Kako kuhamo jajca.

Nekako, je verjel, da vrenja jajca je dovolj preprosta, da lahko tudi človek, ki se ni nikoli bil v kuhinji, lahko sami pripravite jajca, seveda, v primeru izrednih razmer. Vendar pa ne bodi tako nepreviden, da razmišljajo o tem procesu.

Nekaj ljudje mislijo o tem, da če želite kuhati jajca v vrečki, proizvedeno trdo kuhano, in obratno. Vse zato, ker nismo nikoli slediti časa, in nekateri preprosto ne vedo, kako kuhamo jajca v nekaj minutah, da dobimo želeno teksturo in rumenjaka beljakovin.

Obstaja več načinov za kuhanje jajc.

Prvič, se razlikujejo od rezultata, ki smo ga imeli v procesu. Odločiti se moramo za kuhanje mehko kuhana jajca ali trdo kuhana.

Če se boste odločili za kuhanje mehko kuhana jajca, tu obstajata dva načina:

Prvi: zavre majhno količino vode v ponvi, in potem, ko voda zavre nežno na žlico eno jajce dal v vrelo vodo, zaprite pokrov in kuhamo eno minuto. Nato odstranite ponev z ognja in določiti čas natanko šest minut, da dobimo tekoče rumenjaka in bela zvit.

Če želite, in rumenjak je malo kuhan, čakati še minuto.

Dve: jajca damo v hladno vodo in po vrenju, opažamo čas, kot je kuhanje jajc, in jih lahko dobite v treh minutah, bodo pol tekočine. Če imate na minuto dlje, dlje kuhano beljakovine in rumenjak ostane tekočina.

Zdaj vam bom povedal, kako kuhati jajca, da bo kuhan.

Jajca dal v mrzlo vodo in zavremo, nato določiti sedem minut, a popolnoma kuhanih jajc. V tem primeru se in rumenjak in belo enako dobro kuhana.

Potem je (to velja za vse vrste kuhanja jajc), po naši jajca kuhana, kot smo želeli, se prepričajte, da takoj premik jajc z vrelo vodo v mrzlo vodo, sicer bodo še naprej kuhati in bo bodisi nimajo skladnosti (če vam je všeč mehko kuhano) ali splošno prekuhano.

Tam ni nič slabši kot preveč kuhane jajca. Ko so kuhani dlje, kot bi morala, na rumenjak v neprijeten okus v modro-zeleno patino, in rumenjak postane suha in kruši slabo.

Nato bom povedal, kako očistiti jajca. Če so kuhani trdo kuhani, nato pa se hladna voda lahko rahlo udaril vsako jajce z žlico, tako da je počena, potem voda pride med lupine jajc, potem je enostaven za čiščenje. Da bi očistili jajce iz popolnoma lupine, boste morali to storiti pod tekočo vodo, nato pa vse majhne zrna so lupin izpere z vodo, in ne bo padla na zobe. Delitev vse jajčnih lupin v celoti, nato pa počasi očisti s tankim ovojem, ki zdrsne s površine. Če ste pravilno naredili vse, kar je treba jajce biti popolnoma čista in gladka, bela, in pri rezanju bo vidna rumenjak rumeno do svetlo oranžno. Tako lahko kuhamo jajca kot samostojno jed ali kot sestavina v drugih jedi.

In še ena skrivnost kuhanih jajc. Če so jajca sveža (manj kot tri dni), so slabo očiščeni. Je treba odložiti taka jajca, tako da jih namakate v hladilniku nekaj dni, nato pa se lahko jedel.

In končno, nekaj zanimivih dejstev o jajcih.

Znano je, da kalorij kokošjih jajc poveča glede na število kuhalnih jajc, tj stopnja pripravljenosti proteina.

barva lupine nima vpliva na barvo rumenjaka in organoleptične lastnosti jajc.

Če je jajce spuščen v rasti vode, ni primerna za prehrano ljudi.

Vsako jajce vsebuje aminokisline, maščobe, minerale in trinajst vitaminov, ki so bistvenega pomena za človeško telo.

Tako, zdaj veste nekaj načinov za pripravo jajc, in zato nikoli ne bo lačen, če, seveda, če ste v hladilnik leži okoli nekaj jajc.