Lush belyashi v ponvi: najboljši recepti in še posebej kuhanje

Belyashi - nacionalni Tatar jedi, ki je pečen pecivo, polnjene z mesom. So odprti in zaprti. Narejene so iz kvasa, kefirja ali nekvašenega testa. Po branju današnjega članka, boste izvedeli, kako kuhati belyashi z mesom v ponvi.

Splošna priporočila

Za pripravo klasične pite, ki se uporabljajo kvas mehko testo, ki metodo gobo. Pred kiparskih za to belyashi, je pomembno, da ga pustite na toplem eno uro. Pravilno kuhane popolnoma se elastično testo ocvrte in ne razpoka med toplotno obdelavo.

Nadev iz mletega, pomešano s skoraj enako količino sesekljano čebulo. Zaradi te zelenjave meso postane bolj mehko in sočno. Poleg tega so v procesu cvrtje nasekljano čebulo sok priznava, opravlja nekakšno funkcijo juhe. Za pripravo okusne belyashi v ponvi, nekateri hostesa priporočljivo dodati majhno količino polnjenja v mleku.

Oblikovani polizdelkov za deset minut stati na sobni temperaturi, in šele potem, ko pošilja v ogreto rastlinskem olju. Ti so postavljeni šiv stranjo navzdol in pražimo sedem minut na vsaki strani.

Klasična izvedba

Tradicionalni Tatar belyashi v ponvi narejen iz kvašenega testa. Paste narejene iz svinjine, jagnjetine ali goveje mleto, v mešanici z velikim številom čebule. Modeliranje te pite traja relativno dolgo časa. Da ne bi zapravljali dragoceni minut iskanju pogrešanih sestavine vnaprej iti v trgovino z živili. V tem primeru boste potrebovali:

• Kilogram pšenične moke.
• Pol litra posnetega mleka.
• Trideset gramov kvasa.
• Par jajc.
• Petdeset gramov margarine.
• Dva žlico sladkorja.
• Četrt skodelice sončničnega olja.
• Žličke soli.

Vse te sestavine so potrebne za testo. Ker belyashi (bo recept v ponvi predstavljena v nadaljevanju), polnjene z mletim mesom, nadaljnji boste potrebovali:

• Žličke soli.
• Tri sto gramov svinjskega celuloze in čebulo.
• Pol čajne žličke popra.

Na zahtevo nadev dodamo sesekljan svežih zelišč ali strt česen. Te sestavine so obvezna, vendar je njihova prisotnost bo nadev bolj dišeče.

Opis procesa

V skledo, napolnjeno s toplo mleko, dodamo sladkor in kvas. Vse temeljito mešamo do popolne raztopitve in razveljavi ohlapnih sestavnih delov sedmih do peno.

Na čisto, suho delovno površino pour presejano moko. V sredini naredite majhno vdolbino in zlijte v kvasa prihaja v njem. Tam pošljete tudi surova jajca in sol. Vse temeljito gnete, dokler elastično testo rahlo prilepi na dlani. Končni masa je prekrita z bombažno krpo in pustimo stati eno uro na toplem.

Da bi okusno belyashi v ponvi, kar morate storiti, nadev. Za njeno pripravo pomikanje po mlinom za meso predhodno oprane in brušena svinjske čebulo. Dobljeno maso sol, poper in dobro zmešamo.

Imel časa, da pridejo do testo se razdeli na približno enake premerom kroglice približno pet centimetrov, in jih razširil na delovni površini, namaščen. Vsak od njih je zapakirano v palačinko, polnjene z mletim mesom in zaschipyvayut tako, da je središče pito levo luknjo. Dobljeni polizdelek tisk navzdol roko in spečejo v vročem rastlinskem olju štiri minute na vsaki strani. Pripravljen belyashi z mesom, pečena v ponvi, so enako dobro tako vroče in ohladi, da nastane.

Možnost za kefir

Kot smo že omenili, lahko dišeče in sočno Tatar pite biti pripravljeni, ne samo iz kvašenega testa. Ker je to recept nekoliko razlikuje od tradicionalne, stati pred štedilnikom, preverite, če imate vse, kar potrebujete na dosegu roke. Mladic krepko belyashi z mesom v ponvi, boste potrebovali:

• Dvesto petdeset mililitrov kefir.
• Ena tretjina čajne žličke sode bikarbone.
• Šestdeset mililitrov rastlinskega olja.
• Velike čebule.
• Dvesto petdeset gramov mletega mesa koli.

V zgornjem seznamu, ki ste pripravljeni v ponvi ne belyashi obrnil neokusna in okusa nadalje vključuje kuhinjske soli in začimb.

zaporedje dejanj

Ugnezdena v čisto skledo nadeva v kombinaciji z mleto čebulo. Za dobljeno maso ni preveč debel, pa dolili malo filtrirano vodo, soli, začimbe in dobro premešamo, dokler gladko. Končni mleto govedino pošljejo eno uro v hladilniku.

Zdaj je čas, da naredite test za držijo belyashi v ponvi. Bujne in dišeče pite lahko pripravimo samo dosledno upoštevajo priporočeno razmerje izdelkov. V enem jogurt skledo povezavo, sol, presejano moko, sodo bikarbono in rastlinsko olje. Vse temeljito gnete in v prahi na stran za pol ure.

Trideset minut kasneje, je končni testo razdeljena na več približno enakih delov. Vsak od njih je valjane, polnjene z mletim mesom in zapre gor. Dobljeni polizdelkov pritisnjen dlani in spečejo v vročem olju. Belyashi pečeno v ponvi, ki je korak za korakom receptu nekoliko nad šteje, razširila na čisto krpo. Pet minut kasneje, nekoliko ohladimo pecivo servirane na mizo.

hitra možnost

Ta recept je zanimiv, ker na njej lahko dobesedno pol ure, da bi preprosto in čudovito testo Tatar Tat. Fried pecivo v njej ostane sveža in mehka za več dni. Preden začnete postopek, se prepričajte, da, da vam na voljo vseh potrebnih sestavin. V tem primeru boste potrebovali:

• Kup živi kvas.
• Žličke soli.
• Par kozarcev vode.
• Tri žlice sladkorja.
• Šest glav čebule.
• Pet skodelic moke.
• Tri sto gramov piščančjega mesa.

Iz tega preprosto določene zelo okusno belyashi v ponvi. Bujne pite zaželeno, da se stvari mesa, aromatizirani z majhno količino začimb.

V eni posodi povezavo živi kvas, sladkor, sol in tri žlice rastlinskega olja. Vse to zlijemo kozarec tople vode, premešamo in razveljavi stran. Ko na površini bo pena v skledo nalijemo štiri skodelice presejano moko in pour kozarec vrele vode. Končna masa razširila na delovno površino in skrbno pregnetene.

Končno testo se razdeli na približno enake koščke, jih povaljamo v tortilje in polnjene z mletim piščancem. Oblikovani belyashi ocvrta na obeh straneh v vročem olju in se dovaja v tabeli.