Žabji kraki - Francoska poslastico

Pred kratkim so žabji kraki šteje eksotično francoske kuhinje. Samo lahko zelo pogumni sladokusci okus samo v dragih restavracijah. Ampak postopoma, zaradi svoje neverjetno okus in hranilno vrednost, je ta jed je osvojiti svet. Zdaj so njegovi recepti najdemo v skoraj vseh etničnih kuhinj. Mi vam bo povedal, kako kuhati žabji kraki doma in izvirno datoteko na njihovi mizi. To poslastico, ni dvoma presenetiti svoje goste.

Žabji kraki v jajce

sestavine:

• 24 metrov;
• 6 žlic. l. olivno olje;
• skodelice moke;
• 1 žlica. l. razrezane peteršilja;
• šest jajc;
• 2 žlici. l. nariban sir in isto - maslo.

Operite in posušite vaše noge, jih povaljamo v moki. Nato mladic v olivnem olju (uporaba približno štiri žlice). Odstranite noge in mesto na papirnate brisače -, kar potrebujete, da se znebite odvečne maščobe. Zdaj, jih shranjujte v hladilniku in odstranimo kosti. Vse jajca prekinil, zmešamo s sirom in zelišči in premešamo. Pazite, da ne nastane pena. Stopite maslo z ostankov oljk. Ko se segreje, jo dodajte jajce in nogah, tako da so dobro napolnjene. Ko protein začne strjevati, pokrijemo posodo s pokrovom in kuhamo na srednjem ognju. To bi bilo treba storiti, preden je jajce pripravljeno. Postrezite na mizi neposredno v ponvi.

Žabji kraki v paradižnikovi omaki

Potrebovali boste:

• Noge 36;
• dva stroka česna;
• eden sekanje čebula žarnica;
• 2 narezana paradižnika;
• žlička soli;
• 400 gramov sesekljane zelene;
• 4 žlice. l. moke in oljčnega olja;
• ena žlica poper, maslo in razrezane peteršilj;
• 6 kruhove kocke.

Najprej morate narediti omako. To storite tako, zmešajte čebulo, česen, olivno olje in zeleno. Vse to zmes cvremo česen obarvanosti v rjavi,
nakar je treba odstraniti. Ko so vse druge zelenjave se zmehča, dodamo paradižnikovo omako in kuhamo 10-15 minut na majhnem ognju. Omaka pripravljena. noge Sami se morate roll v moki in rjave masla. Ali to pred barvanje jim zlato. Zdaj Daj noge na omako in kuhamo še pet minut. Jed postrežemo s peteršiljem in kruhove kocke.

Panirani žabji kraki

Za te potrebe jed:

• Noge 25;
• 200 g krušnih drobtin;
• 50 gramov moke;
• 3 jajca;
• limona;
• 100 g masla;
• žlica kaper.

Sestavine za omako:

• steklo jagnje brozga;
• 2 žlici. l. maslo;
• kozarec mleka;
• 4 žlice. l. moka;
• žlička kisa;
• poper, sol.

Če želite ustvariti omako preprosto povezati vse potrebne sestavine in premešamo, dokler gladko. Tace opere, sol, moka in zapaniruyte drobtine, potem mladic v vročem olju. Jed postrežemo ločeno od omaki s kaprami in limone.

Kje kupiti Foot?

Kljub temu, da je ta jed zelo redek gost na ruski mizi, lahko žabji kraki mogoče kupiti v skoraj vseh trgovinah. To je zelo možno, da bo kmalu okončin močvirje lepote pojavi na mizi počitnice z enako frekvenco, kot je, na primer, jedi iz piščanca ali ribo. Potem se vse žabe lahko pripravimo tako različni. Edina pomanjkljivost te jedi - svojo ceno, ki nam ne dovoli, da uporabljajo stopala kot vsakdanjo hrano.