Recept čokolada iz kakava - ne more biti lažje

Med ljubitelji peko in sladice obstaja velik del tistih, ki raje vse vrste dobrote, zastekljena. Prej je bila obložena le majhne pecivo. To je možnost, da se pecivo slajše in ga hranite sveže za dolgo časa. Moda pokritje torte se je pojavil šele v VII stoletju. Obstaja zgodba o francoski kuhar, ki je prvi pritekel s plastjo glazure goro majhnih poročne torte kot simbol enotnosti.

Vsaka gospodinja ima svoj recept, kako kuhati čokoladno glazuro. Nekateri od njih prišel enostaven: kupi tablico čokolade, stopi v vodni kopeli in prelijemo izdelek. Ampak veliko več, po našem mnenju, okusnejša in bolj pravilno kuhati čokoladno sladek kakav.

Osnovne sestavine v sestavku slaščičarskega prevleke se štejejo kakav in sladkor (v prahu sladkor). Kislo smetano ali mleko lahko dodamo njih nadalje, moko ali škrob, jajčni beljak, kondenzirano mleko. Pogosto v glazuro dal košček masla ali margarine, ki ji daje sijaj.

Izkušeni peki priporočajo presejanje kakava s sladkorjem na začetku kuhanja. Praviloma je zajela ohlajen produkt, ali nadaljnje razpoke lahko tvorita na površini.

Čokolada glazuro Kakav je sposobna dati Okusen videz ne povsem uspešno zunaj torto. Za njo enakomerno prelijte torto v sredini, nato pa je široko razširila z nožem od sredine proti robovom. Za registracijo proizvoda morali obe strani, da se debela sladko.

To se lahko uporablja za glazuro uporabo peciva kulochka ali pa samo, da vzorci na površini proizvoda s pomočjo leseno palico. Piškotki, lahko čokolada prekrita emajl daje eleganten videz, če na vrhu je, da okrasite končal barvne posipov.

Da bi čokoladni preliv, se je izkazalo, okusno in dobro povedano, strogo upoštevati recept. Pomanjkanje sladkorja, lahko bi bilo grenko, in pomanjkanje mleka ali smetane, maslo - predebel.

Nato bomo predstavili najbolj uspešnih receptov, kako kuhati čokoladno prevleko iz kakava na podlagi sestavin, ki bodo našli v hladilniku.

Pred kuhanjem veliko serijo glazura, da test in se prepričajte, da je nastala okus v harmoniji z okusom celotnega izdelka.

Recept čokolada iz kakavovega masla in sladkorja

1. Zmešajte kakav, sladkor (3 žlice čl.), Dodaj zelo malo vode (približno 2 žlici) in kuhamo do gosta.
2. Vročo zmes odstranimo iz toplote in dobro premešamo na maslo (30 g rezine). Ko bo nafta razpršijo, prelijemo ji torto.

Recept čokolada iz kakava, kislo smetano, sladkor, maslo.

1. Vremo smetana (2 žlici) do debeline.
2. Dodamo približno 2 žličk kakavovega masla (50 g) in sladkorja (3st.l.). Zavre vse do gosta.

Recept čokolado iz kakavovih in jajčnih beljakov

Beat 2 protein s steklom sladkorja, nato previdno vsypte kakav (približno 2 žlici) in ponovno Mešalnikih.

Recept čokolada iz kakava, sladkorja, margarine, moke in mleka

Zmešamo s toploto, ob stalnem mešanju, margarino (1/4 pakiranja 200 g), sladkor (5 žlica) mleka (2 žlici) in pol žlico moke. Dodaj kakav (približno 3 žlice).

Ko je zmes gladka, jo odstranite iz toplote, kar ne omogoča zavrite.

Obstaja pa še ena recept za glazuro, ki si zasluži posebno pozornost. Ker osnove dobimo odlično čokolado emajl, ki se lahko uporablja tako na hladno in vroče pecivo, ki je zelo priročno. Poleg tega, da ni tako hitro zamrzne, kot je navedeno zgoraj, in zato je mogoče, je treba uporabiti lagodno. ga pripravlja takoj.

glazuro Express

Presejanje suho kakava in sladkorja skledo - 3 žlice, krompirjev škrob - 1 žlico Dobljeno zmes dodamo 3-3,5 žlici zelo hladno vrele vode in dobro premešamo.