Recept Vergunov: spomnite otroštva

Eden od najljubših slaščic iz nekvašen testa Vergunov šteje. Za njihovo pripravo uporabo moko, maslo, jajce, sladkor in alkohol dodatke - žganje, rum in vodka. Če nič od tega pri roki ni bilo, lahko dodamo kis. Poleg tega lahko testo se čaka mleko, kislo smetano ali kremo. Spodaj je recept Vergunov mleko, jogurt. Kljub temu, da Vergunov narejen iz nekvašenega testa, pogosto smo opisali metodo za pripravo in kvas.

Vergunov: recept z mlekom

Drva za kuhanje recept, pripraviti:

• 400 g moke;
• jedilnega olja (lahko mast nadomestiti);
• 3 jajca;
• 75 g sladkorja;
• 10 ml žganja;
• Mleko - 70 ml;
• 100 g masla;
• 70 g mandljev.

Proces kuhanja se začne z sejanje moke. Po tem, morate Masiranje jajca s sladkorjem, prelijemo konjak tukaj, stopljeno maslo in mleko. Mandlji zmeljemo in dodamo v mešanico jajc. Za nastalo maso postopoma dodamo moko in zamesimo testo. To ne bi smelo držati roke.

Testo valj tanko plast in narežemo na pravokotnike s stranico 2 cm in 10 cm. Znotraj vsakega naredi rez, prepogni in skozi odprtino ublažijo en konec. Vse to je narejeno z vsemi črtami. Dobro toplotno olje, nižje je oblikovala Vergunov. V nekaj minutah si lahko privoščite slastno zlato skorjo z grmičevja. Če je olje ni dovolj ogreti, se izkaže, Vergunov preveč mastna. Daj končnih izdelkov na prtiček. Ko je maščoba malo možganov, potresemo s sladkorjem v prahu drva in mesto na lepi jed.

mehka Hrustik

Zelo okusna in ponudba Vergunov pridobljen z Skoke in meje. Recept opisujejo pripravo korake. Potrebovali boste:

• 250 g moke;
• 80 g masla;
• 20 gramov kvasa;
• rastlinsko olje;
• pol skodelice jogurta;
• majhen ščepec soli;
• več art. žlice sladkorja;
• 2 jajčne rumenjake.

Glede na seznamu, preverite zahtevane proizvode in začeti kuhanje. Začnite z ogrevanjem kefir, ki je potreben, da se raztopi kvas, tudi tukaj dodamo malo sladkorja in počakajte, da se začne bubbling. Moko presejemo in potrebo, da bi luknjo v sredini. To Pour jogurt, dobro premešamo in v prahi za nekaj časa na toplem. Ko je testo primerno, dodamo vse ostale sestavine, razen v rastlinskem olju (to je potrebno za kuhanje) in zgnetemo testo. Pustite delovati pol ure, nato pa razvaljamo in oblikujemo Vergunov (kako to storiti, so opisani v prejšnjem receptu). Zdaj je še vedno za majhen: drva prepražimo v rastlinskem olju in postrežemo.

Uporaba sodobne tehnologije

Rad bi, da ponudimo recept Vergunov pripravljeno v multivarka. To bo zahtevalo:

• Pšenična moka - 250 gramov;
• majhen ščepec soli;
• 3 jajčnega rumenjaka;
• pecilnega praška - 0,5 TSP ;.
• jajce;
• Sladkor - 40 g;
• maslo - 70 g;
• rastlinsko olje;
• kisle smetane - pol skodelice;
• 1 žlica. žlička vodka;
• kis 9% - 1 žlica. žlico.

Pripravite zgoraj navedenih izdelkov in multivarku. Sedaj lahko začnete kuhati. Moko presejemo diapozitiv, da top vdolbino, ki pour v jajčne rumenjake in jajce. Šele nato lahko dodamo stopljeno maslo, sol, sladkor, kislo smetano, kis, pecilni prašek in vodko. Zamesimo testo in ga pustimo pol ure pod brisačo.

Oblika Vergunov (že veste). Obrnite multivarku, izberite program "Multipovar", nastavite želeno temperaturo (160 stopinj je dovolj). Nalijemo v skledo olje za cvrtje, ko je dobro ogreti, majhna mladic odseka Vergunov.

Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu, tako da bo videti bolj tekne.

Recept Vergunov na skuto

Zelo nenavadno grmičevje pridobljen z dodatkom sira. Vzemi 250 gramov mehkega sira in dobro pretlačimo z vilicami. Ločeno funt jajce z eno žlico sladkorja, zmešamo s pripravljeno fermentiranih mlečnih izdelkov in dobro vtrite. Skuto , dodamo ¼ žličke soli, kolikor soda, pogasili v pol žlico kisa. Pour 150 gramov presejano moko in zgnetemo testo. Nadaljevati proces kuhanja je enaka kot pri zgoraj receptih.

Poskusi, eksperiment, dodamo različne začimbe po okusu. Edini način, da bodo lahko same določati najboljši recept Vergunov.