Domače piškote s kislo smetano: recepti naših babic

Verjetno vsi - mladi in stari - lahko kuhamo domače piškote s kislo smetano. Recepti so pogosto odvisni od proizvodov najdemo v hladilniku, tako da testo postane drugačna - včasih podobna kolačev, včasih se lušči, včasih na torto. In vedno okusna, tako kot skoraj vse, kar je iz dobre volje (nikomur in ne bi prišel pripraviti sladico slabe volje, kajne?). Še posebej, da najpreprostejših domačimi piškoti - s kislo smetano, je skoraj nemogoče, da nered up. Opisano tukaj so različne izvedbe metod priprave, ki omogočajo improvizacijo. Piškotki doma imajo pravico do popolne svobode sestave sestavin. Po vseh vzorcev, bolj ali manj uspešno, polnijo z mojstrovinami najvišje kuhinje sveta. Kako začeti znamenito francosko pecivo? Zagotovo navdih iz domačih piškotov otroštva babica na preprostem smetano. Recepti obogaten in osvobodil presežka, kot folkloro. Tako preidemo na posel.

Kako kuhati domače piškote

Najprej morate pogledati v hladilnik, da se odkrijejo smetano. Ne moreš najkasneje. Domače piškote s kislo smetano, recepti, ki jih ponujamo, tu bo le bolje, če je kisla. Samo je treba vlijemo vanj pol čajne žličke pecilnega praška in kaj se zgodi reakcijo.

testo

Na skodelico kisle smetane s starim soda ne ugasne rezervni sto gramov zmehčano maslo, ki razotrom s sladkorjem. Ventilatorji, da slajše, lahko pour poln kozarec za "sladkega strupa", ampak ravno prav - tri četrtine. Zelo dobro v tej piškotkov in vanilijevim sladkorjem - lahko dodate do žlico, če jih je več - preveč dišeče. Drive dve jajci, dobro premešamo. Zdaj pa postopoma dodamo moko. To naj bi trajalo približno 3-3 in pol skodelice. To je vse. Preprosto preizkus ne zdi, da se zgodi.

Nasveti

Glavna stvar - da upoštevajo skladnost testa je bil mehak in nežen, če veliko moke - dobil kamen. da ne potrebujejo veliko časa, da zgnetemo. Ampak dodamo mak, rozine, orehe, suhe marelice, suhe slive lahko, cookie recepti, kuhanje, omogočajo doma. Zdaj boste morali, da se ohladi testo v hladilniku dve ali tri ure.

Oblikovanje

Razvaljamo ohlajeno testo na mizi, rahlo pomokani, oblikovanje približno centimeter, nato pa izrežemo piškotke s posebnimi modele ali samo steklo. Prav tako lahko preprosto zmanjšati šiv z nožem - v kvadrate ali diamanti. Potopite se vsak predoblikovanec v sladkor (sladkor se lahko meša z makom), takoj širi na peki strukturiranost izsušijo.

pečenje

Peč v ne preveč vroči pečici - 180 stopinj - za Browning. To traja približno 20 minut. To je odvisno od vaše peči, če je bilo vroče od spodaj konzerve ali zgoraj in jih je treba preurediti peko. Piškotki doma je lažje nadzorovati, če tehnika deluje zunaj polja. Poleg tega je ta test ne poravna načrta, kot piškot ali Eclair, od tistega, kar še enkrat odpreti pečico. Potresemo s sladkorjem v prahu piškotki pripravljeni smetano. Recepti naših babic priporoča! In dober tek!

Honey piškotki doma

Potrebujemo pol skodelice kisle star, pas (180-200 g) masla, kar je najbolje, da se zmehča v mikrovalovni delu skodelico sladkorja, limoninega soka in dve žlici dobrega medu. Dve in pol skodelice moke pomešane z žličko sode bikarbone in mešanice vsega tega mehko testo. Cool ali zmrzali ni treba. Ali obstajajo enostavnejši piškotek recepti doma? Vsakič močenje roke z vodo, lepite kroglice zlaganje ene strani sladkorja (stožec lahko istočasno tvori) in damo na suhi peko. Potem pečemo 15 minut v peči pri temperaturi višji od 180 stopinj. Skrbno pazi, takoj ko bo barva spremeni v zlato - končali svoje domače piškote s kislo smetano. Recepti ne more znova - kot so preprosta.

Iz arhiva moje babice

Ta piškotek ni v ekonomskem razredu, je precej praznično. Otroci z veseljem plesni je za novo leto. Skodelice sladkorja in 4 rumenjaki, dokler belo rub (lahko mešalnik), dodamo kozarec koruze ali krompirjevega škroba, 200 gramov zmehčano maslo, 4-5 žlice maščobe kisle smetane na njej - pol žličke sode bikarbone, ne veljajo za prekinitev kis, nato pa nekoliko sol in dobro premešamo. Zamesimo testo z dve skodelici mehke moke. Razvaljamo debeline centimeter plasti na pomokano mizo, narežemo z nožem ali izrežemo piškotke. Potresemo s sladkorjem in cimetom in sesekljane orehe. Pečica ni veliko rjavo. Ta kolačev piškotke s kislo smetano, kisla smetana recepti samo v tem primeru ne ustrezajo. Pripravljenost pechenyushki bo zelo mehka, ampak naslednji dan bo postal pravi "pesek" - se bo sesulo in stopijo v ustih.

Mehki piškotke s kislo smetano

Recept je preprost peko so številni in različni, toda tudi to je na voljo za otroke do osem let. Pol skodelice kisle smetane, je treba sprejeti žličko sode bikarbone, ščepec soli, eno jajce, pol skodelice sladkorja in skodelice tri in pol moke (vključno posypku tabelo). Dušenje kremo soda, zadošča kislina, kis in citronsko kislino, niso potrebne. Pour moko postopoma treba spremljati skladnost testa - to mora biti mehka. Dolga gnetenje. Roll v kroglo, zavijemo v folijo in chill v zamrzovalnik za petnajst minut. Ker maščobe v testo, smo se malo pecilni papir in se prepričajte, da namažite z rastlinskim oljem. Stopljeno maslo ali enako rastlinsko olje vlijemo v posodo, prelijemo sladkor v drugo (mogoče s cimetom, oreškov, kakava). Namakanje eno stran peciva v olju, nato pa v sladkor in takoj začeli. Peč se segreva v vnaprej na 180-200 stopinj pečico za 15-20 minut, odvisno od značilnosti pečice. Sedaj lahko okrasite končni izdelek s smetano, marmelado, brusnice ali češnje. Ta piškotek recepti doma ustvarjajo toplino v družinskih razmerjih, veselje do življenja.