Pečenje iz kislega mleka - preproste recepte za vsak dan

Prostokvasha je zelo uporaben in lahko prebavljiv fermentiran mlečni izdelek. Pripravljen je iz posebnega startera, ki vsebuje mlečnokislinske bakterije. Opozarjamo vam nekaj receptov iz jogurta.

Pečenje iz kislega mleka je enostavno pripraviti in sorazmerno nizek strošek sestavin.

Vzemite, na primer, piškotek. Potrebovali boste moko - približno 400 gramov, pol kozarca sladkorja, 50 gramov rastlinskega olja, limoninega soka - približno 2 nepopolna žlica, malo sode, kislo mleko - 2 skodelice, za okrasitev piškotov - sladkor v prahu in malo masla za mazanje.

V globokem posodu (za udobje mešanja) prelijete jogurt, rastlinsko olje s sladkorjem in mazanje, dokler se ne gladi. Dodajte soda (predhodno odcejene, tako da piškotek ne čuti njenega okusa) in moke, kar je bolje, da presekate za oksigenacijo. Zamesite mehko testo in ga položite na mizo, rahlo potresemo z moko, in zvijemo do debeline 5 milimetrov. Omeniti velja, da ta recept predvideva nastanek piškotov sam po peki, to pomeni, da je treba valjano testo v celoti položiti na pecilni list (predhodno oljen). Temperatura v peči naj bo približno 180 stopinj. Določite pripravljenost za barvo - prihodnji piškotki bi morali postati zlati. Ne pustite, da se ohladi, razrežemo na kose pravilne velikosti, potresemo s sladkorjem v prahu.

Pita iz jogurta bo prosila vašo družino in goste. Prav tako je pripravljen preprosto.

Poleg enega kozarca kislega mleka boste potrebovali 400 mililitrov mleka, 4 jajca, sladkorja - do dve kozarci, toliko moke, pakiranja masla, orehov, hidratirane sode.

Naredite veličastno peno, žvečite 2 jajca, polovico sladkorja, soda, jo predhodno ugasnite s kisom. Nato dodamo kislo mleko in kozarec moke. Zmešajte in razdelite na tri dele.

Vzemite pekač, ga rahlo olje. Postavite del testa v kalup, ga dajte v predhodno segreto pečico in pečemo, dokler ne kuhamo. Enako storite z ostalim preskusom.

Med pečeni pecivo lahko pripravite kremo. Za to premešajte preostala dva jajca z moko in sladkorjem. Kuhajte mleko. Masa moke, jajc in sladkorja, damo v vrelo mleko in še naprej segrevamo na majhnem ognju do debeline. Dodajte smetano maslo na smetano, hitro premešajte toplo maso. Kremo dajte na hladno mesto (ali celo v hladilniku) 20 minut.

Pripravljene torte namažite s smetano, zložite enega na drugo in potresite vrh z zdrobljenimi oreščki čez smetano.

Pečenje iz kislega mleka je lahko zelo raznoliko - lahko kuhate okusne palačinke.

Vzemite dve jajci, dve kozarci moke, malo soli, soda, dve kozarci skuhanega mleka, nekaj žlic rafiniranega rastlinskega olja, tri do štiri žlice sladkorja.

Najprej premagajte jajca, sladkor, soda in sol. Dodajte jogurt, dodajte malo moke, neprestano mešate. Za dosego enotne konsistence tekoče kisle smetane. Gostoto testa lahko prilagodimo z dodajanjem jogurta ali moke. V končnem testu dodajte rastlinsko olje in ponovno premešajte.

Dajte testo, da se napolni približno pol ure - nato se bo moko nabreklo in palačinke bodo okusile veliko bolje.

No, preden vlijete testo v ponev, jo dobro segrejete. Vroče, namažite z maslom in nalijte del testa. Ker ste dodali rastlinsko olje, palačinke ne bodo gorile. Toda, če vam je všeč hrana, preden pečete vsako novo palačinko, lahko maščobo pomivate z oljem. Palačinke niso precej tanke, vendar jih je enostavno zaužiti z mesom, kaviarjem, jetri ali slaščicami - marmelado, skuto.

Kot vidite, pečenje iz jogurta ne traja veliko časa in lahko na svoji mizi zavzame vredno mesto. Brez posebnih prizadevanj boste pripravili okusno poslastico za družino in goste ter vam ni treba skrbeti za test kvasovk. Pečenje iz jogurta je vreden način, da pokažete svoje kulinarične spretnosti.