Testo za cmoke brez jajc - to je enostavno, priročno in poceni

Ruska kuhinja je bogata in raznolika. Eden od najbolj znanih ruskih jedi so cmoki, ki so ga imeli radi, da veliko ljudi po vsem svetu. Recepti za pripravo najrazličnejših cmoki. Med seboj se razlikujejo ne le različne sestavine za pripravo testa, ampak tudi za polnjenje. Razmislite najbolj enostavno, hitro in poceni recept tega slavnega ruskega nacionalno jed.

Recept je sestavljen iz dveh delov: preskusnega pripravka in polnjenje. Testo za cmoke brez jajc se lahko pripravimo na naslednji način: bo trajalo približno tri skodelice moke, ščepec soli in kozarec vrele vode.

Najprej morate pripraviti na delovno površino, ki je, na mizo, na kateri se bo delo opravljeno. V posebej pripravljen drsno ploščo vlijemo moko postopoma in previdno mešamo, tako da se tekočina ne polije, dodamo vodo. Voda se lahko predhodno raztopili ščepec soli, tako da se ne zbira v enem deležu prihodnjem testu. Zamesimo testo mora biti previdni, da ne tvori grudice, in voda postopoma združili z moko. Po vsem tekočino pomešamo z moko, začeli nežno zgnetemo dobljeno maso. Ne, ne bi smela povzročiti nenadne in zelo intenzivno gibanje, gnetenje testo za cmoke brez jajc, kar se tega tiče, in vse druge teste, saj lahko preveč aktivni gibanja prinašajo težo do države gume, nato pa bo težko za njo, da roll na krovu in nekaj storiti storiti z njim.

Mešajte dobljeno maso do doslednosti mehko in elastično testo, ga lahko dal na stran in se pripravite nadev. Testo mora zajemati, na primer brisača, da je dolgovezna in ne usahne. Seveda je zaporedje korakov pri pripravi cmoki ni posebej pomembno. Nadev se lahko pripravi vnaprej, in lahko najprej pripraviti cmoke testa brez jajc.

Nadev pripravimo takole. Vzemite govedino, lahko svinjina biti, se lahko zemlja, mešana ali celo piščanca ali soje - vsi raje določen izdelek v skladu s svojimi okusi. Nadev dodamo po okusu sol in poper in reže lok (kilograma mletega okrog dveh sekundarnih foliklov). Moral bi dodati tudi vsaj pol skodelice vode, da je nadev bolj sočno. Vse dobro zmešamo in dal na mizo.

Smo vzeli ven testo za cmoke brez jajc in začeti svoj zvitek z uporabo valjar. Vrči za prihodnje cmoki je mogoče doseči na različne načine. Najpogostejši način - to je na očeh. Testo razrežemo na koščke in vsak kos je zapakirano v dolgem gosto "vrvi", ki ga nato razdeljen na koščke. Potem razvaljamo z valjarjem, dobili želeno obliko. Pri drugi metodi krogov izrežemo skodelice, stekla ali drugega primernega predmeta valjanega testa na celotni plošči, tako da gladka, identičnih krogov. Tako kot v prvem primeru, testo nežno z vilicami in čaka nadev ustvarja obliko ravioli.

Obstaja pa še ena dokaj pogost način za ustvarjanje cmoke. Tako imenovani Semimechanical. Uporablja posebno kovinsko ploščo, ki je po videzu je zelo podoben satja: to je isto luknjo. V takem disku naneseno tanko ponjavo ustrezne velikosti za ravioli testa brez jajc, potem vgrajeni mleto (vsi tako previdni, da ne bi prekinil tanko plast "ovoj"), in na vrhu pokrito z drugo takšno tanko plastjo in valjane z valjarjem. Po tem postopku, sveže ravioli dobesedno premiku iz svojih celic.

Kot je razvidno iz zgoraj navedenega, testo recept brez jajc je enostavno. Poleg tega, da ne zahteva posebno pripravo, nakupovanje v iskanju številnih komponent. To je preprost in enostaven.