Solata "grško" klasične: zapuščina Grki

Kaj se zgodi v tem receptu, ni dvoma, kot že samo ime govori sama zase. Solata "grško" classic je izumil ne v starih časih, ki veliko sodelavec Grčijo. Ravno nasprotno, glavna sestavina posode - paradižnik, ali, bolj pravilno reči - paradižnik pojavil v sončnih deželah polotoka ne preveč dolgo nazaj, v 19. stoletju. Od takrat je bilo več različic o uporabi paradižnika.

V nekaterih receptih, kuhar izbrati velike paradižnik kot "govejega srca« kot solato "grško" klasična zahteva predložitev vseh sestavin ni zdrobljenih, ampak v precej veliki obliki. Drugi mojstri raje češnjev paradižnik, priročno za zakoličenje vilice in daje eksotiko jed. Ampak govorimo o tradicionalnih receptih, ki so primerni za srednje velika paradižnika, narezana na kocke četrtine (ali 1/8).

Mimogrede, če smo se šteje, da je klasična "grško" solatni krožnik poslastico v nekaterih restavracijah je predrago, nato pa Grki sami pripravi solato v naglici teh sestavin, ki so ljudje bogati. Ne iznajdljivost - kozji feta sir vedno piti slanico ali kis, olive in zelenjavo.

Recept za solato "grško" classic

Sestavine na 4 deležih:. Povprečne paradižnik - 2-3sht, kumare - 2-3sht, čebula ali čebula Krimsko - 1 kos, paprika rumena - 1 kos, olive - 3 žlice, ... feta sir ali sir - 150 g, olivnega olja - 2 žlici, origano, sol, poper, kis ali limoninega soka.

Takšna sestava "grško" solata, znan kot dogmo. Nekateri nočejo poper, in nekateri menijo, da je treba potresemo z naribanim parmezana in dodamo baziliko. Toda to je - odmevi italijanske kuhinje.

Torej, za začetek vsa zelenjava mora biti čista in suha z brisačo. Paradižnik in kumare narežemo na kocke ali rezine. Z poper morali Tinker, odstranjevanje polje semena, jo narežemo na trakove ali polkroga.

Solata "grško" klasična zahteva harmonijo dobavo sestavin, če paradižnik in kumare narežemo na kocke, prav tako prihaja s sirom, čebulo in papriko Ko papriko in čebulo narežemo na kolobarje in kumare rezine, lahko sir je treba predložiti ločeno bar ..

Počistite luščino s čebulo in narežemo v skladu z izbrano shemo. Z sir spajanja škripcih - je mogoče mešati z olivnim oljem in jih sezone na solato. Vendar ne takoj, ampak ko zaprosijo za mizo - sicer omaka bo hitro teče, in solata bo poslabšal.

Izbira za skledo ali globok krožnik lepih velikih plošč. Na dnu postaviti zelenjave na vrhu - začimb. Sol in poper po okusu, vendar ne pozabite, da je sir in tako slano. Posuto s kisom ali limoninim sokom.

Tik pred serviranjem širjenja iz kozarca oliv v lastnem soku in sira. Potresemo origano, ali mešanica mediteranskih zelišč. Ločeno služijo olivno olje.

Tu in pripravljeno solato "grško" klasika! Lahko želji okrasite ali baziliko mete šopek bočno dal dodatno še limonin klin. Ampak bolje služil kot samostojno jed ohlajeno. Aperitiv z njo se šteje kot rožnate ali rdeče vino.