Polnjene losos - rdeča čudež

Ribe - ni le okusna hrana, ampak tudi zelo koristno. Vsebuje velike količine nenasičenih maščobnih kislin, ki so koristne za razvoj in delovanje možganov in človeškega telesa. Ribje jedi so zelo priljubljeni. Temeljijo na številnih svetovnih kuhinj, zlasti držav, katerih prebivalstvo se ukvarja predvsem z ribolovom.

Uporabno za vse vrste, vendar je rdeča riba najbolj iskan na mizo in se štejejo za zelo drago, da ne rečem, elite sort. Cook rdeče ribe lahko različne načine. Najlažji in najbolj znan - gre za naknadno polnjenje in ga pečemo v pečici.

Najpogosteje iz rdečega grozdja na mizi mogoče najti roza. Polnjene losos - to je samo simfonija senzoričnih in okusa poplavah, ki so sposobni zagotoviti ne samo gastronomski užitek, ampak tudi v človeškem telesu potrebne vitamine in minerale.

Polnjene losos pripravo preprost. To zahteva steklo ajdovo veliko čebulo, cel losos brez drobovja, maslo, sol, poper, in limonin.

Začnemo s pripravo nadeva. Ajda še, da zavre in odcedimo nepotrebne tekočine. kaša sledi malo posuši v cedilo. Segrejte ponev in maslo pražen zmeljemo čebulo do zlato rjave barve. Ajda vlijemo v pekač in dobro premešamo. Sol in poper, ampak malo, tako da ne ubije okus ribe kasneje. Ko je polnjenje pripravljen in bo premcu svojo sladko kašo okus, vsebina posode za premik v skledo in v prahi za nekaj časa, da se ohladi zmes.

Brez drobovja roza losos temeljito sperite in zbadanje v notranjosti koščke narezanih rezinami limone. Nato prestavite v ribjo ajdovo kašo s čebulo. Na bolj sočna, lahko skupaj z nadevom in rezino ali dve masla. Nadev je treba določiti postopno, tesno polnjenje roza. Pomembno je, da ne pretiravajte, saj ogroža slab rezultat priprav. Ribe preprosto kolaps v pečici med peko. Polnjene losos treba videti estetsko, če je živa in zdrava.

Naslednji korak je zašite ribe nit. Mi smo to počeli s skrajno previdno, da ne bi poškodovali ali prekinil roza. Tema je bolje, da močna in nedvomno svetla, tako da so jasno vidne. Nato tako pripravljeno roza losos folijo obloga predhodno urejena tanke rezine limone, sol in poper po okusu. Namesto kuhanje v folijo se lahko uporablja le zazharivanie v pečici ali pa uporabite pekač. Potem losos polnjene s celoto pusti v pečici in tam ostane, dokler niste pripravljeni, da se od pol ure do ene ure, odvisno od velikosti ribe.

Pri pripravi rib, se lahko kuhana jed za rdečo "čudež". Pink losos polnjene pečene v pečici običajno postrežejo z belo ali rjavi riž , in vedno z zeleno solato. Riž je lahko zavre in dodamo malo curry, ki bo dala Posodo skupno začimb in edinstveno aromo. Nadalje bi se morala uporabljati omake: curry ali "zelena" (peteršilj, bazilika komarčka in zmešamo v mešalniku z nizko vsebnostjo maščob majoneze ali naravni jogurt, da dobimo homogeno maso). Solate bi morala biti polna zelenja in zelene zelenjave (kumare, bučke, avokada, itd). Za zapolnitev jih moralo biti olivno olje ali kis omako.

Polnjene losos pred serviranjem narežemo na koščke, se odstrani tudi iz navoja (grozdnega!). Rib se lahko hranijo na skupni plošči ali po deležih. Ribje jedi so vedno postrežejo belo vino, vendar pa rdeče sorte, da je bolje uporabiti svetlo roza, ki pomaga pri prebavi in nežno poudarja okus glavno jed.