Premog ribe: podroben opis in metode za pripravo

Med prebivalci podvodnega sveta pridejo čez kot neverjetno posameznike, da je njihov opis včasih težko predstavljati. Ljudje dajo ta žival nenavadnih imen, s čimer poudarjajo svojo individualnost in posebne edinstvene lastnosti. Coley velja za najbolj izrazit predstavnik številne prebivalce morskih globin. Ljudje so se naučili ceniti in v praksi svoje individualne značilnosti in koristne lastnosti.

habitatni funkcije

Coley je eden od družine Anoplopomovyh, ki pretežno poseljuje globine Tihega oceana. Najpogosteje jo najdemo vzdolž zahodne obale Amerike od Aljaske do Baja California.

Tam je ta vrsta rib, saj je 19. stoletja je predmet množičnega ribolova. V naši državi je pokazala največje število vrst vzdolž obale Kurilsko otočje in Kamčatke, od Beringovega preliva. Predstavniki te vrste rib je mogoče najti predvsem v globini od 300 do 2700 metrov. Tam so v glavnem naseljujejo odraslih. Fry in ličinke v enaki - morskih organizmih, saj v času rasti živijo v površinskih slojih vode proč od dna oceana. Coley je med najstarejšimi stara. To je popolnoma prilagojena na okoljske razmere. Morda zato največja življenjska doba nekaterih vrst dopolni 65 let starosti, ki ni značilna za ostale prebivalce morskih globin.

Hranilna Informacije

Coley, po mnenju strokovnjakov, velja za zelo okusen in zdrav izdelek. To zelo malo beljakovin (užitni del trupa vsebuje približno 12-13 odstotkov). In maščobe v mesu vsebuje le okoli 16-17 odstotkov. Posebnost je v tem, da je enakomerno porazdeljeno po celotni dolžini. Zaradi tega je idealen tekstura mesa, ampak tudi izboljša okus in aromo. Ta riba je le skladišče mikro- in makrohranil. To je veliko kalija, klora, fluora, žvepla in natrija. Poleg tega obstajajo nič manj pomembna, magnezij, kalcij, nikelj, železo in molibdena. Ta izdelek je zelo bogato z vitamini. Meso vsebuje PP in _B2, in jetra je bogata edinstven v svoji uporabi A in D. celotne kalorične vrednosti 100 gramov užitnega dela proizvoda 200,9 kcal. To ni mogoče, da jo nenehno uporabljajo v vsakodnevni prehrani. Toda visoko hranilno vrednost pomeni, da je ta izdelek v omejenih količinah, za človeško telo je treba.

podroben opis

Da ne bi zmesti izdelek v trgovini, morate vedeti, kako izgleda premoga ribe. Fotografija nam pomaga, da vidite vse svoje najboljših lastnosti.

Oblika telesa te ribe spominja na torpedo. Ima podolgovato okrogel glavo brez trnja, vendar z dvema nosnice, ki se nahajajo na obeh straneh, in tanko repnih peclja. Celotno telo rib je pokrita z majhnimi lestvice. Na hrbtni strani, par plavuti in rep ima majhno vdolbino. Največja dolžina nekaterih osebkov do 120 cm in tehta 30 kg. Vendar pa je v naravi pogosto naletimo na manjše osebkov. Zanimivo je, da ima ta riba več imen. V Kaliforniji, zaradi barve svoje kože, se imenuje črna ali modra trske in Alaska domačini imenujemo to lepo sable ribe. Navzven je podoben podolgovate in vreteno. Zato, ime sprejeti takih živali vod - scorpaeniformes. Mnoge države izvajajo ribolov globokomorskih rib zaradi svoje čudovite mastno, aromatično in zelo okusno meso.

