Sadje ananasa: opis, lastnosti in uporaba

Koliko so vse okusne in neverjetno koristne, ki jih nam daje Mati narava! V tem članku predlagamo, da se potopite v svet začimb in pogovorite o tem, kaj je anjas, kakšne koristne lastnosti imajo njegovi plodovi in kje se uporabljajo. Govorili bomo o samostojnem gojenju te rastline doma in o pravilih pridelave janeževega semena za prihodnjo uporabo.

Kaj je janež?

Anise navaden je starodavna zdravilna rastlina, ki pripada krovni družini. Semena janeža so bila najdena več kot enkrat v stavbah, ki segajo v kameno dobo. Anise običajni ima imena, kot so sladka kumina, janeža zelenjave in janeža stegna anise.

Opis janeža

Ta rastlina je letna, tanko pubescentna. Njegove gladke zaobljene gosto steblo dosegajo višino od 30 do 70 cm in se raztezajo na vrhu. Tanka, vretena podobna korenina se sprošča v zemljo do globine 30 cm.

Listi, ki so bližje koreninam, zaokroženi, z velikimi zobmi, rastejo na dolgih čebelnjakah. Srednji listi, ki se nahajajo na steblu, so zaokroženi in imajo palicaste rezine. Zgornji listi so tri ali pet pinceti in imajo klinasto obliko. Cvetovi so zelo majhni, običajno bele barve, včasih z rahlo rožnato prstjo. Plodovi janeža - to ni nič podobnega jajčastih ali hruškastih dlak s šibkim rebrom. Preprost jezik je semen janeža. Njihova barva je sivo-zelena ali sivo-rjava. Za plodove janeža je značilna močna začinjena aroma in sladek okus. Anise je tudi rastlina medu. Bogato cvetenje dežnikov je ugodno okolje za čebele, ki proizvajajo neverjetno dišečega janeževega medu.

Domovina in širjenje janeža

Do danes ni bilo mogoče najti zanesljivih podatkov o tem, kje je bil jani prvič odkrit in gojen. Po nekaterih virih - njegova domovina je manjša Azije, drugi viri pravijo, da so anisi prišli k nam iz Egipta. Trenutno je anis mogoče najti na skoraj vseh kontinentih v kateri koli državi, ne glede na to, ali gre za Rusijo, Španijo, Francijo, Japonsko, Ameriko, Indijo, Nizozemsko, Mehiko, Afganistanom ali Turčijo. V naši državi se anan aktivno in uspešno gojijo v pokrajinah Voronež in Kursk na Krasnodarskem ozemlju.

Terapevtske lastnosti anisa

Glavni namen semen janeža je zdravilo. Uporabne lastnosti semen janeža so že znane Pythagorasu in Hipokratu, ki so jih aktivno uporabljali kot zdravilo. Zaradi visoke vsebnosti eteričnih olj v sadju je glavna uporaba janeža zdravljenje kašlja in drugih bolezni zgornjega dihalnega trakta.

Anis kot antispasmodic je pogosto del želodca in odvajalnega duesja. Ima pomirjujoče in analgetične učinke, zato je pogosto predpisana za črevesno koliko in napihnjenost. Zaradi karminativne lastnosti hitro odpravi krče v črevesju in izboljša sekretorno funkcijo prebavnega trakta.

Odvajanje janeževega sadja je pogosto predpisano za doječe matere, saj spodbuja proizvodnjo mleka in izboljša kontrakcijo maternice, kar je po porodu zelo pomembno.

Vonj eteričnega olja anisa ne tolerirajo številne žuželke: uši, ščurki in pršice. Spodaj bomo delili z vami najbolj priljubljene in učinkovite recepte ljudske medicine.

