Okusna omaka dren v zimskem času

Jesen velikodušno nam dišeče zrelo sadje in zelenjava, oreščki in vrednostni papirji svetle jagode. Dren - tipičen produkt tem letnem času. Jagode so temno rdeče barve z kiselkasti okus, ki spominja na mešanico brusnice in češnje, dozori v septembru. Čas je, da priprave na zimo. V tem članku vam bo povedal, kako hitro in poceni narediti omako iz drena v zimskem času. Recepti so preprosti v zasnovi in sestavi sestavin.

O jagodami

Dren je znano, da človek že od nekdaj, navedba o njem v Svetem pismu in legende o starem Rimu. Friendly pridelek jagod zorijo v septembru in oktobru. Po stari priliki, večja je dren v grmu, bo bolj huda bo zima.

Ta rastlina (grm ali manjše drevo do 8 m) južne zemljepisne širine, njena rastna sezona traja 250 dni, tako da je gojenje je v hladnih območjih težko. Na Kavkazu, Krim in Kuban dren svobodno raste, tudi v naravi v gozdu, podrasti, v grmovju. Seznanjeni z vsemi jagode imajo bogato rubinasto rdeče barve. Vendar pa rejci prinesel nove sorte bolj prilagojene, s sadovi nenavadno globoke jantarja, skoraj beli in škrlatno barvo. Na voljo so tudi hibridi prilagojeni hladnejše podnebje.

Vrednost jagode potrjuje dejstvo, da je že dolgo uporabljajo v kitajskem ljudskem zdravilstvu za ohranjanje zdravja in zdravljenje bolezni ledvic moške. V hrani uporabite sveže sadje, kot tudi kuhano iz njih marmelado, sladkarije, sadni napitki, marmelado, vročih začimb, alkoholne pijače. Ponujamo vam kuhati sladko in / ali pikantno omako iz drena v zimskem času, ki je zadržan, ne samo hranila, ampak daje tudi nov in izviren okus vaših jedi.

Kakšne so njegove prednosti?

Razlog za visoko priljubljenost dren pri kuhanju - dragocene lastnosti njenih jagod. Imajo izrazito adstrigentno, protivnetno, diuretik, antibakterijsko in choleretic učinek. Juha iz jagod krepi telo, tone in krepi odpornost. Ženske so še posebej koristno za lastnosti gorenja maščob v dren. Da bi izboljšali delovanje prebavnega trakta, bi morali jesti jagode sveže. Ti spodbujajo presnovo maščob in pospešuje izločanje različnih strupov. Ali ste vedeli, da astronavti in mornarji dolgo potovanje pripravili posebno testenine (žele) jagodami dren? Tudi v dolgih potovanjih, da vam omogoča, da na strani cevi napolnjene z vsemi potrebnimi vitamini naravni proiskhodzheniya na.

Vendar pa ljudje s kronično zaprtje, hiperacidnost, nespečnosti in živčni razdražljivost morali omejiti uporabo Dren jagod na minimum.

Poleg tega, da sadje, v ljudskem zdravilstvu uporabljajo aktivno listje, korenine, lubje rastline.

Akutna omaka dren zima - recept № 1

Hot omaka iz drena kuhati dovolj samo sestavine na voljo in je zagotovo vsaka družina. Takšne priprave na zimo vam bo v vsakem trenutku, da si družine in gostov dišeče začimbe za mesne jedi, kuhana v pečici ali na žaru. Količina sestavin če na štiri dele.

Torej, morate: kilograma zrelih jagod dren, veliko glavo česna, 1 žlička tal koriandra, rdeča paprika, začimbe hmelj suneli in olivno olje, majhen šopek svežega koriandra in sol po okusu (0,5-1 ure. l.).

V nadaljevanju je korak pametno od omaka recepti dren pozimi. Postopek je dokaj preprost, in se spoprijeti z njim daje ambicioznimi kuhar. Preden začnete kuhanje takoj vnaprej pripravijo vse potrebne kuhinjske pripomočke, hrano in sterilizirane kozarce za.

korak 1

Zrele jagode Dren Temeljito izpirajte pod tekočo vodo in napolnite posodo z debelim dnom. To je lahko iz litega železa vode ali vok. Postopoma segrejte na majhnem ognju jagode za deset minut, ves čas mešamo z leseno lopatico ali žlico in malo vitkejša. Postopek se nadaljuje, dokler dren ne pretvorijo v vrelo maso tekočine.

Pari jagode prenesti v fino sito z mrežo in krožnimi gibi žlico ali lopatico jih drgnite. Moral bi dobiti svetlobe, nekoliko vodena pire. Odpadki - kosti in kože - je mogoče uporabiti za pripravo kompot ali sadni napitek.

2. korak

Vaš omaka dren v zimskem mesa je okusnejša in bolj dišeče, če dodamo, da je začimbe in svežih zelišč. Koriandra pranje in suho, nato drobno nasekljamo z nožem. Česen in pečen v ponvi koriandra suho zmeljemo v možnarju do gladke, postopno dodajanje narezanih zelišč. Zmešajte preliv s pikantno Cornel pire, dodamo olivno olje in sol.

Ko imate veliko dobro premešamo, spet postavite na ogenj, če je potrebno, dodamo malo vode. Hot omaka je treba kuhamo približno 10 minut na zelo majhnem ognju, med nenehnim mešanjem lopato in izogibanje prekuhavanje. Bodite pozorni na doslednost. Omaka dren meso za zimo, ne sme biti preveč tekoča in ne steče tanek tok z žlico. Namesto, da spominja na gosto marmelado.