Pečena črna trske

V naših trgovinah, kot riba še vedno naleti na zelo redka. Torej, tisti, ki so bili dovolj srečni, da ga kupite, sprašujejo, kako pripraviti premoga ribe. Recepti za to lahko uporabite različne. Konec koncev, belo meso mastna črna trske zaradi visoke vsebnosti maščob daje sama popolnoma kuhani. To je lahko enostavno mladic, dim, obara ali spečemo. V vsakem primeru bo jed izkazalo ponudbe, sočno in zelo aromatičen.

Na primer, menijo različico svojega peko v folijo. Delati potrebe: na kilogram fileja črna trske 1 limone, 200 g oljk (koščic), nageljnovih žbic koper pramen česna, 75 g oljčnega olja, soli, četrt žličke kumina, paprika, kakor tudi žlička kopra semena kumina.

Pripravite jed je preprosta:

1. Najprej je treba meso narežemo na 4 dele.
2. Nato Sekanje koper, dodamo zdrobljenega česen, kot tudi nekatere izmed sestavin (poper, oljnih semen in soli). Zmes čaka na ponvi in kuhanje pod pokrovom 10 minut in nato ohladimo.
3. Štiri listov folije dezintegratorjev olje. Dajo na vsak kos ribe in pokrijemo z mešanico z dodatkom rezine rezinami limone in olive, pripravljene. Wrap robove folije v obliki ovoja tako, da ostane znotraj razpoložljivega prostora.
4. Gredice dal na pladenj in ga poslati v pečici, je zaželeno, da se predhodno segrejemo na 180 stopinj.

Skozi 15-17 minutah lahko ovojnice dobili in uživajte v odlični okus dišeče občutljivo ribe.

Ribe v testo

Ljubitelji Seafood mora biti prepričan, da si ribe premoga. Kuhanje Recepti, kljub svoji edinstvenosti, morda najpogostejša.

Najlažji način za kuhanje sočno file v testo. Za te potrebe: 1 kg čistega ribjega mesa, 3 jajca, 200 g sira, sol, rastlinsko olje in nekaterih začimb.

Celoten postopek je sestavljen iz treh faz:

1. Najprej morate oprati fileje, suho s papirnato brisačo in ga delimo z ostrim nožem v enakih deležih.
2. V ločeni posodi kuhamo testo. Če želite to storiti, so metlico ali električnim mešalnikom utrip jajca dobro, nato pa mu dodamo sol, naribanim sirom in izbranih začimb. Massa naj bi dobili debele in gladke funkcije.
3. Na ponvi z vročim oljem, da dajo kose rib, potem ko jih namakanjem v testo. Fry mora biti na obeh straneh, dokler značilno skorjo.

Kot okras za to jed lahko uporabite vse zelenjave. In jo lahko okrasite in dodal, več zelenja na krožniku.

Črna trska na žaru

Zelo preprosta in okusna lahko pripravite oglja ribe na žaru. Ne smemo pozabiti, da je njegovo meso mehko in nežno. Zato ni priporočljivo uporabiti za praženje nabodala. Bolje je postaviti očiščen trup na žaru za žar. Zato je dobro propechetsya, in hkrati ohraniti svojo obliko.

Za delo, ki ga je treba upoštevati vse vidike. Prvič, morate predhodno namakati 45 minut, čipe za žar, tako da ne gorijo ven hitro na vročo žerjavico. lahko dodamo malo vina za okus, po želji, v raztopino. Drugič, pred kuhanjem ribe včasih kisle. Če uporabljate sveže pridelke, potem to ni potrebno. Toda po dolgem bivanje v zamrzovalniku včasih izgubi naravno meso nežnosti. Če želite izdelek vrniti nekdanjo kakovost, je potrebno plašč ribe z oljem, in notri dal nekaj koromač in rezino limone. Po tem bo izdelek pripravljen le dal na žar in kuhamo do mehkega. Velike kose je treba ravnati z dveh strani, in ne more niti subtilna vrsti. Tako pečene ribe ostane sočno, mehko, in pridobi dodaten dim okus po kurjenje lesnih sekancev in se uporabljajo pri kuhanju začimbe.