Božična torta iz Julia Vysotsky. Božič Cake: recepti

V skladu z veljavnimi tradicije v stoletjih božič v Rusiji niso več jesti pusto, vendar ne mastno hrano. Torej, kot sladico na mizi je božični kolač običajno postrežejo z jagodami. Tu je recept za to jed v razlagi Julia Vysotsky, kot tudi različne menija, praznične dobrote iz Evropejcev.

Božična torta z jagodami

Kot glavno sestavino Julia Vysotskaya priporoča, da se vse jagode: tako sveže in zamrznjene, z marmelado, in tudi posušimo. Samo vsakič peko iskrico z novo barvo, saj božično pecivo - dekoracija praznični mizi. Tukaj je seznam sestavin, ki bodo potrebna za to mojstrovino:

• jagode - 200 g;
• pšenične moke - 125 g;
• kateremkoli maščobe skuta - 100 g;
• kisle smetane 20% - 200 g;
• sladkor - 75 g;
• kokoš jajce - 1 kos;
• rumenjakov - 3 kosi;
• matice (mandlji) mleta - 75 g;
• masla - 100 g;
• Vanilin - 1 paket;
• ščepec soli.

Postopek priprave

Kljub temu, da je veliko sestavin dovolj kuhanje sladica ne bo preveč časa ljubico. Torej, da se začne taliti test olje. V ločeni posodi presejemo moko, spet sir, prelijemo s stopljenim maslom in rahlo dodamo nekaj soli. Božič pecivo, recepti , ki jih predstavljajo tradicionalno ne stori brez zemeljskih oreškov. Preden se zmeljemo mandlje, se lahko nekoliko vžge v ponvi, tudi za poseben okus in veselje do jedi, ki jih lahko uporabite jedra grenke sorte sadja. Dodajanje k zmesi zmletih oreškov in jajce. Sedaj zgnetemo vse sestavine temeljito.

Nastanek pito

Bodite pekač z so valoviti robovi namazati z oljem. Zdaj smo razdelili dobljeno testo v modelu, tako da zapolni ne samo dno, ampak robove. Oblikovanju prihodnjega okvira pito, z roko, pritisnite navzdol testo na dnu in na straneh plesni. Ko se bo celotna masa razdeli tako, da pošljejo svojo osnovo v zamrzovalnik za približno pol ure, pred zabodena vtič.

pripravimo nadev

V tem času bo za kuhanje okusne praznične prelive. Tudi v tem primeru ni nič takega: le zmešamo kislo smetano, sladkor, jagode, vanilije in rumenjake. Edina pomembna stvar je pomanjkanje vode v jagode. Če ste jih odtajamo - kanalizacijo off koli tekočino vzame iz jam - Zlijte sirup. Zmešamo vse sestavine in potem čakali pol ure, navedene v receptu, dobimo zamrznjeno obliko in širjenje nadev v njem. Pečemo torto Božič bi moral biti v ogreti 180 stopinj pečici vsaj eno uro, in kažejo na voljo do jed bi bila dobra gostota polnjenja. Preverite pripravljenost zobotrebcem je malo verjetno, če je samo iz kota njo. Trajanje pečenje zaradi dejstva, da je testo v pečici gre Prozebao. Mimogrede, če želite, da spreminja ta recept, lahko varno zamenjati berry sadnih sestavin. Tako lahko pečemo božično torto s jabolka, pomaranče, hruške in celo banane.

Torto s suho sadje

Naš naslednji recept - dobra rešitev za vse zaseden gospodinje. Konec koncev, saj je končni izdelek lahko torto shranjena v hladilniku do 2 tedna, in da se prepreči zacherstvenie dnevno potresemo praznično peko žganje. Naučite se kuhati božično torto iz Julia Vysotsky s suhim sadjem, in to bo pripravila naslednje sestavine:

• pšenične moke - 350 g;
• Sveže piščančje jajca - 5 kosov;
• masla - 350 g;
• Rjav sladkor - 350 g;
• -200 g suhe marelice;
• rozin - 200 g;
• slive - 200 g;
• suhe brusnice - 200 g;
• Suhe fige - 200 g;
• mandljeve orehi in lešniki na 150 g vsakega tipa;
• pecilni prašek za peko - 1 žlička;
• Cognac - 2 žlici. žlico.

Pomembno! Stopnjo hidracije suhega sadja vpliva na trajanje peke. Če je preskusni mokre sestavine božični kolač propechetsya takoj. V tem primeru lahko preverite pripravljenost hrano z zobotrebcem.

Priprava tehnologija

Peč je lahko segrevamo vzporedno z začetkom mešanja končne temperature - 180 stopinj. Bodite suho sadje in jih narežemo na podobne velike kose. Oreški grind v mešalcu ali hrano procesor. Poleg tega je premagal rjavi sladkor in olje, nato pa uvesti maso iz enega jajca, še naprej počasi stepanjem po vsakem času. Prenos Dobljeno rjavo osnovo z Pohaban koščke suhega sadja in oreškov, potem je tu presejemo moko in pecilni prašek.

Ta božič kolač med peko naraste zelo veliko, tako da je obrazec je treba uporabiti globoko in krog. Smazhem zmogljivost nafte nekoliko prisypem moke, dal testo in poslali v ogreti pečici. pecilni proces bo potekala v dveh fazah:

• Pečemo 15 minut pri 180 stopinjah.
• Znižuje temperaturo do 160 stopinj in je potekala božično torto iz Julia Vysotsky v pečici še 45 minut. In do vrha, da ne gorijo, pokrivamo pecivo z pergamentni papir.

To je še vedno videti popolno pripravljenost praznične jedi z dajanjem leseno palico v njej. Ko je kolač popolnoma propeksya - odstraniti iz pečice posut z žganjem. Ready-made pecivo je nenavadno temno barvo.

