Še nekaj besed o tem, kako marinirati nabodala

Toliko menijo, da so strokovnjaki na žar. In, seveda, vsak od njih ima svoj izvirni recept marinado. Spori o tem, v katero smer bi mariniranje najboljše obstaja veliko. V tem članku se bomo osredotočili na to, kako marinirati nabodala, meso je izkazalo, okusna in ponudba.

Recepti veliko. Najboljša ni mogoče izbrati. Mi lahko le nekaj priporočil, ki so potrebne za marinirati na kebab.

Ko mariniranje shish kebab lahko uporabite vse začimbe in sestavine po lastni presoji. Najpomembnejše pravilo je, da uporabite samo visoko kakovostno meso. Če je dobre kakovosti, uporabljati le sol in poper in malo limoninega soka. Glavni namen marinado je mehčanje mesa in ji dati aromo in okus.

Tradicionalni kis marinada sestavine, mnogi kuharji ne priporočamo uporabo. Lahko zamenjate limonin sok.

Izkušeni kuharji dodamo sol za omako tik pred vročo mesa. Dejstvo, da ima funkcijo, da absorbira vlago iz mesa in kot posledica da postane trda. Toda obstaja še en sprejem. Sesekljano čebulo in jo zmešajte z grobo soljo. Nato dodamo meso začimbe in začimbe, ter nato vložene čebulo.

Zelišča so najbolj dodajo marinado veje. V tem primeru bodo zlahka odstraniti pred cvrtje. Prav tako je treba zagotoviti, da meso ne ostane na premcu, sicer pa se bo opeklina in pokvari okus žara in lepim razgledom.

Trajanje je odvisno od mariniranje kakovost mesa. To je lahko nekaj ur ali celo dni.

En način kot okusen škripcih kebab je uporaba gazirane mineralne vode ali pivo. plinski mehurčki mehčanje mesa vlakna in da bo bolj mehko in sočno. Fermentirana pijača uporaba mora biti zelo natančno za mariniranje mesa. Še posebej, če mislite, da ga odpelje v državo. Opozoriti je treba, glede roka za marinado, sicer bo to poslabšalo in meso, oziroma, preveč.

Kako marinirati pečenko, z uporabo različnih sestavin? Nudi en izvedbeni marinado z meto. Na kilogram mesa traja približno pet žlic rastlinskega olja, 70 ml belega vina, čebule, česna, mete in rožmarina listov in vejic. Vse sestavine dodamo k mesu in mete in rožmarina raztrgajo s svojimi rokami in tudi prelijemo meso. Vsi smo dobro premešamo in pustimo čez noč. Na enak način je mogoče marinirati piščanca. V tem primeru je vlaganje čas skrajšati na nekaj ur.

Na splošno velja, priprava marinade - ustvarjalni proces. Lahko uporabite vse zelišča in začimbe po želji. Obstaja možnost, da pridejo gor s svojo recepturo, s svojimi sestavinami.

Kako marinirati pečenko, z uporabo najmanj znesek sestavin? Tukaj je recept. Vzemite čebulo in jo narežemo na pol obroči. jo dodajte meso in sypem približno eno čajno žličko soli, nujno veliko. Dodamo žlico kumine in premešamo vse dobro. Čebula mora biti dobro, da se raztezajo svoje roke, tako da je pustil sok. V tem primeru, meso marinirati 3-4 ure.

Za marinado, lahko uporabite pivo. Ena steklenička je dovolj za en kilogram mesa. Bodite svetlo pivo in ga zmešajte s sokom polovice limone. Ta zmes mora pour koriander, papriko in kumino. Nalijte marinada v meso in narezano škripcih približno dve uri. Ta omaka je kot nalašč za govedino.

Seveda, preden marinirati nabodala, meso je treba dobro operemo in narežemo na koščke. Če nameravate prepražimo zelenjavo, pa ni nujno, da se nit na nabodalo z mesom. So kuhana veliko hitreje in bodo spali, da pokvari videz hrane. Bolje je, da jih niza v ločenem nabodalo in pečenko.
Bodite domišljijo za pripravo marinada, morda je najboljši in hkrati original.