Eclairs recept

Eclairs, recept, ki ima veliko možnosti, zelo okusna sladica, ki je znan po svoji vsestranskosti in priljubljenosti, tako pri odraslih in pri otrocih. Na prvi pogled se morda pripravlja Eclairs zasedbo zdi dolgo in zapleteno, vendar ni tako. Čeprav se postopek ne more biti imenovan za hitro, domače Eclairs dobimo neverjetno okusna, in oba želita, da včasih privošči ljubljene nekaj posebnega.

Predstavljamo vam Eclairs recept za kuhanje choux pecivo.

Torej, boste potrebovali:

- 100 g masla ali margarine;

- 100 g pšenične moke;

- 250 ml vode;

- ščepec soli;

- 3 jajca.

Za začetek v ponev, da se postavi na olje / margarina, nalijemo vodo in sol. Nato moramo postaviti lonec na ogenj, premešamo in zavremo. Nato je potrebno odstraniti ponev z ognja in prelijemo razdrobljeni vnaprej presejano moko, med močnim mešanjem zmes leseno lopatico, da se prepreči nastajanje kep. Nato smo spet morali dati lonec na majhnem ognju, in nežno vtrite testo lopatico, dokler gladko, ki mora biti gladka, sijoča in enostavno držati korak s sten pripomočkov. Potem je treba prejemu priporočil ponvi rezultat odstrani iz ognja, raztovarjanje testo in zgnetemo, dal v posodo ali vrečko in poslali v hladilniku. Po ohladitvi testo morate dodati jajca, po prednostnem vrstnem redu. Po dodajanju vsako jajce je treba temeljito zmešamo testo. Sčasoma Nastalo zmes mora biti debela. Če kakovost Preskus izpolnjuje vse zgoraj navedene značilnosti, je mogoče začeti Eclairs pečice.

Eclairs recept. faza peke

V vnaprej namaščen pekač s posebnim pecivo vrečko ali brizga širjenje Eclairs. Za pomanjkanje zgoraj omenjenih naprav lahko uporabite navaden žlico. Eclairs razmik mora biti vsaj pet centimetrov. Ta ukrep je potreben, da se prepreči Eclairs povezave pri peki, saj močno poveča v velikosti. Zahteva pečici, segreti na 180-200 stopinj. Odlašanje z pecivo lahko negativno vpliva na stanje Eclairs, saj lahko testo "umirijo". Segreti na želeno temperaturo je treba postaviti peko pečico in pečemo Eclairs 20 minut. Prihodnji pogače naj bi se povečala s hitrostjo vsaj 2-krat in porjavi. Ko bo videz Eclairs izpolnjujejo parametre, ki so potrebni za izklopite pečico in držite pecivo znotraj drugega 15 min. Potem boste morali, da bi dobili Eclairs, položite na krožnik in pustimo, da se ohladi.

Eclairs, kuhanje polnjenje

Kaj se lahko napolni Eclairs? Recept za jajčno kremo , glej spodaj. Ta vrsta goriva ne cloyingly sladek, zato je še posebej ljubil z odraslimi.

Torej, kar potrebujete za pripravo kremne:

- 500 ml mleka;

- 200 g sladkorja;

- 50 g moke;

- 4 jajčni rumenjaki;

- 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja.

Najprej zahteva zmeljemo rumenjake s sladkorjem, nato dodan v nastalo sestave moke in sladkorja, in dobljeno zmes temeljito zmešamo. Naslednje, kar potrebujete, da zavre mleko, odstranite z ognja in prelijemo še vročo zmes v jajčne rumenjake s rastortye sladkorja. Z mešalno smetano prihodnosti morali voditi v stanje homogeno maso in dal na ogenj. V zadnji fazi priprave kremo treba vreti 5-7 minut ob stalnem mešanju.

Nato s pomočjo slaščičarski brizgalko ali žlico izpolnite kremne rezine prejeli. Priporočljivo je tudi, da pour stopljenih čokolade Eclairs pripravljen. Sladica je pripravljena!

Upamo, da ne bo več vprašanje, kako kuhati Eclairs problem za vas.