Sladilo eritritol: Harm in ugodnosti

O nevarnostih sladkorja še nisem slišala, verjetno samo leni. Ta rafinirani ogljikovi hidrati, ki ogrožajo presnovne motnje, endokrine bolezni in debelosti. Seveda le, če v zvezi s čezmernim uživanjem hrane. Danes, ljudje imajo izbiro, dal v čaj ali z dodatkom sladkorja nadomestkov. In večina odloči, da bi bila druga možnost bolj zdravo. V resnici, je veliko odvisno od tega, kakšen sladilo uporabljate. Danes nas zanima sladilo eritritola. Harm in koristi tega dodatka in bodo obravnavani v okviru našega današnjem članku. Treba je opozoriti, da je bil izbran po naključju, ampak razlogi za to bo postalo jasno v procesu tem razkritju.

Naravna ali umetna

Seveda, če hočeš zelo uporaben izdelek, je potrebno izbrati sadje ali medu. Vendar pa je fruktoza iz njih, je visoke kalorij hrane. To je razlog, zakaj so ženske, ki želijo izgubiti težo, jo zavrne. Namesto tega poskusite najti analogno, ki bo dala želene sladkosti in bo varen za sliko. To so mnogi umetna sladila, ki pa niso povsem varna za naše zdravje. Glede na povpraševanje na trgu, znanstveniki tudi ne zapustijo iskanja sladil, ki bi bile všeč običajnega okusa, in so neškodljive in ne povzroča odvisnosti. Zato se zdaj obravnava kot naravna eritritol, škode in koristi, ki jih bomo oceniti.

Kaj je to

Menijo, da so naravna sladila koristna, in umetno zaželeno omejiti ali izključiti iz vaše prehrane. Vendar pa ta možnost ne zadostuje za celovito oceno vpliva na telo. Naravna sladila so izolirali iz rastlin. Ti vključujejo: ksilitol, fruktoza, Stevioside in eritritol, škodo in korist od tega pa moramo danes oceniti. Ti se razlikujejo od umetnih sladil kalorij in dobro prebavljiva. Hkrati se imenujejo nadomeščajo sladkor.

Nismo zaman med sorte izbere eritritola. Škode in koristi te snovi, so znanstveniki preučevali za dolgo časa in prišel do jasnega zaključka, da lahko vsakdo ga uporabljajo v živilih, brez strahu.

Proizvodnja eritritola

To je v svoji naravni obliki vsebuje veliko zelenjave in sadja. Ne za nič se včasih imenuje "melona sladilo." Je član polialkoholov sladkornih, vendar ne vsebuje etanol. Danes je izdelan iz najbolj dostopnih izdelkov, koruze in tapioka. On ni tako sladek kot sladkor, vendar je to pomanjkljivost, ki je zlahka odpraviti lastnosti. Eritritol ima čisto okus, ki je tudi dodatna prednost. V nadaljevanju bomo opisali parametrov, ki se je kvalitativno razlikuje od vseh drugih znanih sladil. Do sedaj, je svet ni bil razporejen na drugo naravno sladilo, ki bi imeli podobne lastnosti.

Glavne razlike

Kaj izstopa v primerjavi z drugimi sladila eritritola? Prednosti in škoduje oceniti z vidika učinkov na telo. Celotna serija sladkornih alkoholov (ksilitor, sorbitola, eritritol) je zelo priljubljena. Toda v primerjavi z drugimi eritritola ima številne prednosti:

• Prva stvar, ki jo zainteresirane osebe, ki se je odločil, da bi našli analog sladkorja - je kalorij nadomestek. Ksilitol in sorbitol vsebuje 2,8 kcal / g in eritritol - 0 kcal. To je tisto, kar ponuja priljubljeno sladilo na trgu. Kljub temu, da je njena sladkost nizka in da je treba uporabiti velike količine, to dejstvo ne bo vplivalo na sliko. V bistvu, če eritritol molekula po delih, bomo videli, da imajo nekaj kalorij. Toda skrivnost je, da so molekule zelo majhna, in ne prenese proces cepitve. Zato, proizvodnja je skoraj nespremenjena.
• Glikemični indeks - ključni kazalnik za ljudi, ki gledajo svoje teže. V zvezi s tem je pomembno, da razumemo, kaj eritritol. Škode in koristi tega izdelka so neposredno odvisni od kemičnih in fizikalnih lastnosti. Kot smo že povedali, so majhne molekule absorbirajo v tankem črevesu in kemijskih reakcij razgradnje, nimajo časa pojavlja. Zato je raven glukoze ostane nespremenjena, kar pomeni, da je glikemični indeks nič.

