Recept kitajsko hrano: jajčevci v sladko in kislo omako

Če ste ljubitelj kitajske hrane ali pa samo želite nekaj novega iz poletne zelenjave, jajčevcev na sladko in kislo omako so odlična izbira. Jed lahko postrežemo kot prilogo, in lahko služi kot je narejeno na Kitajskem - s kuhanim rižem vljudno. Kombinacija okusov vas bo navdušilo.

Kako kuhati jajčevcev na sladko in kislo omako

Potrebovali boste:

• več srednjih jajčevci;
• multi-barvne paprike - Vzemi polovico rdeče, zelene in rumene barve;
• žarnica čebulo;
• nekaj stroka česna in majhen košček svežega ingverja korenine.

Za pripravo omake, tukaj so sestavine:

• 2 žlici. l. sojina omaka dobre kakovosti;
• 2 žlici. l. kis 9% (če imate 6%, nato pa dal 3 žlice);
• 2 žlici. l. sladkorja;
• malo škroba - čajne žličke ali manj.

Za kuhanje jajčevcev v omaki v kitajščini, morate imeti globoki ponvi "vok", če se ne, fit nizko ponev ali, v najslabšem primeru, skupno ponev. Jajčevec pranje, narežemo na koščke (odstranimo lupine ni potrebno), solimo in pustimo stati pol ure, da se uležejo - se bo sok, ki ga je treba izprazniti in zelenjava enkrat sperite in osušite z brisačo. Pepper narežemo na dolge rezine, čebulo - pol obroči in ingver in česen drobno sesulo. V ponvi z zelo vročo rastlinskem olju hitro prepražimo jajčevcev prvi, nato pa po 2-3 minut, dodamo čebulo in ingver, in zadnja stvar - sladka paprika. Pripravite omako: Za ta mešanica v skledo sestavine, dodamo kozarec vode. Prelijte z zelenjavo, premešamo in pustimo, da se dušimo kuhane četrt ure ali malo več. Po tem času so jajčevci pod budutgotovy omako, lahko potresemo po okusu in dekoracijo pražena sezamova semena in služijo - bodisi mesa ali kaj okus najboljši, na svež riž. Ljubitelji kitajske hrane in tistih, za katere je nova, bodo cenili to jed.

Krompir in jajčevci v sladko in kislo omako

Prejšnja recept lahko malo boljše - kot omako, in glavnih sestavin in kuhamo res okusno jed. Vzemite:

• 2 srednje zrela jajčevca;
• 1 svetlo paprika;
• nekaj krompir srednje velikosti;
• česen in začimbe po okusu.

Za pripravo omake:

• 2 žlici. l. medom in sojino omako;
• 1 žlica. l. jabolčni kis ali riž;
• 1 skodelico vode in 1 žlico. l. škrob.

Jajčevec narežemo na majhne rezine, podsolite in pustite sit za približno 20-30 minut. Pepper narežemo na dolge proge. Krompirjev lupine in sesulo na kocke. Rdeče-vroče vok ali ponev in hitro prepražimo zelenjavo v vrelo olje. Za omako zmešamo vse sestavine v skledo in prelijemo v jajčevce. Po obara krompirja in jajčevca na sladko in kislo omako četrt ure. Nenavaden okus jed bo naravno kislost kisa in sladkost svežega medu. Postrezite z vljudno riž ali kitajske rezance. To je tako enostavno in hitro pripravo eden od velikih jedi orientalske kuhinje.