Char (ribe): koristne lastnosti, najboljši recepti

Kaj je znak? Ribe iz družine lososa. Ribiči jo ujeli v mnogih morjih: Japonska, Ohotsko morje in Beringovega morja. Ukvarja se z ribiško Kunja predvsem Japonska in Rusija. V prvi od teh držav, večino svojega ulova za ljudi v njihovih domačih trgih, kot tudi trgovino v Vzhodni Aziji. Te ribe niso vzrejene na posebnih kmetijah. Kot večina salmonidov, potrebuje tako morske in sladke vode. In tega ni mogoče doseči na vseh kmetijah, ki je bil v pridelavi.

opis

Char - riba dovolj velika. To lahko dosežejo dolžino enega metra in tehta do enajst kilogramov. Ribe ne moremo zamenjati z nobeno drugo: ima temno nazaj, srebrni trebuh in rjavo telo s svetlobnimi pikami. Živi do deset let.

Meso te ribe spominja na okus postrvi. To je mehko in sočno. kuhinjsko osebje v restavracijah spoštuje te vrste rib. okus kot vse večjega števila ljudi. Ljubitelji rib se ne štejejo s ceno izdelka, in to je zelo otipljiv.

Char (ribe): koristne lastnosti

Zdravniki, strokovnjaki za prehrano priporočajo ga tudi v vaši prehrani za vse ljudi. Za tiste, ki izgubijo težo, tudi, priporočamo jedi iz njega. Tisti, ki so zaskrbljeni za svojo sliko in dodatne teže zaman zaskrbljen kot znak - kalorij rib.

Kaj je razlog za priljubljenost tega? Najverjetneje, da potočne postrvi - ribe, meso uporabnih lastnosti, ki ga razlikujejo od vseh članov družine.

Vsakdo ve, da je zelo pomembno, da imajo močan imunski sistem. Konec koncev, je edini način, da se sooči s številnimi resnimi boleznimi. Le nekaj sto gramov teh rib, da se dnevno normo vitamina C, ki podpira imunski sistem v človeškem telesu. In Odveč je reči, da je potrebno železo, magnezij in niacin, ki se nahajajo v ribah, pomaga okrepiti lase in nohte? Oseba, ki uporablja Kunja hrano, zavarovanje dolgo mladostno kožo. Konec koncev, vsebuje vitamine iz skupine B.

Char ribe: recepti

Kako kuhati? Kunja lahko pečemo v pečici. Bodite ribe, eno glavo in čebulo, sol, poper in olje. Najprej morate pripraviti ribe, odstranjevanje drobovja, plavuti, rep in glavo. Njegova barva mesa je odvisna od letnega časa, ko sem bil ulovljenih potočna postrv. Ribe, ujete v spomladi, ima belo pulpo. Jesen bo tudi roza. To ne vpliva na okus in hranilno vrednost rib.

Očiščena in pripravljena Kunja je treba dati na folijo, namaščen. Posujemo s čebulo, dodamo sol in sveže mlet poper. Ribe, tesno ovit v folijo, je treba postaviti na pekač v predgreto peč. Nadalje je treba prepustiti pečemo štirideset minut. Ko ste pripravljeni, barva mesa postane siva. Do ribe oblikovali zlato skorjo, in ona pride do popolne pripravljenosti, je mogoče pripraviti jed: kuhan krompir z zelišči. Ko služijo, dodamo svežo zelenjavo.

Ribje jedi so vedno zaseda posebno mesto v ruski kuhinji. Časi so se spremenili, vendar pa so navade ostajajo enaki. Ribolov živi v rekah in morjih rib je postala veliko bolj raznolika. Tukaj, na primer, nekaj slišal pred približno ribe z zanimivim imenom char. Čeprav je iz nje se lahko kuhana številne okusne jedi.

Zato bo naslednja metoda prosim ljubitelje soljene ribe.

Zmanjšati rib mora biti enaka kot v prejšnjem receptu. Trup je treba sprati pod curkom hladne vode. Zmanjšati tako, da dobimo dve polovici (zarežemo po dolžini). Pripravite slanico in kraj za ribe. To pripravimo takole: en liter hladne vode dodamo osemdeset gramov soli in eno žlico granulirana sladkorja. Put predhodne oblike za en dan v hladilniku. Zdaj je čas, da poskusite in dobite rezultat. Za lep rez, preden reza, soljene ribe damo v zamrzovalnik.

mnenje potrošnikov

Na prodajo zdaj, lahko najdete vsak izdelek, ampak trgovina je redka char (ribe). Povratne informacije od tistih, ki so se ukvarjali s tem namenom, najbolj dobro. Čisto v redu kosti malo, okus je neverjetno. Primeren za vsako recept. Iz nje lahko kuhamo uho, lahko dodamo sol, dim, pečemo in prepražimo.

ocvrt

Ko že govorimo o ocvrte ribe je posebej govoriti. Poglejmo recept za to. Za ocvrte belo lisaste char, razen rib, bodo morali rastlinsko olje, moko in sol. Morate pripraviti z ribe tradicionalno staromoden način: čiščenje, pranje, narežemo na porcije. Vsak okrasite prečne zareze na obeh straneh. Začinite s soljo in pustimo, da vpijejo sol.

To bo trajalo trideset minut. Zdaj dobro povaljamo v moki. Olje toplote, dal ribe v ponev in popecite na srednje močnem ognju. Rezine naj bi prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Druga jed

Najlažji recept jedi prekajene ribe. Potrebujemo dve žarnice, ki jih narežemo na pol obroče.

kosti se odstranijo iz rib. Dobljeno celulozo narežemo na ozke trakove in zmešamo s sesekljano čebulo. Vsi oblečeni z rastlinskim oljem in dal v selodochnitsu. Nato je služilo za mizo s krompirjem in kislo smetano.

Nenavaden recept - kedgeree z Kunj

Boste morali, da bi lahko ena konzervirane Kunja, nekateri riž (kozarec), čebula - en kos, dva kuhana jajca, rastlinska olja in dve skodelici vode s soljo in poprom po okusu. Konzervirane ribe je treba zgnetemo. Po kar potrebujete za kuhanje riža. Dalje, lupine in prepražimo čebulo, sesekljan jajčni beljak, jajčni rumenjak zmeljemo.

Vse razen zadnje sestavine, potrebne mix, dal v skledo solate. Temu sledi jed okrasite rumenjake in zelenice.

mnenje ribičev

Ribiči kot char (ribe). Ocene pravijo naslednje: ima dober okus, precej velik, in, kot vemo, ni vsak ribič vesel, da majhne ribe. Če smo ujeti, tako, da je teža rib. ju in še eno dejstvo, osvoji da ribe - plenilec. Hrani se z majhnimi ribami, ker je dovolj enostavno najti. Malenkost gre podboji - zanesljiv znak, da bo naslednji na lov potočna postrv. Glede na število posameznikov, ki so, da bo malo, vendar je teža hitro izvedbo načrta.

zaključek

Zdaj veste, kaj je char (ribe), recepti za njegovo pripravo je podrobno opisano v članku. Upamo, da so bile informacije koristne za vas, in lahko kuhamo te jedi doma.