indeks insulin

To je še ena pomembna in koristna razlika, ki sam razlikuje sladilo eritritol. Prednosti in škoduje jasno razvidno, če primerjamo indeks insulina. Za sladkor, številka je 43, v sorbitola - 11, in za eritritola - samo 2. Tako lahko naredimo še eno pomembno izjavo. Vse sladila, razen razmišljamo danes, podprt s sklicevanjem na sladkarije. Mehanizem je zelo preprosta. Sladek okus v ustih telo prilagodi na to, da zdaj gre glukoze, tj vitalno energijo. Na voljo je sproščanje inzulina, ki ima za spopadanje z njo. In ko je glukoze ni prejela, je raven sladkorja strmo pade. Pride lakoto in hrepenenje za torte in sladkarije povečuje dramatično. Zato so ljudje s sladkorno boleznijo ni priporočljivo jesti skupaj s sladkorjem in izdelkov, ki vsebujejo nadomestke. Toda na eritritola, pa to pravilo ne velja.

Interakcija s črevesno mikrofloro

Večina ljudi, ki so eksperimentirali z različnimi sladili, se dobro zavedajo, da ne vplivajo na delovanje prebavil. Driska, napenjanje in vetrovi - vse to je neke vrste plačilo za uporabo "ponaredek". Večina sladkornih alkoholov interakcijo slabo s črevesno mikrofloro, ki povečuje tveganje za razvoj dysbiosis. Ali prebava eritritol? Opis škode in koristi bi bila nepopolna, če ne bi naredil še enkrat poudariti, da je v razsutem stanju sladilo, ki ga je treba uporabiti v velikih količinah. Vendar le 10% doseže debelo črevo, kjer živijo koristne bakterije. Vse ostalo se absorbira tudi v tanek, tako da kakršne koli težave s prebavo izključena.

Vpliv na zobeh

Ni skrivnost, da vse sladkarije prispevajo k uničenju zobno sklenino. Ali število eritritola tveganjem? Mnenja o nevarnostih in uporabi tega sladila, ki temeljijo na dolgoročnih študij, je poudaril, da je njegova biokemični odpornost na glive in škodljivih mikroorganizmov zelo visoka. Po uporabi izdelkov, ki vsebujejo eritritol, ne raven pH v krvi v času dolge ure ne spremeni. To je preventiva in zaščita pred zobno gnilobo.

prihodnost narobe

Študij eritritol koristne lastnosti, je jasno, da je spekter njene uporabe v vsakdanjem življenju močno. On je opravil vse potrebne preglede, ki so pokazali popolno varnost za človeško telo. Rezultati niso našli nobenih škodljivih lastnosti in negativnih učinkov njegove uporabe. Toksičnost eritritol bil najden. Na podlagi tega je bil priznan kot varen aditiva za živila in imenovani oznako E968.

Ampak vse je dobro v zmernih količinah. Koristne lastnosti sladilo očitne. To nič kalorij, nizek glikemični in inzulinski indeks varovanja kariesa. Edina stvar, ki se bojijo - to je odvajalo učinek. On je prikazana hkrati ob visok odmerek, ki je več kot '30 Včasih ljudje so zelo veseli, da so našli priložnost za jesti sladkarije brez škode za telo in izgubila občutek za mero. Dejstvo je, več kot 5 žličk ni priporočljivo uporabljati hkrati.

aplikacije zemljepisne širine

Iz tega logično izhaja iz podatkov o nevarnostih in koristih eritritola. Fotografije tega materiala, dokazuje, da je zelo podobna redni kristalnega sladkorja. To se lahko uspešno uporabljajo v proizvodnji živil za zmanjšanje kalorij. Tako je lahko običajna čokolada se je 35% "boljši". Vse slaščice zmanjša njihovo kalorij za 40%, in bonbonov - za 70%. To je prava revolucija. Bonus lahko last povečanje rok trajanja izdelkov. To je široko in učinkovito uporablja pri izdelavi žvečilni bonboni in karamele.