mogoče zajeti tudi z pergament na vrhu plast olja, vendar je treba tudi, da se malo pokrov z maslom ali oljem.

4. robovi pecivo niso vedno izkazali enako ali celo. Za njihovo nemoteno vizualno, z uporabo zmesi drobtine oreškov ali piškotov in ostanki smetano. Ta masa, ki je posledica torte okrasite straneh.

"Alenka" s kondenzirano mleko torto je pripravljen. Dober tek!