Lastnosti in funkcije aminokislin

Aminokisline - glavni gradbeni material iz katerega koli živega organizma. Po svoji naravi, so primarni dušikove rastlinski materiali, ki se sintetizirajo iz tal. Struktura in funkcija proteinov in aminokislin so odvisne od njihove sestave.

Struktura aminokislin

Vsaka molekula ima karboksilne in aminskih skupin, ki so povezani s ostanek. Če je aminokislina vsebuje 1 karboksil, lahko 1-amino skupina s svojo strukturo opišemo s formulo prikazano spodaj.

Amino kisline, ki imajo eno kislo in eno alkalno filter klica monoaminomonokarbonovymi. Organizmi so sintetizirane tudi aminokisline, strukturo in funkcijami, ki so odgovorni za 2 karboksilnih skupin ali 2 amino skupin. Amino kisline, ki vsebujejo dva karboksilne skupine in eno amino iz monoaminodikarbonovymi in ima dva karboksilno amin in 1 - diaminomonocarboxylic.

se razlikujejo tudi v strukturi organskih radikalov R. Vsak od njih ima svoje ime in strukturo. Zato, različne aminokisline funkcijo. Prisotnost kislih in bazičnih skupin zagotavlja njegovo visoke reaktivnosti. Te amino skupine povezana, da se tvori polimer - protein. Proteini so znani tudi kot polipeptidov zaradi svoje strukture.

Aminokisline kot gradbeni material

protein molekula - veriga deset ali več sto aminokislinami. Proteini razlikujejo v sestavku, število in razpored aminokislin, ker število kombinacij 20 komponent praktično neskončna. Nekateri izmed njih so celo sestavo esencialnih aminokislin, drugi pa brez enega ali več. Posamezne struktura aminokislina katerega funkcije so podobne proteine človeškega telesa se ne uporabljajo kot hrana, kot slabo topen in ne po delih gastrointestinalnega trakta. Te pripadajo nohtov beljakovin, las, volne ali perje.

amino funkcije ni mogoče preceniti. Te snovi so glavna hrana v prehrani ljudi. Kaj aminokisline? Te spremembe povečujejo mišično rast in pomoč pri krepitvi sklepov in vezi, popravilo poškodovanih tkiv v telesu in so vključeni v vse procese, ki se pojavljajo v človeškem telesu.

esencialne aminokisline

Samo od dodatkov ali živilskih proizvodov, lahko dobite tudi esencialne aminokisline. Funkcija pri oblikovanju zdravih sklepov, mišice močne, lepe lase, je zelo pomembno. Te amino kisline vključujejo:

• fenilalanin;
• lizin;
• treonin;
• metionin;
• valin;
• levcin;
• triptofan;
• histidin;
• izolevcin.

bistvena funkcija aminokisline

Ti bloki opravljanje bistvenih funkcij v vsaki človeški celici. So nevidne, dokler ne vstopijo v telo v zadostnih količinah, vendar je njihovo pomanjkanje bistveno poslabša delovanje celotnega organizma.

1. Nadaljuje valin mišice, je odličen vir energije.
2. Histidin izboljšuje kri, okrevanje in rast mišic, izboljšuje delovanje sklepov.
3. Izolevcin pomaga, da hemoglobina. Uravnava količino sladkorja v krvi, povečuje energijo, vzdržljivost osebe.
4. Levcin krepi imunski sistem, spremlja raven sladkorja v krvi levkociti. Če je raven levkocitov previsoka: znižuje svoje telesne rezerve in se poveže z odpravo vnetja.
5. Lizin pomaga pri absorpciji kalcija, ki gradi in krepi kosti. Pomaga proizvodnjo kolagena, izboljša strukturo las. Za moške, to je odlična anabolični, saj gradi mišice in povečanje moškosti.
6. Metionin normalizira prebavni sistem in jetra. Sodeluje pri razgradnji maščob, odstrani jutranje slabosti pri nosečnicah, blagodejno vpliva na lase.
7. Treonin izboljšuje delovanje prebavnega trakta. Izboljšuje imunski sistem, sodeluje pri nastajanju kolagena in elastina. Treonin preprečuje nalaganje maščob v jetrih.
8. Triptofan je odgovoren za človeških čustev. Daje serotonina - hormona sreče, tako normalizira spanje, izboljšuje razpoloženje. Ukroti apetit, dobrodelno vpliva na srčno mišico in arterijah.
9. Fenilalanin ga oddajnika signalov iz živčnih celic v možganih glave uporablja. Izboljšuje razpoloženje, zavira nezdravo apetit, izboljšuje spomin, poveča občutljivost in zmanjša bolečino.

