Okusne domače: predjed iz bučk "Teschin jezik"

Squash kaviar, solate in predjedi - jedi, ki smo jih v vsakem trenutku z veseljem služi. Še posebej so pomembne v zimskem času, ko je okno sneg in zmrzal, in sanjamo o toplem, nežno poleti.

solata malica

Predjed z bučkami "Teschin jeziku" dobila strupen ime, očitno, za ostrino in bogastvo okusa. Res blef, čeprav se znesek papriko in česen lahko prilagodi glede na svoje želje. Toda ta solata je kot nalašč za vse mesne jedi, kaše, krompir in jedel z užitkom kot sladokusce in gastronomskih neizkušene osebe. In zdaj več o tem, kako pripraviti predjed z bučkami "Teschin jeziku."

sestavine:

• bučke - 4 kg;
• 3 stroka česna (večje ali manjše);
• poper - 2 kg;
• sladkor - pol skodelice ali malo več;
• paradižnikov sok - 1,5 litra (ali paradižnik - 3 kg);
• voda - 50 ml;
• sončnično olje - pol skodelice;
• sol - 2 žlički (ali več - po okusu);
• piment - 8-10 grah;
• socvetje nekaj klinčki;
• ščepec koriandra;
• kis (6%) - 120 gramov.

priprava

Bučke lupine in semena, poper - od pecljev, česen - od lupina. Paradižnik sesulo s kože. Vse drobno sesekljano, dodamo do železa in pogasiti 35-40 minut na srednje močnem ognju. 15 minut pred koncem soljo, dodamo sladkor in začimbe, pour sok, če ne uporabljate paradižnik. 5 minut. pred odstranitvijo iz toplote, vlijemo kis. Topla predjed z bučkami "Teschin jeziku" odvija na predhodno sterilizirane kozarce in zvitki.

Squash solata s paradižnikom

To je še en način za kuhanje hrane "Teschin jezik." Obstaja veliko različic predjed. Vsak v svojem okusu in interesov ter različnih komponent njeno izvirnost, okus. V resnici, mnogi od svojega kuharja jajčevca. Vendar pa je predjed z bučkami "Teschin jezikov" je bolj blag okus. Za pripravo te solatni 3 kg glavni izdelek mora pol kilograma paradižnikov, 1 kg poper, 3 kose akutne paprike (rdeče stroki) ali 3 glave česna, rastlinsko olje - 1 skodelica (250 gramov), soli - 1 žlica (za okus), sladkor - 1 skodelica (ali malo več - po okusu), 6% raztopino kisa - 1 skodelica.

Bučke očistijo in narežemo na tanke trakove. Paradižnik in paprika obe vrsti sta skozi mlinom za meso. Zdaj se pripravlja prigrizek "Teschin jezik." Receptov bučke priporoča, da zavre paradižnika in poper rastlinsko maso. V ta namen je potrebno za premik k železa ali globoko tridimenzionalne ponev in jo postavimo nad visoko vročino, nato pa vmešajte stalno. V vrelo paradižnik izpolnite bučke, dodamo maslo, sladkor in sol. Se zmes kuhamo na srednje močnem ognju, mešamo, da se zelenjava požgane. Tik pred opravljeno (5-6 minut), nalijemo kis in dal česen (če si to naredil). Snack "Teschin jezik" bučke, fotografije, ki si lahko ogledate v članku je pakirana v sterilne kozarce v vročem obliki in pletenine.

Možnost s paradižnikovo pasto

Ta recept je podoben prejšnjemu, ki se uporablja le kot oskrba z gorivom paradižnikov pire. Squash (3 kg) za čiščenje in zdrobimo v tanke rezine. Paprika (delci 5-6), grenko pod (brez semena) in česen (približno 100 gramov) zdrobljenih v mlinom za meso. Zmes čaka sladkor (po lastni izbiri) soli - 2 žlici brez stekelc, 500 g paste paradižnika in 100 g kisa. Vse gasili od 40 do 45 minut, nato pa blokirani v bankah.

Ohrani užitek!