Loach ribe - soljenje recepti: hitro, začinjene in tradicionalne

Rdeča riba ni zaman velja za najbolj okusna in kupil predvsem za praznike. Losos, postrv in losos so bolj dostopna kot char, vsaj zato, ker ta riba transbaikalian izvor je pod zaščito Red Book. Vendar pa se včasih "napolnili" v trgovinah char, in njegova cena je precej nižja od cen "bratov" družine. Srečni tisti, ki so kupili ribe, začeli hiteti v iskanju svojih receptov. In ljubitelji vodnih prebivalcev soli ne vem, če je tako pripravlja ribe postrvi. Pickles recepti predlagane v tem članku, so različni, in rezultati njihove uporabe so okusni. Torej, ko sta se spoznala v trgovini z char ne izgubijo - sprejeti, in še veliko več!

hitra soljenje

Torej, če imate char, bi bilo zaželeno, da se škripcih "za danes", in zamrznjene ribe (kar je naravno, kot tudi tuje ladje), je treba to odmrzovanje vnaprej, v hladilniku in postopoma. Nato je trup cut, in na državnih in Fileti brez kože. Po prvi ambasador narejena na pol litra vode z raztopljenim njimi tri žlici soli. To slanico zlijemo v hladen file nahaja na zgornji obremenitvi odstranimo ter načrtovanju za pol ure. Slanica oddekantiramo in char pet minut zlijemo kozarec vode, pri kateri se ločila žlica kisa. V tem času, narežemo na obroče velika čebula je mešana z dvema listi lovorja, kup in več zelenjave nafte grah poprom. Ta "omaka" oblečen ottsezhenny fileje. Dvajset minut kasneje, je miza na voljo že končal Loach ribe. Recepti ga soljenje so različni, vendar je to - najhitrejša.

suho soljenje

Za njo je slanica ni potrebno - to bo ustvarilo v zelo ribe postrvi. Recepti kumarice na način, da so ne samo rdeče, temveč tudi za vse druge ribe. Carcass spet narežemo na fileje, zdaj pa obsushivayut. Obe polovici soli prevleke poškropljene z zmesjo soli, sladkorja in začimb; Prvi dve deli so vzeti približno enaka, začimbe - po okusu. V ponev ali lonec dnu poškropi z enako sestavo. To je, določenimi polovico strani file s kožo navzdol. Na vrhu je posut z mešanico ponovno poškropiti z limoninim sokom in z okusom lovor, zelišča (koper, peteršilj, itd) file služil v drugi polovici (zdaj do kože), za kar je potrebno tudi za velikodušno potresemo sestavo. Pot dobro pokrit in skrita v hladilnik za vsaj dva dni. Če je velika ptica - stari več.

tridnevno soljenje

Za to odmrzovanje izbiri trupa in celo zaželeno, zaradi zamrznjenega dobljenega bolj elastično soljene ribe. Ja, in postopek je zelo preprost: nežice narežemo na priročno kose, sestavljena v lonec in vlije sol. Ne bojte se, da pour - Bird absorbirajo le tisto, kar je potrebno. Lahko dodamo začimbe, če ti je všeč začinjen. Zmogljivost dan je toplo, v kuhinji, nato pa še dve postavi v hladilnik - in lahko jeste.

veleposlanik olje

Spet je prvi korak rezanja trupa v fileje. Če se reši tudi na obroke, bo soljenje char doma poteka veliko hitreje. Slanica je izdelano iz pol skodelice sončničnega olja, dveh velikih žlic soli in malo - sladkor. To bo dovolj za sedem sto gramov reza rib. Za boljšo porazdelitev neposredno v posodo, kjer kompleksne char, in prelijemo s slano vodo, da se vsebina premeša. Banka hladilnik stati pol dneva, po katerem bi lahko služil kosov.

Kot lahko vidite, kdaj kupiti ribe postrvi recepti kumarice lahko izberete po želji, tako čas kuhanja in na končni okus.