Pomanjkanje esencialnih aminokislin vodi k rasti aretacijo, presnovne motnje, zmanjšanje mišične mase.

neesencialne aminokisline

To so aminokisline, strukture in funkcije, ki so proizvedeni v telesu:

• arginin;
• alanin;
• asparagin;
• glicin;
• prolin;
• tavrin;
• tirozin;
• glutamat;
• serin;
• glutamin;
• ornitin;
• cistein;
• karnitin.

nebistvene funkcija aminokisline

1. Cistein odstrani strupene snovi, ki sodelujejo pri oblikovanju kožnega in mišičnega tkiva, je naravni antioksidant.
2. Tirozin zmanjšuje fizično utrujenost, pospeši metabolizem, odpravlja stres in depresijo.
3. Alanin se uporablja za rast mišic, vir energije.
4. Asparaginska kislina povečuje metabolizem in zmanjša nastajanje amoniaka pri visokih obremenitvah.
5. Cistin odpravlja bolečine poškodbe vezi in sklepov.
6. Glutaminska kislina je odgovorna za delovanje možganov, med dolgotrajno fizično napor spremeni v glukozo za zagotavljanje energije.
7. Glutamin obnavlja mišice, povečuje odpornost, pospešuje presnovo, krepi možgane in proizvaja rastni hormon.
8. Glicin je potrebna za mišice, presnovo maščob, stabilizira krvni tlak in krvni sladkor.
9. Karnitina maščobne kisline premakne v celico, kjer pride do njihove cepitev s sproščanjem energije, kar povzroča opekline odvečne maščobe in proizvedene energije.
10. Ornitin proizvaja rastni hormon, je vključena v tvorbo urina, cepi maščobne kisline pomaga pri razvoju insulina.
11. Prolina omogoča proizvodnjo kolagena, je treba za vezi in sklepov.
12. Serin krepi imunski sistem in daje moč, ki je potrebna za hitro presnovo maščobnih kislin in rast mišic.
13. Tavrin razgrajuje maščobe, dviguje odpornost organizma, sintetizira žolčne soli.

Beljakovine in njegove lastnosti

Beljakovine ali beljakovine - velike teže spojine molekulsko z dušikom. Izraz "protein", prvič ga Berzelius naveden leta 1838, izhaja iz grščine in pomeni "glavni", ki prikazuje vodilne beljakovine vrednosti v naravi. Različnih proteinov omogoča obstoj velikega števila živih bitij, od bakterij do človeškega telesa. So precej večji od drugih makromolekul, saj beljakovine - je temelj živi celici. Predstavljajo približno 20% teže človeškega telesa, več kot 50% mase suhe celice. To pojasnjuje številnimi proteini lastnosti dvajset različnih aminokislin, ki med seboj in ustvarjajo molekule polimera.

Neporavnane lastnosti beljakovin - sposobnost, da sami ustvarjajo neko prirojeno prostorske strukture določenega proteina. Po kemijski strukturi proteinov - je biopolimeri s peptidnimi vezmi. Za kemične sestave proteinov značilnih konstantni vsebnosti Povprečna dušika - približno 16%.

Življenje, kot tudi rast in razvoj organizma je nemogoče brez funkcijo beljakovin aminokislin za gradnjo novih celic. Beljakovine se ne morejo nadomestiti z drugimi elementi, njihova vloga v človeškem telesu, je zelo pomembno.

Funkcije proteinov

Potreba po beljakovinah je take funkcije:

• je potrebna za rast in razvoj, saj je glavni gradbeni material za nove celice;
• To uravnava presnovo, v katerem se sprošča energija. Po prehranjevanje presnovne stopnja poveča, npr če je živilo sestavljeno iz metabolizma ogljikovih hidratov se pospeši s 4%, ko beljakovine iz - 30%;
• uravnavajo ravnovesje vode v telesu, zaradi hidrofilnosti - sposobnost, da bi pritegnili vode;
• krepijo imunski sistem za sintezo protiteles, ki ščitijo pred okužbo in odpravo nevarnosti bolezni.

Izdelki - vir beljakovin

Mišice in skelet človek sestavljen iz živih tkiv, ki se v času trajanja ne le funkcionalna, ampak tudi posodobljena. Opomogla od poškodbe, ostanejo v veljavi in moči. Če želite to narediti, zahtevajo zelo posebne hranilne snovi. Hrana zagotavlja telo z energijo, ki je potrebna za vse postopke, vključno z delom popravilo mišic, rast in tkiva. Protein v telesu in se uporablja kot vir energije in kot gradbeni material.

Zato je zelo pomembno, da se spoštuje njegovo vsakodnevno uporabo v živilih. Beljakovinsko bogata hrana: piščanec, puran, pusto šunko, svinjsko, goveje, ribe, kozice, fižol, leča, slanina, jajca, oreščki. Vsi ti izdelki oskrbujejo telo z beljakovinami in zagotavlja energijo, potrebno za življenje.