3. korak

Stekleni kozarci (prostornina do vas, je najbolje, da se majhna - 0,3-0,5 l) sterilizirati. Hot Sauce nežno razširil v posodo in roll zajema uporabljate tesno zapreti. Če ne nameravate obdržati banke v kleti ali kleti, je mogoče uporabiti navojno zaporko. Potem dovolj, da jih damo v hladilnik.

Dren omaka za zimo, korak za korakom s fotografijami, predstavljenih na vas zdaj, dobro vodi. Postrezite jo ohlajeno z mesnim ali ribjim jedem, sveže ali opečeni pita zdravico, in lahko poskusite, da ga uporabite kot marinado za žar. Kozarci z dišečim omako, ne zavzemajo veliko prostora v hladilniku, lahko tudi kuhamo pol porcije, zaradi akutnega uživanja izdelka ni tako velika.

Recept omaka dren pozimi (s fotografijami) originalni

Omake so zaključna dotakne, da je hrana, pa naj gre za ribe, meso ali sladico. Poudarjajo svoj okus, zaradi česar veliko odtenki okus. Predlagamo vam, da poskusite drugo presenetljivo okusno polnjenje dren. Njegova sestava osnovno preprosta, in postopek priprave je zelo hiter. Eno opozorilo - omaka pred serviranjem je, da napolni vsaj dva tedna.

Da bi bilo, potrebujete: 200-300 g DOGWOOD, česen glavo, čajne žličke posušenega in zdrobljenega poprove mete, 100-150 ml oljčnega olja, 20 ml grozdnih kis, 0,5 žličko sladkorja in soli.

Kako kuhati

Zrel jagode dren splaknemo pod tekočo vodo in posuši na brisačo odvečno vlago. Odstrani iz sadja kamnov. Lahko uporabite napravo za češnje ali navadnega stekla. Postavite jagode na dnu in nežno potisnite, nato pa preprosto odstranite kosti. Dren vlijemo v kozarec, ki ga lahko nato zaprete pokrov tesno. To je potrebno za integriteto in večjo varnost. Po pridelanega omaki dren pozimi - meso je zelo okusno dodatek na izdelek, ki vam omogoča, da dodate začimb za jed.

Nad dren čaka v kozarec česen, narezano na tanke rezine, suhe mete prahu, pol čajne žličke sladkorja in soli, 20 ml vinskega kisa in nato nalijemo zmes hladno stiskano olivno olje. Zaprite kozarec in ga stresite rahlo nekajkrat, tako da so mešane vse sestavine. V 2-3 tednih, postavite omaka dren meso je (v zimskem času), v hladilniku, vseh njenih sestavnih delov mora vpijejo sokove in okus drug od drugega, prisoten. To je zelo priročno, saj ga je mogoče pripraviti vnaprej, pred vsako praznovanje ali dopust, in ob pravem času, samo da bi jo dobili, in krme, da meso in ribe. Tako kot omako, ki jih je prejšnji recept pripravljeno, se lahko uporablja kot marinado.

Sladka omaka - recept № 3

Sladka omaka dren pripraviti za zimsko snap. Recept je podobno kot prvi, vendar različnih sestavin. V bistvu je to marmelada, vendar le bolj tekoče v doslednosti. Njegovo dobro služijo sladoled polnjenje kolački ali piškote zalivanje narastek in t. D.

Ponujamo vam izvirno in tradicionalno turško recept. Kje, če ne v Turčiji, vedo veliko o sladkarije? Za pripravo sladko omako dren boste potrebovali: 1,2-1,3 kg jagod (donos je približno en kilogram), 2 kg sladkorja, dve skodelici vrele vode in ¼ TSP .. citronska kislina (naravni konzervans).

Postopek priprave

Dren pranje in krat v debelostenska skledo, dodamo 2 skodelici vode. Kuhamo jagode več majhnem ognju 15-20 minut, dokler se njihovo mehkobo. Nato pa maso, da se ohladi, damo v cedilo s fino mrežico in ga previdno obrišite, dokler skladnost pire krompir. Občasno, odstranite kožo in kosti. Na koncu, bi morali imeti homogeno tekočo maso. Skupaj povprečja teža dobitek kilogram. Ta omaka dren v zimskem času ne sme biti predebel.

Pour omako nazaj v debelimi stenami skledo, dodamo sladkor in dobro premešamo z leseno lopatico ali žlico premešamo. Kuhamo na srednje moči ognju 5-7 minut, ne omogoča teže zavrite. Ko je pena, jo odstranite z žlico. Tik pred koncem kuhanja dodamo citronsko kislino. To preprečuje kristalizacijo sladkorja v omaki in ohranja svojo čudovito naravno barvo. Ob istem času, po želji lahko dodate svoje najljubše začimbe, kot so vanilije fižol, ter aromatičnih zelišč - mete, melise.

Kuhanje za shranjevanje

Medtem ko je vroče omake, širijo nežno na svojih bregovih (predhodno sterilizirano) in roll svoje veke. To bi bilo super, če je toplota, ki jo bo še naprej tako dolgo, kot je mogoče. Zato zaviti pločevink v toplo odejo in pustite na sobni temperaturi, da se ohladi. Nato ga shranite v kleti ali hladilniku. Kuhana sladka omaka dren - To poletje je zapečatena jar. On dišeče in barvita, ki spominja na toploto sonca in daje edinstven okus vaših jedi.

zaključek

Ne vedo, kako kuhati omako dren v zimskem času, lahko enostavno rokovanje tudi največji pridelek in ni omejena na tradicionalni marmelado, marmelado ali kompot. Enostavnost postopka ter osnovni nabor sestavin, da bo dostopna vsem. Oster in aromatičen okus sorte za vsakdanjo in praznično mizo.