Sir "Gouda" in mnogi drugi. Najbolj priljubljena jed

Neprijetnost sir in doslednost bo odvisna od izbire mleka in način priprave. Poleg tega je zelo pomembno, so trajanje lastnosti in zorenje: daljša je "vene", bo močnejši okus bo. Toda doslednost je pol postane težje, in je ohranil veliko dlje. Vrsta ima veliko sira "Gouda", "ruski", "smetana", "sir", in drugi. Vsem pa je skupna ena stvar. Sir popolnoma z vinom in kruhom, tako da se običajno služila kot prigrizek in se pogosto uporablja pri kuhanju, tako da v pite, omake, enolončnice, vroče, prvi, drugi, sladice in solate.

Kategorije in vrste. Razvrstitev temelji na običajni sestavi sira in časa zorenja:

• Trdno snov - "Pecorino" in "parmezan";
• pol - "Cheddar" in "Gruyère";
• semi-soft - "Adam" in sir "Gouda";
• mehka - "Camembert" in "Brie";
• bela in sveži - domač sir "Mascarpone" in "Ricotta";
• ovac in koz vrste, ki imajo različne okuse (sladko, slano, pikantno in ostro);
• Blue - "Monty" in "Stilton";
• siri, ki so obdelani z bakterijami in imajo belo Penicillium kalupa;
• , Obdelujejo, kuhano po pasterizaciji.

Kako izbrati in trgovina siri:

1. Ko kupite trdne ali poltrdne kategorijo, si ne more kupiti kosov na površini katere obstajajo vodne kapljice ali suha, razpokana skorja.
2. Vi ne more končati svojo izbiro na polizdelka, ki ima vonj po amoniaku.
3. Sir "Gouda" in mehke vrste imajo malo bounce po dotik, vendar hkrati, da je mehka, v centru.
4. To je strogo prepovedano kupiti mehko in vlažno sir.
5. Potrebujejo le treba hraniti v hladilniku, tesno zavit, da se prepreči sušenje. Poltrdne in trdne oblike imajo možnost, da zamrzne v komori za tri mesece, če jih ovijte s folijo.

Nasveti za pripravo:

• V procesu segrevanja sira začne hitro stopi. Zato je priporočljivo, da to storite takoj na malo iskre, drugače postane toga. Če je toplo topljeni sir, je samo topi gladko in ne postane vlaknasti.
• Če želite, da stopi, je priporočljivo, da ga narežemo na kose.
• Rub ohlajeno torto mix bolje. Torej, če boste uporabili ruski sir, je najbolje, da ga za deset minut v zamrzovalnik.
• Dodaj torto mix je potrebno le ob koncu kuhanja in segrejemo na stanje celotnega zlom. Šele nato ga lahko zmešamo z drugimi sestavinami. Pregrevanja ne more v nobenem primeru sicer omaka bo pa vlaknasti.
• Potresemo s sirom jedi, ko so povsem pripravljeni. Treba je odstraniti posodo z ognja in zaprite pokrov. Od hrane vroče se raztopi.
• Če je treba, da se sir na žaru, mora biti na razdalji desetih centimetrov od požara v takem stanju, dokler se ne raztopi.
• Heat sir z nizko vsebnostjo maščob ni priporočljivo, ker bo gume.

Najbolj priljubljena sir jed - pladenj za sir. Ta jed je odlična lahek obrok ali sladico nadomestek. Za pripravo "sir ploščo" bo potrebno izbrati vsaj tri vrste sira. Morali bi imeti raznolik okus in vonj - od nežne do zelo velika. Poleg tega je priporočljivo, da izberete sire z različno strukturo - iz trdnega do mehkega. Bodite prepričani, da dajo na pladenj košček modrega "Roquefort" sir "Gouda", mehke bele plesni, poltrdne ali trdne snovi, malo ovce in kozjim sirom.

Ko zasnova hrane ne bi smelo biti veliko število vrst. Velja nujno za sirov toast, krekerji, sesekljanim francoski francoske štruce. Poleg tega se lahko ploščica okrašena s svežim sadjem (brez pečk grozdja, rezine jabolk in breskev).

Dober tek!