Vino "Hvanchkara" - pravi vizitka Gruzije. Skorajda ni oseba, ki je vsaj bežno slišal zanj. Ko so Gruzijci vprašal o tem, kaj je njegova država znana po vsem svetu, seveda, iz gruzijskega vina! "Hvanchkara" - živ primer. Že samo ime kot melodije poskusnih na prijateljski osnovi. Poglejmo izvedeti več o tem.
Vino "Hvanchkara" in malo zgodovine
To je naravni (tj naravno) polsladko vino z vonjem po najboljših okusov. Ta pijača spada v kategorijo rdečih vin. Obstaja legenda, povezana z imenom kiselkasti pijačo. Pravijo, da je bil goreč oboževalec "Khvanchkara" Stalin. Je skoval ime, mora biti navdih s svojim gruzijskih koreninami. Toda od vsega začetka je bil imenovan preprosto "kipianevskim". To je zato, ker na pragu dvajsetega stoletja dve veliki knez Kipiani prinesel vino na razstavi, poteka pa v Belgiji. To je bil daleč 1907. In kaj ti misliš? Vino je bilo tako prijetno, da okus, ki je osvojil Grand Prix, in ime značko Leopold II in resnično zlato medaljo.
Vino "Hvanchkara" in njegove značilnosti
Iz tega, kar je ustvaril ta mojstrovino? V Gruziji, je posebno mesto za vinarjev, ki se imenuje Raca. Vedno več je odlično grozdje "Aleksandrouli". To je prva sestavina. Drugi pomemben element - avtohtone gruzijski sorte grozdja "Mujuretuli". Ta čarobni komponente čudovito pijač. Treba je omeniti, da je sorta "Aleksandrouli" raste samo v Racha. Poskušali so, da rastejo v drugih pasovih in širinah, vendar zadeva ni bila uspešna. To je mogoče pojasniti s posebnimi klimatske in geografske pogoje Racha, obdani z gorami. In je ostal edinstven ponos grozdja z gruzijskega ozemlja.
Cena vina "Hvanchkara" morda nekoliko višje od cen drugih gruzijskih vin, vendar zasluženo zato, ker je le ta pijača gotovo navdušil tudi najbolj zahtevne gurmane njeno resnično odlično okus. Degustatorji imenuje okus pijače, "okrogli", kot da bi vinskih plašče grlu in neba. Bazne note "Khvanchkara" - omamljanje sadno-cvetlični šopek. Si komaj občutek neprijeten okus alkohola ali pa preprosto alkohola, kot sladkosti svojih prekrivanja. Ta pojav je zelo ponosen na gruzijskih vinarjev. Stvar je v tem, da je proces neposrednega vrenjem v nekem umetno prekiniti tako imenovane "hladno proces". V ta namen je temperatura pijače znižali na raven minus pet stopinj. Sladkor, ki je prisotna v grozdju, preprosto nimajo časa za preoblikovanje v alkohol. Res je vino "Hvanchkara" drugačni vijolično-rdeče intenzivne barve, kot kri. Ljudje, ki vedo o vinih, označite maline okus naravnimi "Hvanchkara". Mimogrede, to je popolnoma jasno, če je treba, da je vino je narejen izključno iz najboljših grozdja, in ne na maline. Če boste izstopajo priložnost, da poskusite "Khvanchkara" ne obupajte!