Tradicionalni ruski božični kolač

Druge evropske države se pripravljajo na Božič namiznih različne vesti. To velja tudi za pecivo. Če je težko predstavljati brez tradicionalnega torto Stolle praznični obrok v Nemčiji, ruski mizo težko narediti brez mesne pite. In v Rusiji od nekdaj služil za počitniške pecivo s piščancem, in le kot vsakdanjo jed kuhati pečeno pecivo napolnjena z mletim mesom. Testo najpogosteje likvidacije na kislo smetano. Ne odstopajo od te tradicije, in mi smo z vami. Naslednje sestavine, ki jih potrebujemo za preskus:

• pšenična moka - 3,5 skodelice;
• krema 15% - 200 g;
• svežega piščanca jajce - 2 kosa;
• pečenje margarine - 200 g;
• sladkorja - 1 žlička;
• . Sol - 0,5 žlička;
• dezintegrant testo - 2 TSP ..

Naš tradicionalni božični kolač s piščancem bo vsebovala polnjenje naslednjih sestavin:

• piščančje noge - 2 kosa;
• piščančje prsi - 1 kos;
• čebula - 3 kosi;
• sol in začimbe (po okusu).

Za nadev ne zdi preveč dryish, razen fileji navadili mehko in sočno strel meso s piščančje noge.

Zgnetemo testo kislo smetano

Prvič, sestavine postanejo mešana tekočina: smetana, zmehčane margarine in pečenje jajce, dodamo v dobljeno mešanico soli in sladkorja. Nato uvesti moko v testo, oksigeniran (predhodno preseje) in pecilni prašek. Dovolite nam, zgnetemo testo do takrat, dokler je bil v svoji popolni elastičnosti. Veliko božič torte se izvajajo na podlagi testa polnilne pomešane s polnjenjem (se nanaša na prejšnji recept). Recept piščančja pita precej tradicionalna. Zato ne bomo odstopajo od pravil in dal testo v hladilnik za približno eno uro. Tokrat je dovolj, da nastane gluten. Zdaj bomo nadaljevali pripravi nadev.

Kuhanje mesa polnjenje in tvorijo pito

Ločiti meso od kosti in kožo in narežemo na majhne kocke, dodamo drobno sesekljano čebulo, sol in poper. Lahko zmešamo nadev svoje roke, da pritisnete navzdol rahlo prikloniti dal svojo sočno meso. Dobimo testo iz hladilnika in ga delimo na dva približno enaka dela. Potem pravokoten pekač, izmed katerih dno se bo odprlo eno polovico testa. Ne prej pozabiti mast dno in stranske tvorijo rastlinskega olja ali masla. Testo razvaljamo plast na mizi, in nato damo v posodo, ki tvori letev znamke. Nato na plast testa širijo nadev, ne smemo pozabiti na sok - da bo praznično okus jed in nežnost.

Pika je, da se tvori vrhnjo plast torte in polaganje drugega sloja testa na zgornjem sočno polnjenje. Vezava izdelek zaschipyvaem kakršnokoli robnih vzorcev - valovi pleteno uporabo prekrivanje in tako naprej. V centru, ki tvori majhno odprtino za izpuh. Po izbiri pusti malo testa na vrhu dekoracijo torte, na primer v obliki izrezljane stanja. Prvih 20 minut bo postala pečemo na 200 stopinj, nato pa še 20 minut, da upočasnjuje temperaturo kolone za odstranitev ima oznako 170. tradicionalno preskus pripravljenosti jedi na koncu procesa. Mimogrede, lahko meso je treba preveriti tudi s potegom kos skozi središčno luknjo.

Bolgarski Božič pita Bănică s sirom

Če govorimo o tradicionalnih počitniških jedi v Evropi, da ne omenjam še eno varianto nesladkanega peko prihaja iz sončnih Bolgarije. Poskusite kuhati Bănică pito s sirom, z uporabo ready-made phyllo testo. To se spreminja svoje tradicionalne praznične menije in ne bo veliko časa. Kakovost sestavin je potrebno:

• puff pastry filo - 1 zavitek;
• sir - 300 g;
• pusto mleko - 2,5 skodelice;
• sveži piščanec jajca - 4 kosi;
• maslo - 50 g

Postopek priprave

Phyllo testo predhodno odtajamo in sir zdrobiti z ločenim čepa v skledi. Kosi ne sme biti premajhen. Dodaj sira 3 jajca in dobro premešamo. V testo pakiranje več plasti. Kako jih v obliki pito s prvo plastjo, po ščetkanju njegovo maslo. Nadev ne bodo razdelili vse, tako da je dovolj za kritje naslednjih listov. Če merimo višino žličk nadeva, nato pa na 1 list vlečenega postal širjenje 5-6 žlice sira. Vsak zaporedni preskus plast mazalnega olja, da se prepreči lepljenje listov. Poskrbimo, da se prepreči tvorbo praznin v notranjosti. Tako nadomestnih plasti testa in nadeva, in je namenjena za dokončanje gradnje zadnjega lista.

Brez mleka fill bo to torto izkazalo suha. Stresi za kuhanje jajce z mlekom in prelijemo enakomerno na novo oblikovana torto. Pečemo tradicionalne bolgarske jed v prej ogreti pečici pri 180 stopinjah 40 minut. Pripravljenost se lahko določi po videzu, kaj bo pomenila rožnato zlato skorjo zgornje plasti.

zaključek

Kot lahko vidite, božič torte, recepti za katere smo vas podane, so različni. Lahko služi pecivo kot posladek z jagodami ali suho sadje, in je lahko v obliki prigrizkov z mesom in sirom - odvisno od razpoloženja hostesa.

Dober tek!