Fried Iverka - enostavno in okusno!

Morda se iverka lahko varno pripisati najbolj nenavadnih prebivalcev globokem morju. Ta riba je brez kakršnega koli simetrije je bilo v večini vretenčarjev. Njeno telo je sploščeno, njegove oči preusmerila na eni strani. Vendar pa je znano, da vsak šolar in živijo na morfologijo, ne bomo.

Toda riba iverka je presenetljivo, ne samo za svojo edinstveno strukturo, ampak tudi neverjetno okus. Iverka lahko kreten in sol in pečemo v pečici in kuhamo zelenjavo, vendar je verjetno najbolj okusno iverka - pečen. To je tisto, kar se bo razpravljalo.

Glos v Odesi

Ni skrivnost, da je Odessa kuhinja polna ribjih jedi. Zato ni presenetljivo, da v pristaniškem mestu. Ni pozoren na gospodarsko in iverke iz Odese, kjer ga tudi imenujemo drugače - Glos, gloska. Vendar pa se nanaša na ime srednje velikih (velikosti dlani) od iverke Črnega morja s hrbtom premoga in belim trebuhom. Kako kuhati?

sestavine

Štiri trup gloski z glavami, zdrob za paniranje, olje, sol.

priprava

Riba mora biti temeljito oprati in strganje z nožem. Tehtnice z njim prihaja off, vendar ne bo motil. Trebuh je treba očistiti, vendar ni nujno, da bi prekinil glavo. Paniran v moki ali lahko krekerji, vendar je večina izkažejo jasen zdrob. treba potopi v vročem olju, najprej na trebuh, nato pa flip panirani trupla. Salt potrebujejo le končal ribe, sicer bo zagon sok in ne crackle. Ocvrti iverka v Odesi je bil celoto, eno na služijo. Okras lahko zelenjavna enolončnica, pire krompir, riž, kaša.

Ocvrti iverke, sončnice

srednja bokopluto imenuje sončnice. Ta riba je skoraj okrogla, z majhnim repom, črnci, ampak z belim mesom in širokimi puhasto plavuti. Skoraj brez kosti, kar pomeni, da lahko uporabite testo.

sestavine

Dva rybinki, jajca, malo mleka, pšenična moka, maslo in sol.

priprava

Head, plavuti in notranje organe, je treba odstraniti in ribe cut počez na 3 kose. Kosov različnih velikosti so ga dobili, nič ne more storiti, ker je oblika iverke značilno. Namočeno v testo kose rib morali prepražimo na maslu na srednje močnem ognju, občasno vrti. Datoteka je mogoče, določenimi v veliki posodi v eni plasti in okrašena nageljne. Iverka ocvrte tudi z žiti in zelenjavnih solatah.

Fried začinjene iverke

Če pred marinirati ribe, bo poudarjajo le okus. Za to jed bo ustrezala veliko sivo iverke, ki tehta 0,5-0,6 kg.

izdelki

Iverka (velik) - 2 kosa, poper -. 2 g, sol - 10 g, pol limone, olje, pest moke.

priprava

Operite in očistite ribe, narežemo na koščke enake teže. Krat v skledo, prelijemo z marinado za nekaj ur limoninega soka, domače sončnično olje, sol in začimbe. 2-3 ure, da odteče marinado, roll kosov v drobtine in mladic. Služijo, ne omogoča, da se ohladi! Lahko okrasite z limono polovic in malih paradižnikov.

Fried Iverka: kalorij in ugodnosti

Kalorij morska ocvrte približno 170-230 kcal (100 g). Vsebuje približno 20 g proteina in 9-15 g maščobe. Najbolje je, da pečemo ribe ali paro. To je bogata z elementi v sledovih, kot fosfor, kalcij, selen. In v njej veliko vitaminov.