Recept za okusno kruh. Kako speči okusne kruh v pečico in kruh za kavo

V tem času je vedno bolj priljubljena kuhanje kruh doma. In to ni gospodarstvo, ampak vsaka ženska želi, da bi dobili naraven, okusen, topel kruh brez škodljivih dodatkov. Samo kuhano svoje roke izdelek je lahko popolnoma prepričani.

Priprava na kavo kruh

Tudi novinec kuhamo lahko kuhati okusno kruh v kavo kruh, kot popolnoma nobenih posebnih znanj, potrebnih za peko osebo. Glavna naloga ljubico - naložiti sestavine v pravilnem razmerju.

Lahko uporabite preprost recept za okusno kruh v kavo kruh za pripravo. Skodelico tople vode, zlijemo v skledo, dodamo isto žličk in pol kvasa (suh) in nekaj žlic sladkorja, 3-4 žlici (žlici) rastlinskega olja. Dobljeno zmes je treba dati 10 za deset minut na toplem. Nato lahko gobica se vlije v funkciji pečice, dodali žličko soli in 450 gramov mehke moke. Skoraj vse delo je končano. Ostaja le, da izberete način "osnovno" ali "beli kruh". Okusen kruh v kavo kruh je pripravljen po približno 2 uri in 30 minut.

Krema kruh v kavo kruh

Obstaja pa še ena recept za okusno kruh, ki se lahko kuhana v kruh. Za kremne kruha potrebujemo zmesi 250 g pšenične moke in 350 g ržene moke, dve žlici (žlici) rastlinskega olja in dveh žlic (menzah) dragi par žlički suhega kvasa, kumina, 330 ml vode.

Poleg tega za pripravo po receptu vnaprej je slad kuhalna štiri žlice (rž), 80 ml vode. Vse prej omenjene sestavine damo v skledo in izberite ustrezen način. V tem primeru program "rženi kruh", je najbolj primerno.

Nianse kuhanje v avtomat za kruh

Zdaj v trgovinah je mogoče najti tudi pripravljene mešanice, ki so namenjeni za nadaljnjo poenostavitev postopka priprave za lastnike kruha. Če vam je ljubše, da zbere svoje sestavine, lahko eksperimentirate. Na primer, namesto uporabe peko rastlinskega olja stopljeno maslo, da jim dajo nežen okus. In voda se lahko nadomesti z jogurtom ali mlekom. Nazaj v testo, ga lahko dodate skuto, jajce, otrobi, suho sadje, semena, oreščki, začimbe, zelišča.

Kruh recept na vodi

Kruh na vodi je enostavno pripraviti in je zato primerna tudi za zelo neizkušene gospodinje. Ta recept ne uporabljajte kvas ali testo, ki močno poenostavlja celoten proces. Recept je tako preprosta, da ne zahteva uporabe dimenzij tehtnico za natančno razmerje sestavin.

sestavine:

1. Tri skodelice moke.
2. Osem pladnjev (menze) rastlinsko olje.
3. Žlico sladkorja.
4. Čajna žlička suhega kvasa.
5. Žlico soli (čaj).
6. kozarec vode.

Priprave bodo začeli z dejstvom, da raztopi kvas in dodamo sladkor, sol in nato rastlinsko olje. Potem lahko postopoma dodamo moko in zamesimo testo. To bi moral imeti elastično in homogena.

V pol ure mora testo obsega bistveno povečala. Treba je razdeljena na dva enaka kosov. V prihodnosti bo ena pripravili dve hlebce. V bistvu, lahko pečemo kruh in ena velika, ste se odločili. Vsak kos je treba razvaljamo z valjarjem ali pa samo, da se raztezajo svoje roke na krovu. Kot rezultat testa naj bi pravokotnik. Poleg tega je zvitkih off roll in dal na neprepustna za peko. Ko obdelovanca fit, dajo rez z nožem. Zdaj lahko pečemo okusne kruh v pečici. Na spodnjem mestu posodo z vodo in dal testo na vrhu posode. Kuhanje peko je potrebno za pare, ki se pridobiva iz vode v ponvi. Celoten postopek traja približno 25 minut pri temperaturi dvesto in dvajset stopinj. Topel kruh cut je zaželeno, da je treba počakati, da se ohladi.

