Okusna riba sled: recepti

Na seznamu so na voljo in poceni ribe jedo in sled. Recepti pustite, da se marinira, sol, mladic, obara - kar vam srce poželi. Kako kuhati je odvisna od oblike, v kateri ribe vam je ljubše. Druge omejitve ne obstajajo, tudi v izkušnjah kuhanje - so vse možnosti zelo enostavno izvesti.

Prvotna metoda mariniranje

Zelo pogosto gospodinje kuhati marinirana sled. Kuhanje Recepti pogosto kažejo, da mariniranje v svoji surovi obliki. Želimo, da vam ponudimo nekaj nenavaden način. Priporočljivo je, da pripravi jed sveže, ne zamrznjene ribe. Prvi korak po drobovja in čiščenje je enostavno vlaganje v slanico: raztopimo 150 g grobe soli na liter vode in 10 minut, da se potopi trupa. Ti naj bi popolnoma izginila v slanici. Nato je treba ribe, obsushivayut, Indijski z moko in mladic. Ko ohladimo, je tvorjen v kozarec in napolnimo z 700 ml marinadi kisa razredčimo s 300 ml vode in aromatizirana s soljo žlico, dvo - sladkorni grah lovorovih paprike, peteršilja, čebule in korenja. On je vrh rib pritisnil po nekaj ne preveč trdo in dal na dva dni v mrazu.

začinjene veleposlanik

Nič manj povpraševanja soljeno sled. Kuhanje recepti, tako rekoč, "v preprosto" so znani in malo zanimanja. Poskusite škripcih ribe tako. Pol litra vode dajo na žlico sladkorja in mešanice različnih paprike v grahu plus 3 žlice koriandra, par strok popkov in nekaj lovorovih listov. Ko voda zavre, vlijemo vanj dve žlici sladkorja in zavremo z nizko toplotno nadaljuje še tri minute. Ko je slanica ohladimo, se doda kis (vzeti nizka, tako da se ni izkazalo kisel sled). Marinada dovolj za pol kilograma rib. Izperemo in posušimo sled tvorjena v posodo, napolnjeno s hladno slanico, se nahaja obremenitev in oblikovanje za en dan skrije v hladilniku.

Ribje z orehi in rozinami

Nič manj okusno pečen sled. Recepti za pečico uporabljajo različne dodatnih sestavin. Ena izmed najbolj zanimivih - pred vami. Očiščena in brez drobovja škropljena z limoninim sokom in jih v mrazu na tretjo uro. Kako malo promarinuetsya - namažejo z mešanico soli in popra (notri preveč). Zalivamo rastlinsko olje (približno tri žlic bo dovolj za 800 gramov) in je ostal sam za drugo četrt ure. Pripravljena Carcass štirideset minut v pečici, in v tem času kuhamo omako: sesekljajte čebulo in korenček, da jih zazharku, na koncu dodamo na kocke paradižnika, ki odstranite lupino. Ko se paradižnik zmehča, dodamo dve žlice omaka cleaned- orehi in tri - namočene rozine (in da, in še grind). Pripravljen sled vlije to omako, potresemo s koprom in rogoz na mizi.

Ribe v testu

Ovijemo ga ne potrebuje. Namesto, dobiš "klyarnaya" sled. Recepti za testo sploh približno enako; ampak ribe je bolje izbrati enega, kjer se jajce stepeno z mlekom. Trupi se prečimo ne debele kose, in soljene, poper, namočeno v testo in hitro pečen. Nato pa izlijte odvečno olje z njimi, rezine so določena v obliki in dosegli stanje v pečici - pet minut, nič več.

Rak omaka za ribe

Pri pripravi pečen sled, recepti, pogosto razlikujejo le omake in s tem povezane elemente. Včasih se razlikuje v pripravi, ki se pošljejo v peč. Pri tem receptu, soljeno in začinjena riba je povaljal v moki, razširila na pekač in v pečici. Okus odtenkov doseči omako. Za bo treba kupiti rakavo moko - bo to potrebovali 100 gramov na pol kilogram sprat. To je pražena v majhni količini vročega olja, potem pa se postopoma ustavijo, z rednim mešanjem vlijemo v stekleno lagodno ribje juhe (voda se lahko zamenja, vendar nezaželena). Doseganje izenačenosti v omaki iztisnite pol limone, sol in poper. Ko bodo ribe ostanejo v pečico za približno dvajset minut, da vlije omaka raka, pritrushivayut sira in se vrniti na mesto, ob istem času.

Torej na vaši mizi bolj pogosto ostal sled! Recepti za to so tako različni, da ta riba ne boste kmalu naveličali.