Od kulinarične notebook: kuhanje doma jabolčnega kisa

Mnoge gospodinje dojemajo izključno kis kot začimba, niti ne vedo, da je to težko izdelek. Kljub temu, da je to dokaj pogost napačno. To še posebej velja za jabolčni kis, ki je pravi skladišče makro- in elementov v sledovih, vitamini, organskih kislin in encimov. On je sposoben za čiščenje telesa, izboljša učinkovitost mnogih notranjih organov. Ljudje, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka, jabolčni kis pomaga v boju proti bolezni. Če je telo prepojena z živili bakterij in toksinov, je ta čudovit izdelek jih uspešno nevtralizirajo in izboljša prebavo.

Čudežne lastnosti jabolčnega kisa se uporablja v kozmetike. Dermatologi priporočamo izdelek za boj proti prhljaju, mladoletniškega akne in za zdravljenje seboreja. V mnogih konvencionalnih diet, ki se uporabljajo jabolčni kis domačo hrano, saj pomaga, da se znebite dodatnih kilogramov.

Pogosto pijače iz jabolk, ki se je začela fermentirati, hostesa samo vlije. Ti se niti ne zavedamo, da so, v resnici se je izkazalo, zdravilni izdelek. Zato je kuhanje v domačem okolju jabolčnega kisa, je dokaj preprost postopek. Vendar pa so nekatere spretnosti, predvsem potrpežljivost, vendar je to potrebno. Pripravite kis izključno iz jabolk sladke sorte. Slajše sadje, vsebnost alkohola v ječmenovki je višji in torej veliko lažje, da se tvori ocetno kislino. Konec koncev, v resnici, fermentirani sok iz jabolk in jabolčnega kisa imajo.

Kuhanje na domu jabolčnega kisa

Če je hiša je izkazalo, da je treba fermentirane jabolčnik, potem bo izdelek veliko lažje pridobiti. Približno dva meseca pozneje na vaši mizi je čudovit začimbe in ne samo. Bakterije, ki so v zraku vpliva na alkohol v jabolčnik, ga spremenila v kis.

Če fermentirani jabolčnik ni bilo, je treba storiti. Ta metoda za pripravo jabolčnega kisa, prav tako ni veliko časa. Plodovi se uporabljajo nujno zreli, da lahko tudi tisti, ki so padle. Sadje temeljito oprati in narežemo na majhne koščke, nato jih je treba zdrobiti v možnarju do celuloze. Masa se prenese v izvedeni enameled keramike in zlijemo sladkor (za sladke sorte jabolk na kilogram gre 50 g peska, na kislino - 100 g). Vse, kar je napolnjena z vročo vodo in ne nad jabolčnega centimeter, ki ga 4. Zdaj morate pustiti posodo v toplem za fermentacijo. Da bi se masa ne tvori skorjo, bi bilo treba dvakrat na dan premešamo. Dva tedna po nastale tekočine skozi Gaza, zložen v več slojih. Nadalje se vlije v drugo posodo za nadaljnji proces fermentacije, brez dodajanja na vrh 7 centimetrov. Ta pogoj je obvezen, ker v masi se bo povečal in dvigajo. Dva tedna kasneje, priprava na domu jabolčnega kisa je končana.

Po želji se lahko nastali produkt lahko aromo. Za ta namen, česen, čebula, ingver ali zelišč. Vezava v gazo, potopljeno v steklenico kisa in čakanje, dokler željeni okus. Tu je pomembno, da ne pretiravajte. Nekatera zelišča uničiti ocetno kislino, tako da je izdelek lahko izgubili kakovost.

Ko ste se naučili o prednostih in postopek za izdelavo izdelka, kuhanje doma jabolčnega kisa   To bo postala vaša vsakdanja.