Palačinke z lososom in sirom

Vedno je lepo, ko je miza bo duševno Company. Izvedli prijateljski pogovor, da je razprava o včerajšnji tekmi ali pa samo pogovor poteka "iz srca". Da bi še dodatno okrasimo mizo dopust in mu tradicionalni ruski okus, lahko pripravimo, na primer, palačinke z dimljenim lososom in sirom.

Palačinke - pogosta jed v vseh delih sveta. Vsak narod ima svoje skrivnosti kuhanja in specifičnosti. Ruski palačinke - to je stalna lastnost folklore in kulinarike Slovanov. Palačinke so tanki, lahki in pregledno - ponos ljubico. Vsak je pripravljen da bi se hvalil, da je njen recept najboljši, ker je prenašala iz roda v rod, ne smejo razkriti nikomur, in opravi z čaščenja tradicijo.

Za naše obroke (palačinke z dimljenim lososom in sirom) bo pripravila klasično testo tanke palačinke. Za to potrebujemo naslednje sestavine: 250g. moka (prednostno pšenica) 2 jajca 200g. mleko ali jogurt in enako količino vrele vode, 1/2 žličke soli in sladkorja. Bolje je, da se kefir enako količino vode, nato pa so palačinke, pridobljene z okusom mleka in bo bolje pečen. V skledo presejemo skozi, tesno prepletenega presejano moko, dodamo 100 gramov jogurta in 100 gramov vode in zmešamo z mešalnikom na nizki hitrosti, od stene do razpada grudice. V drugi skledi premagal jajca s soljo z mešalnikom, dokler penasto, ki jih vlijemo v ponev. Masa pregnetene do uniformi. Testo Izkazalo se je precej debela, vendar brez grudic, in zdaj dodamo preostalo količino jogurta in vode. Še enkrat, bi testo, dokler gladko, tako da postane tekoča. Mi ga pivo za 5-7 minut. Povprečni premer ponvi segrevamo na nizkem ognju, maže se prepražimo na površje z oljem in prelijemo 3,5 jedilni pribor žlico testo, ga distribuirajo enakomerno na ponvi. Pečemo palačinka 1,5 minute na vsaki strani. Odstranite pecivo lopatico na krožnik in pokrijemo s pokrovom, tako da so pari in ne krhki, ko furling

Nato vzamemo soljeno losos in narežemo na vzdolžne trakove 10-12 cm dolge in debele 3-4 cm. Da bi čisto reza file, vnaprej, za 20 minut, ga dal v zamrzovalnik. Za kuhanje palačinke z lososom in sirom, in se moramo odločiti, s pogledom na sir. Za to jed so najbolj primerna krema ali paste sir z namaz doslednosti. Če ne, potem lahko sprejme maščob skuto, da gre skozi sito z drgnjenjem majhne kepe, dodamo 100 gramov visoko smetane maščobe (najmanj 20%) in jo mešali maso. Liberalno potresemo s sesekljanim koprom it.

Širjenje palačinka na delovni površini, da maže pol sveži sir z nanosom tankega sloja in brisanje nož in čaka košček file zaviti palačinke. Roll palačinke z lososom pripravljen. Postavite ga v hladilnik za 2 uri. Za lepo služijo narežemo na kose, a la carte, se je nato razširil na krožnik. Naslednja dekoriranje vseh zelenicah, zmlet papriko in češnjev paradižnik.

Torte z lososa in sira - analoga zgornjih jedi. To je recept prilagojen realnosti našega časa. Življenje je dinamična in polna, da bi prihranili čas, moramo poenostaviti recept "palačinke z dimljenim lososom in sirom", in uporabo polizdelka. Za pripravo embalaže hrane potrebuje slane tortice, ki se prodajajo v trgovini. Nadev je sedaj pripravljena iz naslednjih sestavin: piščanec jajca - 4 kosi, sir siriščnih - 150 gramov, kopra, majoneza srednekaloriyny - 100 gramov. Za to Pare z vilicami trdo kuhana jajca, dodamo nariban sir na fin Rende, sesekljan koper in majonezo za polnjenje. Zamesimo do homogene mase. Spread polnjenje v tartlet žličko ali stiskanjem slaščičarskim brizge. Lososov file trak izklopite vrtnico in pripravljeni v sredini tartlets. Top okrasite s koprom. Hitro in enostavno pripraviti jed je primerna za stand-up obrok, in prijaznih strank. Dober tek.