Marcipan - kaj je to in kako lahko kuhamo doma?

malo o teh dobrot, kot vemo, marcipana. Kaj je to, mnogi od nas spomnite zgodb o Hoffmann. Drugi lahko videli te dekoracijo sladic v dragih kavarnah in slaščičarnah. Malo ljudi ve, da je to zelo koristno. In tudi, da se marcipan z rokami, lahko pripravimo v relativno kratkem času.

Matica iz pravljice

V italijanski ime pomeni "kruh noč marca." Marcipan - zmes naribanega matic (običajno mandeljni) s sladkorjem, ki ima elastično doslednost. Prav ta lastnost mu je tako enostavno Skulptura različne številke. Na deležem sladkorja, naj bi račun za do ene tretjine izdelka - potem ne zahteva za zgoščevanje. Marcipan sladkarije so navadno zastekljena, saj je površina osebnosti zdrobljenih mandljev ni povsem gladka. Do sedaj, slaščičarji različne države trdijo, med seboj o tem, kdo je izumil to jed. V mnogih državah (Francija, Italija, Irak), menijo, da so odprli svet marcipana. Kaj je to, smo vedeli, da je pred eno uro in pol tisoč let v Bizancu. To je razširjena v državah srednje Evrope v osemnajstem stoletju. Potem se je slaščičarjev dosegel neverjetno izdelana pri izdelavi teh bonbonov.

Trenutno je ruski bonbonov ni vedno zaskrbljeni zaradi naravnega proizvoda, in nezaželene sestavine so uvedli, da bi dobiček v marcipana. Na primer, mandlji nadomesti z cenejši oreškov, poveča količino dodanega sladkorja gostila in pritrdilnih materialov za okus flavorant zmešamo. Recept nedonosnih marcipan zahteva strogost in natančnost. Drugi oreški (lešniki, tudi dragocen) ne dobimo želeno teksturo mešanico, in številke niso dobro držijo skupaj. Otroci so daleč od problemov nekakovostnih izdelkov, in za njih marcipan - simbol sreče, nekaj neverjetno okusna, sladko in fantastično. Poskusi, da bi s seboj domov. To ni težko. In proces vas bo, poleg čudovite dobrote, nepozabno doživetje.

Slaščičarna tovarne doma

Potrebovali boste visoko kakovostne sveže mandlje in sladkor v prahu. Obstajata dve recepti za katere se fruktoza lahko pripravimo marcipan (kaj je to - fruktoza - in zakaj je to potrebno, bomo govorili kasneje). Bodite funt olupljenih mandljev, 15 kosov grenak. Zadnji bodo morali narediti neke vrste marcipana okus. Poleg tega morate kozarec fruktoze in žlico vode. Mandeljni zaparte vrelo vodo, nato lupine in osušimo v peči na barvo rumenkasto kremo. Crush ali v mlinček za kavo ali mešalnik, če gre za posebno prilogo. Nato presejanje fruktoze in tudi spremenili v prah. To je sadni sladkor, da je zelo pomembno, v receptu, ker ima višjo viskoznost, kar je pomembno za oblikovanje osebnosti.

Mešamo tako prašek in uniformnosti. Nato postavimo na ravno površino in z pršilnemu vodni curek, nenehno vmešavanje k enotnosti. Operacija uspešnejši skupaj. To lahko storite z vašim otrokom. Potem dnom vsebnika predgretja marcipanovi maso med mešanjem in sledenja homogenosti. Pustimo dobljeno zmes preko noči v hladilniku. Torej, ste pripravljeni resnično marcipan. Kaj je to, kako jo kuhamo, da ste zdaj jasno. To je še vedno pridobiti užitek številk kiparskih iz nje z otroki.