Piščanec v foliji

Piščanec v foliji je najverjetneje eden najbolj priljubljenih in skupnih možnosti za kuhanje čudovite ptice. Najpogosteje pri pripravi njenega polnjenega česna, zamazanega z majonezo ali ajiko, polnjene z zelenjavo, oreščki, suhim sadjem in drugimi stvarmi. Glavna stvar - ne pozabite zaviti piščanca v folijo. In vse druge stopnje se lahko razlikujejo glede na recept.

Piščanec v foliji: najprej recept

Sestavine:

- srednje velika piščanca;

- dva česna česna;

- dva ali tri krompirja;

- zelenjava (glede na lasten okus);

- dve žlici majoneze;

- dve žlički Adžike;

- Poper in sol (glede na lasten okus).

Priprava

Piščanca temeljito sperite, odstranite vse notranjosti. Po tem odlepite česenove klinčke, jih posujte in perutnino z njimi. Predhodno, seveda, boste morali narediti majhne kosi v njem.

Adžiko zmešajte z majonezo in pomešajte zmes zunaj in znotraj piščanca. Nato vzemite ptico v hladilnik približno eno uro. To bo postalo sočno in nežno.

Odkupite krompir in jih rezite na rezine. Lepo razrežite peteršilj in koper. Mešajte zelenjavo in krompir, dodajte v njih majhno količino majoneze, česna, popra in soli. Vse temeljito premešajte.

Ko je ura minila, da piščanca ostane v hladilniku, jo odstranite in jo polnite s krompirjem. Zdaj lahko ptičko zavijete v folijo. Bolje bo, če ga kupite v več plasteh.

Piščanca položite v pečico, pregreto na 200 stopinj. Čas kuhanja je eno in pol do dve uri. Če razumete, da je piščanec popolnoma pripravljen, ga takoj nehajte. Naj bo majhen čas trajanja in ga impregniram s sokom, ki je nastal med kuhanjem.

Posodo poskrbite najbolje, jo obdajte s svežo zelenjavo.

Piščanec v foliji: recept drugega

Ta jed je jasno označena z italijanskimi notami: bazilika, mozzarella, paradižnik in bučke. Pri tem je čas kuhanja 10 minut. Preostanek časa za delo z vami bo pečica.

Če potrebujete lahkotno večerjo, lahko tudi brez posode. Če je še vedno potrebno, je pasta ali riž idealna. Pri pečenju piščanca je dodeljena majhna količina sokov, zaradi česar je posoda še bolj okusna.

Pečico segrejte na 200 stopinj. Narežemo na centimetrsko rezino mladega squasha. Če imate velik paradižnik, jih razrežite tudi na rezinah in češnjo na polovici.

Sestavine:

- 800 gramov piščančjih prsi;

- 200 gramov mozzarella;

- pol čajne žličke soli;

- pol čajne žličke črnega popra;

- 20 gramov svežega bazilca;

- 40 gramov oljčnega olja.

Priprava

Postavite nekaj paradižnika in bučke na veliko folijo. Poper, sol in potresemo z baziliko, drobno sesekljano. Na piščančjem fileu naredite precej globoke rezine (malo poševno). V vsakem od njih potegnite kos mozzarella.

Ko so fileti pripravljeni na ta način, piščanec v foliji "zapusti" na najbolj zanimivem odru. Daj jo na zelenjavo od zgoraj, poper poper, sol in potresemo z baziliko. Na vrh lahko nalijete malo oljčnega olja.

Tesno zaviti folijo tako, da so povezani svobodni konci. Položite te "kulechki" v predhodno segreto pečico pol ure. Medtem ko piščanec in zelenjava pečemo, pripravite stransko krožnik.

Piščančji file v foliji je zelo občutljiv, sočen in dišeč. Hkrati je v pečici popolnoma pripravljen brez vašega sodelovanja. Torej, osvobaja vas čas za druge stvari.

Piščanec v foliji: recept 3

In, priznati moram, najpreprostejši.

Sestavine:

- ena piščanca;

- sol (glede na lasten okus);

- začimbe (glede na lasten okus).

Priprava

Piščanec pik s soljo in začimbami. Previdno ga zavit v folijo, ga položite na pekač in ga položite v segreto pečico.

Kokoš, ki tehta okrog 1 kilogram, mora pečati približno 40 minut. Odlično je, če na samem koncu peke nekoliko odprete folijo. Torej se izkaže zlato rjava.