Solate za zimo.

Solate v zimskem času - gre predvsem za skladišče vitaminov. Poleg tega so se uspešno dopolnjujejo vsako jed in razširijo svoj meni. ponavadi jih kuhamo z zelenjavo: paradižnik, zelje, pesa, kumare, jajčevci, paprika.

Gredice solate pozimi ponavadi traja precej dolgo časa. To je razlog, zakaj dobrote pločevinkah ne more vsaka ženska pohvali na mizi. Ampak to je lepo, da se odpre kozarec okusno ohranjanje zimske!

Poskusi, da bi solate - priprave za zimo.

"Shikarok"

Da bi ga boste potrebovali:

• Paradižnik 3 kg.
• kilogram čebule
• 1 kg paprike.
• soli
• Rastlinsko olje 1 skodelica
• Malo mleti poper
• Česen 300gr.
• Feferon
• Koper in peteršilj

Solate.

Kalcinirani ogenj maslo, razširil pa drobno narezano čebulo in jo prepražimo do zlato barvo. Narežite paradižnik na majhne koščke, jih dodajte čebulo in kuhamo približno 45 minut. Slice narezano papriko, jo dal na zelenjavo in pustimo stati 15 minut, da pogasiti. Po Pour poper, sesekljan zelenice, grenko poper in kuhamo še pet minut. Na koncu dodamo strt česen in kuhamo nekaj minut, je veliko. Potem, dal sol in razlitja toplo solato iz steriliziranih bank. Zvijemo.

Zelo okusne in razpisna solate pozimi so pridobljeni iz jajčevcev. Tu je recept za enega od njih.

"Tatar"

sestavine:

• Sladka rdeča paprika 2 kosa.
• dva jabolka
• Česen 2 glave
• 2 korenčka
• 2 čebuli
• 5 kg. jajčevci

Omaka.

• Rastlinska 500gr olje.
• Paradižnikov sok 2 litra
• 9% kis (skodelica)
• Salt 100-130gr.
• 250gr. rastlinsko olje

Priprava.

Zgoraj omenjeni izdelki za kuhanje omako, premešamo v globoki ponvi. Tam mu tudi sesekljano čebulo in česen, papriko, jabolka, nariban korenček. Mešanjem segrejemo do vrenja zelenjavo. Jajčevec narežemo na kocke srednje velikosti in dodamo k solati. Zavre vse sestavine še 40-45 minut. Kuhano jed razmazati na predhodno sterilizirane kozarce. Zvijemo.

Zelo svetlo in lepo solate pozimi so pridobljeni iz večbarvnega paprike.

"Barvita krožnik."

Za pripravo solate, sprejme:

• Majhen kumare 2 kg.
• 2 kg paradižnika.
• Kilogram bučkami
• Papriko (različne barve) 1 kg.
• Patissons 1 kg.
• Grah poper, lovorov list, koper, peteršilj in zelena.

marinada:

• Citronska kislina 4 tabeli. žlice
• 1.3 litrov vode

Priprava.

Umijte si kozarce za konzerviranje na dnu vsakega položite zelenicah, 3 lovorjev list, 4 poper. Nato sperite z zelenjavo narežemo majhne rezine in ležala na vrhu vsake druge plasti, kot sledi: kumare, squash, nato poper, bučke, in na koncu so paradižnik. Med zelenjavo, postavite sesekljan zelišča.

Sestavine za marinado vrenja v posebni posodi, malo kul in prelijemo kose. Tri-litrski kozarci solate sterilizirajte približno 25 minut, nato pa čakati, da se malo ohladi in zvijemo.

A zelo krepko in okusne solate v zimskem času, lahko pripravimo iz fižola.

"Rainbow"

Za pripravo solate, kar potrebujete:

• Mali paradižnikov (zelena in roza)
• majhne kumare
• cvetača
• Majhna čebula
• fižol
• česen
• večbarvni paprika
• korenje

Zelenjava se sprejemajo v enakih deležih, približno kilogram.

marinada:

• liter vode
• Petnajst žlici soli
• 6 poper
• Eno in pol skodelice sladkorja
• Nageljnov (16 brsti)
• 7 žlici kisa

Priprava.

Olupimo korenček in ga narežemo na tanke rezine. Če kumare, je zelo majhna, lahko jih v celoti, če je velika - narežemo na rezine. Rezano kosov fižola (3 cm dolg). Čebulo in paradižnik so mu v celoti. Sperite cvetačo in razstaviti v florets. Vse pripravljeno zelenjavo in premešamo nežno položite na bregovih.

Ločeno skuhamo Marinada omenjene sestavine in jih napolni solata, 2 cm brez dodajanja k vratu. Steriliziramo pločevinke s solate v posodi s toplo vodo približno 20 minut, nato pa zvijemo njih.

V nedokončani za zimo pripravljeni!