Kuhanje solata kalmarovy

Danes pripravljamo solato z lignji. Obstaja veliko receptov, vendar bomo le nekatere izmed njih. Za začetek, poskusite narediti kalmarovy solata z zelenjavo.

recept

Vsak kuhar ve, da je ponudba lignje meso gre tudi s skoraj vsako zelenjavo. Poleg tega, sveži lignji lahko enostavno absorbirajo veliko omako, tako da lahko jed bi najbolj izreden okus. Ta vzrok in sprožila obsežno razširjanje lignje v restavracijah. Seveda, tako kot pri vsakem izdelku, lignje je treba ustrezno pripraviti. Na primer, lahko pokvari če je kuhano ali, nasprotno, za prebavo.

sestavine

Da bi se ta solata vam ni treba preveč zalog. To bo dovolj za nakup velike lignje trupa. Kar se tiče zelenjave, boste potrebovali tri paradižnik, eno papriko, rukolo ali vodna kreša (en pramen), 5-6 baziliko in olive. Prav tako se prepričajte, da imate sol in olivno olje.

Kalmarovy solata zahteva odlično kuhano meso

Prej bi lahko izpolnjujejo priporočila za kuhanje lignje. Nekateri menijo, da je dovolj za 3-5 minut. Ampak, če ne želite, da na koncu s trdim gume lignje mesa, upoštevajte naslednje nasvete. Najprej je treba zamrznjene lignje prvi odmrznitev, in nato kuhamo. Postavite na srednje močnem ognju posodo z vodo, dodate ščepec soli, lovorjev list, črni poper (zmleti, in grah). Ko voda zavre, dal trup v lonec lignje. Počasi preštejte do 10, so manjkali? Namesto, odstranite meso! V nasprotnem primeru bo postalo podobno gumo. Kalmarovy bo onemogočala, da bi solato.

Kaj pa, če ste še vedno prebavi lignji

V tem primeru, se lahko vrne le mehkoba izdelka. Res je okus ga ne bodo občutili. Skuhamo trupa vsaj dvajset minut in pustimo, da se ohladi v isti vodi. Zdaj je meso "odpihnilo" za polovico in okus začimbe, v katerem ste jo kuhali.

priprava

Listi vodna kreša ali arugula trgajo roke na majhne venčnih listov. Daj jih na dnu posode, ki se dogaja, da pride kalmarovy solato. Paradižnik narežemo na rezine in previdno postavite na vrh solato. Začinite s soljo. Lignji meso mora biti narežemo na trakove. Nato ga zmešamo z majhnimi kockami paprike. To je - naslednji sloj jedi. Olive cut, kot ponavadi, na tanke rezine. Smo jih skupaj z baziliko (prej je potrebno za sekanje), tretja plast. Rosenje vse z olivnim oljem. Kalmarovy solata pripravljena. Kdo ne ljubi puff jedi, saj veš, da je v redu s solato ne zgodi, če zmešamo. Vendar pa je na mizi počitnic videti bolje in bolj izvirno je večplastna različica.

Druge možnosti za kuhanje

Seveda, ta recept še zdaleč ni edini. Hostesa je pogosto nadomeščena z rastlinskimi riž in jajca. Potem se izkaže, zelo krepko jed, ki lahko nadomestijo z drugo. To ni prepovedano, da se na solato limoninega soka in zdrobljenega česna. Za okraševanje, lahko uporabite cele ali narezane češnjev paradižnik.