kruh vzhajano

Kako kuhati okusno kruh vzhajano? Peka v tradicionalne kuhinje - resnično skrivnostno dejanje, ki se skriva nekaj svetega. Starejše skrivnosti spretno pripravo kruha so ga hrani vsaki družini in tako prešle iz starejše generacije na mlajšo. Pripravite slasten kruh brez kvasa, in na osnovi naravnih encimov, ki so tako veliko receptov. Te so bile narejene iz slame, ječmen, pšenico, hmelj, rženo moko. V oddaljenih odročnih vaseh je še vedno mogoče najti izvirne recepte brez kvasa kupili ready-made.

Kruh je na podlagi kvasu, bogati naše organizem vitaminov, organske kisline, vlaknine, encime, pektini. Poskus prikazuje koristi nekvašenega izdelka. Tak kruh je ohranil veliko dlje, tako, da ne cvetijo, ampak samo zastarele. Toda revija plesniv kruh na dan. Izkazalo se je, da je peka kruha, na splošno ne more cveteti, ker je kislo okolje uniči vse škodljive bakterije in koristne - liste.

Kako pripraviti kvasec

Poleg tega se predlaga naš slasten kruh recept temelji na pekovskem kvasu. Toda ne bojte se tega. je kuhanje ni tako težko. Prvi je opredeliti tiste, in kaj je starter želite uporabiti. Obstajajo veliko: pšenice, rži, hmelj, slad, rozin, riž, krompir.

Mnogi verjamejo, da je ržena moka je najbolj primerna za kvas, saj uspe ohranijo vse hranilne snovi, ki je v resnici ni pšenica. Prav iz tega razloga kvas v moko pšenice je nered s patogenimi floro, kislo, in tako postane neveljavna. Ampak se rž kvasec mogoče shraniti za dlje časa pod pravimi pogoji.

Za njegovo pripravo bodo potrebovali sto gramov rženo moko, ki se mešajo z vodo, dokler skladnost debele smetane. Kulture je treba pokriti z vlažno brisačo ali krpo in jih na toplem.

Naslednji dan pa se mora pojaviti mehurčki, če so nekateri, da je dobro. Nadalje je mogoče feed starter. Če želite to narediti, izpolnite sto gramov moke in dodamo vodo, naj bi znova dobili pravo usklajenost. Kvas ponovno poslati na toplem.

Na tretji dan naj bi se zmes povečanje velikosti, njegova struktura mora biti penasta. Še enkrat, dodamo sto gramov moke in vode, ter pošljite na toplem. Po enem dnevu, lahko starter se uporablja za peko. V celoti, njegova priprava traja štiri dni. Nastalo vrenja se razdeli na dva dela. En del je treba dati v kozarec, pokrijemo z luknjami ali pokrita s krpo (starter mora dihati) in v hladilniku. Drugi del se lahko uporablja za peko kruha.

Priprava testa

Domač kruh je pripravljen na podlagi testa. To omogoča, da se kvas Kvas je življenje za pridobivanje električne energije. Razume se, da eno od njenih stekla - približno štirideset gramov stisnjenega kvasa. Kvasca zlijemo v široko posodo in dodamo 350-500 ml tople vode, vse to zmešamo in nato zlijemo presejano moko. Testo mora biti tekoča, vendar obenem še doslednost debela smetana. Ready-made goba pokrita z brisačo in dal na noč na toplem.

