Piščančji file v smetanovi omaki za romantičen večer

V vseh državah sveta v prehrani meščani in vaščani piščanca prevlada nad vsemi drugimi vrstami mesa. In ta vzorec enostavno razložiti: piščančje meso, predvsem belo meso samo prehrana hrano, bogato z različnih hranil. Piščanec, paro ali kuhana, bi morali biti prisotni v prehrani in zdravi ljudje, in bodo spremembe. In za banket miz in gostinstvo dobro piščanca v smetanovi omaki, piščanec Tabaka in številne druge možnosti.

Za pripravo okusnih jedi, morate vedeti nekaj razlik v pravo izbiro izdelkov in komponent. Osnova je piščanec, da povem, kaj mesa naj bo v vaši košarici. Medtem ko je v trgovini, pozorno preberite vse nalepke na piščanca trupa ali njegovih delov, če gre za zmanjšanje, mora biti datum proizvodnje in čas, v katerem je shranjena. To mora prikazati informacije o procesu predelave mesa: zamrznjenega ali ohlajenega proizvoda. Boljše, seveda, izberite ohlajeno meso, je bolj sveža in sočna. Toda pri izbiri zamrznjene obrok ne bo slabše, pa je pomembno, da trup ni bil obarvan in tuja pike, ni bila deformirana, je imel bledo rumene barve z roza odtenkom, in je bila slabokrvnosti.

Piščančji file v smetanovi omaki bo kuhati piščančje prsi, zato je dobro, da bodite pozorni na debelino in enakomerno plastjo fileja, integritete kos. Če globoko zamrznjeni polizdelek, je treba za 12 ur pred kuhanjem nadzor jo iz zamrzovalnika odtajati, ki se nahaja na spodnji polici v hladilniku odtajati pri temperaturi 5-7 ° C. To se ne bo opaziti drastično dehidracijo, kar pomeni, da meso ne izgubi sočnost. Če želite kuhati piščanca v smetanovi omaki, potrebujemo naslednje sestavine: 2 piščančje prsi - 500-700 gramov, začimbe, 150-200 g smetane 12-15%, sir (boljši od mehkih sort, lahko vložena sir) - 200 gramov česna 3-4 stroka, rastlinsko olje. Kotni speremo pod mrzlo tekočo vodo, suhih robčki. Naribamo rezine na obeh straneh začimb, če ni končano, sol, poper, timijan samo izboljša okus. Pustite delovati 20-30 minut na mizi za boljšo impregnacijo. Nato ponev z debelim dnom, boljše litega železa, vlijemo 2-3 žlice rastlinskega olja, in nastavljen na zmernem ognju. Ko se olje segreje, dal v ponev in fileti za 3-5 minut na vsaki strani, da prepražimo do zlato rjave barve. Postavite kosov v pekač z mejami, da se omaka vlije.

Za pripravo omake, sir Pare na srednji Rende. V majhni kozici vlijemo smetano, dodamo drobno sesekljan česen, sir in čipov dajo na majhnem ognju. Mešajte ves čas, tako da ni zgorela, ter zavremo. Če sredica sira je začel, da se raztopi, nato pa odstranite posodo z ognja. Izpolnite file rezine in jih v pečici za peko pri temperaturi 160-180 ° C 30-35 minut. Če imate kritje za obliko, ga pokrijemo potem, piščanec v smetanovi omaki le koristi od tega. Omaka ne zavre in izpari, bo meso je bolj sočna, kuhanje as 5-7 minut, rez, in, še pomembneje, da vam ni treba oprati pečico iz kaplja in madeži. Pomembno je, da se zagotovi, da, da ne bi podaljšali čas peko, ali fileji suh in trd.

Za tiste, ki vodijo strogo dieto, lahko alternativa piščanec v sojini omaki. Ker izračunu mesa v kalup za peko recept se spreminja. Za ta pre 5-8 žlici svetlo sojino omako, je bolj seznanjeni, da nas v smislu okusa, razredčenega z 70-100 gramov hladne prekuhane vode. Omaka slano, tako da zmanjšajo količino soli v marinadi piščanca. Zgnetemo, dokler gladko omako in izpolnite fileje. Mi v pečici.

Piščančji file v širjenje omaki na listov zelene solate. Okrasimo lahko narežemo na kocke srednje paprika, mladi kuhan krompir ali riž. Bodite prepričani, da ohlajeno belo vino.

Uživajte romantičen večer.