• Če želite povečati količino mleka, proizvedenega med laktacijo, morate jesti 2 žlice janeževega semena 3-4 krat na dan. Lahko jih združite z medom in sperite s toplim čajem.
• Z nenehno napihnjeno in črevesno koliko se anis uporablja skupaj z drugimi zelišči. Pripravite decokcijo enakih delov janežev, cvetov kamilice, listov meta in kumina. V enem dnevu morate piti vsaj kozarec te decokcije.
• Če nimate drugih zelišč, lahko pripravite janež čaj iz črevesne kolike. Če želite to narediti, čajno žličko dobro semenskih janeževih semen prelijete v kozarec vrele vode in pustite stati eno uro. Ta čaj morate uporabljati trikrat na dan za 1 žlico. Z večjim odmerkom lahko čaj znatno poveča apetit.
• Z gastritisom in hudimi bolečinami v želodcu se močnejši in redki janežni čaj pije na četrtino skodelice, vsaj 4-krat na dan.
• Z amenorejo ali, nasprotno, preveč menstruacije, pomaga sladkorček, navlažen s 3-4 kapljicami janeževega olja, ki se uporablja 3-krat na dan. Anisno olje pomaga normalizirati menstruacijski ciklus.
• Od nespečnosti pomaga infundiranje janeževih semen na mleko z medom. Dovolj čajne žličke janeževega sadja, kozarec mleka in žličke medu - in po 15 minutah boste spali otroški spanec.
• Infundiranje anisa lahko pomaga pri pomlajevanju kože. Za to potrebujete ne le, da ga vzamete v notranjost, temveč tudi vsak dan obrišite obraz.
• Anisno olje v kombinaciji s sončnicom bo pomagalo znebiti ušes. Ustrezno olje potegnite v glavo, jo zavite v vrečko in brisačo in po nekaj urah začnite česati. Postopek ponovite vsake tri dni, dokler ušesa popolnoma ne izginejo.
• V primeru pljučnice je treba uporabiti infuzijo ananasa in apna. Za to seme in liste pomešamo v enakih razmerjih in jih zlijemo z vrelo vodo. Po polurni infuziji se juha lahko pije.
• Podaljšan bronhitis se lahko pozdravi s to zmesjo: 100 g lanenega semena, 20 g ananasovega sadja, 30 g ingverja in 0,5 kg česnovega medu z limono je treba temeljito zmešati in porabiti čajno žličko večkrat na dan.

Če nimate časa za pripravo napitkov in decokcij, lahko v lekarni kupite pripravljene kapljice za anise. O njih se bo razpravljalo v naslednjem poglavju.

Anise kapljice

Anisno olje raztopi in odstranjuje flegm iz bronhijev, olajša vnetje in zmanjša bolečino v grlu. V lekarniških verigah lahko najdete kombinirano drog - anis kapljice z amoniakom. Amoniak v kombinaciji z anisnimi olji razkuži, spodbuja hitro regeneracijo sluznic in hitro izpere izlocanje, kar pospešuje proces zdravljenja kašlja. Posebna prednost teh kapljic je njihova uporaba pri vsaki starosti. Zaradi svoje popolnoma naravne sestave lahko kašljajo kašelj tudi pri majhnih otrocih. Precej nizki stroški (približno 70 rubljev) jih naredi cenovno dostopen za vse sloje prebivalstva.

Uporaba janeža pri kuhanju

Ne samo semena janeža, temveč tudi janežje olje se pogosto uporabljajo v pekarni in slaščičarstvu, pri pripravi mesnih, ribjih jedi in celo pijač. Sadovi anisa imajo osvežujoč vonj, ki bo kot izvrstna začimba odlično okrasila skoraj vsako jed, bodisi juho ali sladico.

Anjas raste na mestu

Na vašem spletnem mestu rastejo anise - poklic ni enostaven in precej prijeten. Anis, čudno, ljubi tako mraz in toplino. Zemljišče za njegovo sajenje bo ustrezalo skoraj vsem, razen gline. Še posebej se bo razvila v zemlji po krompirju in stročnicah. Mesec pred zmrzovanjem pravilno izkoplje površino pod zasaditvijo janeža na globino najmanj 30 cm. Takoj, ko se ves sesek spusti in tla se posušijo, je treba ponovno kopati, vendar ne tako globoko - za 5-6 cm. Za setev se plodovi ne uporabljajo Več kot dve leti starosti, saj starejša semena morda preprosto ne dvignejo. Pred sajenjem je potrebno dati malo kalivosti. Če želite to narediti, samo držite semena v mokri krpo približno teden dni. Ne pozabite navlažiti sušilne krpe. Takoj ko opazite, da so se pojavile majhne poganjke, odstranite prekomerno vlago in jih nekoliko sušite.

Sajenje kalitev semen se izvaja do globine 4 cm in z razdaljo med vrstami od 30 do 50 cm. Da bi postal jelen močan in prinesel dober pridelek, se prepričajte, da se razbijejo tla, uničijo plevel in gnojijo tla.

Priprava janeža za zimo

Zberite janež samo po polnem zorenju - v avgustu ali septembru. Sesuški sadeži se zlahka zrušijo, zato postopek zbiranja semen ne povzroča nepotrebnih težav. Zbrana semena je treba posušiti na suhem in temnem prostoru vsaj pet dni ali v peči pri nizki temperaturi. Ali so semena dovolj suha, da bi lahko zelo preprosto določili - polovico se bodo zmanjšali. Potem jih je treba previdno zmleti, odstraniti nečistoče in vse lupine. Posušena semena se hranijo v pločevinasti posodi na suhem, temnem mestu.

Kontraindikacije za uporabo ananas sadja

Glavna kontraindikacija za uporabo je prisotnost alergijske reakcije na sadje in eterična olja, ki jih vsebujejo. Druga bolezen, ki ne prenaša eteričnih olj, je ulkus želodca in dvanajsternika. Previdnost je, da uporabite jane za ženske med nosečnostjo. Ne zlorabljajte janeža, če imate visoko koagulacijo v krvi.