Priprava testa

V dopoldanskem času, lahko zgnetemo testo. Na noč testo dobro rast. Da bi dobili okusen ržen kruh, bi morala biti v pol skodelice tople nekaj vode in premešamo v njem čajne žličke soli in žlico medu. Rešitev se doda pivo in dobro premešamo. Nadalje, po lastni presoji, lahko dodamo začimbe in polnila: 0,5 skodelice otrobov, pol žličke mletih nageljnovih žbic, čajna žlička mletega ingverja, koriandra (na konici noža), nekaj žlic sončničnega olja (nerafinirane). Tudi v testo dal oreški, semena, rozine, ovseni kosmiči, laneno seme, kvinojo, bučna - vse stvari, ki jih radi okus. Vse sestavine so temeljito zmešamo in zlijemo v skledo ržene moke z (obvezno mehke), tako da je žlica stala tam in ni padla. Testo mora biti dovolj debela. Potem potresemo tabelo z moko, širijo vsebino posode. Lahko nadaljuje gnetenje testa. Zamesimo nemogoče. Potrebno je nenehno potresemo z moko in krat ovojnico. sejanje postopek je potreben, da se zagotovi, da se testo ne zaljubljen v rokah. Toda hkrati je nemogoče, da ne pretiravajte z moko ali kruh lahko dobili tesen in ne propechsya.

Idealna se šteje, da se posuši testo na vrhu, ampak lepljivo notranjost. Treba je omeniti, da je bila rž testo vedno dobili lepljive, zato merilo mora biti zunanja stran. Nadalje, tvorijo testo v kroglo in jo postavite v litoželezni lonec ali ponev šiva navzdol, in jih na toplem. Površina kruha prihodnosti lahko posuto z vodo in potresemo s sezamovimi semeni. Testo bo prišel v 1-3 urah.

pecilni izdelki

Nadalje je mogoče speči okusen kruh v pečici pri temperaturi 220-230 stopinj. Na dno pečice bo zagotovo morali dati lonec vode. Kruh bo pripravljen s paro. Prvih dvajset minut vrat pečice se ne sme odpirati. Skupaj peki traja štirideset do šestdeset minut, odvisno od velikosti valjev. Pripravljen kruh nujno treba zaviti v brisačo in mu dovolite, da se uležejo podnevi. Pravilno pecilni proizvaja zvonjenje, ko potrkal na skorji in drobtine od stiskanja zdrobi.

Recept za okusno kruh v pečici

Dober kruh se lahko kuhana v pečici. V tem članku smo dali preprost recept za okusno kruha. Dejstvo je, da obstaja dovolj veliko število. Vsak lastnik lahko poberem, kaj njen okus. Skratka, želimo, da bi še eno enostavno pripravo različica belega kruha v pečici.

Za to potrebujemo pol kilograma moke, deset gramov kvasa, žlička sladkorja, 300 ml vode, eno in pol čajne žličke soli in žlico rastlinskega olja.

Suhi kvas zmešamo z moko, da se enakomerno porazdeli. Nadalje, v globoki posodi nalijemo segrejemo do trideset stopinj vodo in dodatkom sladkorja, sol, ter nato nalijemo moke s kvasom. Zamesimo testo in dokončanje lije postopek olja. Massa bi moral priti iz ene strani homogeni, in drugi - ni trd. Gotov Testo pokrijte s krpo in pustimo vzhajati. Po nekaj časa, bi bilo še enkrat pregnetemo, da se sprosti odvečno kisik. Dajmo testo hlebec obliko. Peka mora biti mast, in na vrhu kruh z nožem, da bi prečne reze. Pred peko, mora izdelek biti malo bolj stojalo (za dvajset minut), za vzpon. Po tem, smo ga poslali v dobro segreto pečico. Na vrh kruha, je treba namazati z vodo, da se prepreči pokanje. Na 200 stopinj peki traja približno pol ure. Ta recept je okusen kruh, a hkrati preprost v izvedbi, kot so novice kuharji, da se naučijo osnov umetnosti. Nadaljnji mogoče prenesti na bolj zapletenih izvedbah.

Namesto epilog

Neverjetno znesek sodobnih receptov vam omogoča, da izberejo najboljši kruh recept. Nekatere gospodinje raje hitre možnosti, drugi pa - bolj zapletene in izyskannnye. Ne glede na vašo izbiro, upamo, da bodo recepti, ki nam ponujajo koristne za vas.