Gospodinje sveta: kako odstraniti grenkobo iz jajčevcev

Vsi imamo radi poletje, ne le zato, ker gre za praznike, ampak tudi za dejstvo, da je v tem letnem času omogoča, da uživajo veliko sadja, jagodičevja in zelenjave. V poletnih mesecih lahko uživate različne jedi iz jajčevcev, na primer, prigrizke in solate. Na žalost je okus jedi včasih pokvari naravno grenkobo zelenjave. Sedaj vam bo povedal več o prednostih zelenjave in kako odstraniti grenkobo iz jajčevcev.

Prednosti in škoduje jajčevcev

Iz neznanega razloga radi "malo modro"? Odgovor je preprost: poleg odličnega okusa ima ta zelenjave veliko hranilnih snovi in mineralov. Jajčevce dobro zmanjšujejo raven holesterola v krvi, in ne dovolite, da odlagajo na stenah žil. V bolezni jeter in ateroskleroze tudi svetujemo, da jedo hrano iz "malo modro". So dovolj kalija (100 g - 226 mg), ki uravnava krvni tlak, izboljšuje srčne mišice, spodbuja normalizacijo vode in soli izmenjavo. Fosfor, mangan, folne kisline, vitamina C in B - je bogata s temi elementi jajčevca. Klorogenske kisline, ki je vsebovan v tej zelenjave, morda najmočnejši antioksidant, ki ima protivirusno in antibakterijske lastnosti. Nizka kalorij jajčevci učinkovito in varno zmanjšuje težo in veliko vlaknin in malo ogljikovih hidratov - vaša raven sladkorja v krvi. nasunin fitonutrienti normalizira količine železa, kar zmanjšuje verjetnost raka in bolezni srca. Opozorilo Samo ena stvar, zaradi vsebnosti estrov in soli oksalne kisline jajčevcev ni priporočljivo uporabljati za ljudi z ledvičnimi kamni in žolčnih kamnov. Strinjam se, da je potrebno vedeti, kako odstraniti grenkobo iz jajčevcev in začeti njihovo redno uporabo. In koliko od njih lahko pripravite okusne jedi - ne štejejo!

Prva metoda: Zdravljenje sol

Vsaka gospodinja uporablja svojo pot večkrat preizkušena in priljubljene. V tem članku bomo govorili o najbolj znanih načinov, kako se znebiti grenkobo jajčevcev. Torej, prvi način - z zdravljenjem soli. Bodite zelenjave, pripravljene za predelavo, tudi moj, rezati repe. Odvisno od vrste jedi sesekljano zelenjavo na rezine ali rezine.

Zložljiva posoda (prednostno globoka), groba sol in zbadanje 20 minut jih pustimo pri miru. Če potrebujete celoten "modre", lahko čas mariniranje tudi do ene ure. Kot razpadu soli bo deloval na jajčevca kapljic tekočine. Po tem času se bo le dobro oprati svoje zelenjave pod mrzlo tekočo vodo in se uporabljajo za predvideni namen. Prvi izvedbeni primer za odstranitev grenkobe jajčevci obvlada. On je najbolj preprosta. Lahko, mimogrede, ne perejo zelenjavo z vodo in jih preprosto pritisnete.

Drugi način: namakanje

V tem primeru, zelenjava preprosto namoči v vodo. Če želite to narediti, skrbno oprati in sesekljano sadje pravi način, kar potrebujete, da dajo v skledo, prelijemo z vodo in solimo po stopnji 1 žlico soli na 1 liter vode. Pokrivajo, od vrha, da blago, za katerega se lahko banka deluje, napolnjene z vodo. Nič ni zapleteno o tem , kako namočenim jajčevcu grenkobe. Maceracija traja približno 30 minut za tanke rezine in približno eno uro za debel. Nadalje tudi pranje zelenjave v mrzlo vodo in še naprej kuhamo v skladu z receptom. Za informacijo: zelenjavo, namočeno v ta način bodo dobili še okusnejša in mehkejše, saj bodo absorbirajo veliko manj olja.

Tretji način: odstranjevanje kože

Moramo priznati, da je okus grenak jajčevec ni vedno tako. Ampak, žal, ni mogoče predvideti, tako da, če ste mislili, da se zelenjava ne pridobila želene sladkosti, nato pa jih odstranite iz lupine. V tem primeru, ste lahko povsem prepričani, da bo zagrenjenost zapustil in ne bo pokvaril vašega krožnika.

Obstaja nekaj načinov, kako se znebiti grenkobo jajčevcev. So manj priljubljena, vendar so nekatere gospodinje še naprej, da jih uporabljajo.

• Prva možnost: prisalivaem narezan jajčevec, da na vrhu vložka ali papirnato brisačo in potresemo z mlekom. Stiskalnice nekaj teže in po 10 minutah odstranimo serviete. Skupaj z njimi in pušča grenak sok. Obrišite jajčevcev in jo kuhamo po receptu.
• Druga možnost: Narezana zelenjava želeno obliko, jih namoči v vreli vodi brez soli 5-7 minut. Voda je izsušena, in "mala modra" je treba posušiti na cedilo in nadaljujte s kuhanjem.

Upamo, da je vprašanje, kako se znebiti grenkobo jajčevcev zaprta. Izbira - pretek.

Pravilno izbrati jajčevcev

Vsaka gospodinja, bo nakupovanje za zelenjavo, bi morali vedeti, kako kupiti pravo "malo modro", ki ne bo pokvari preveč grenkobe gurmansko malico ali dišečo obaro. To pomanjkanje zelenjave le stara, lahko mladi pripravijo brez predhodne obdelave. V tem primeru, preden ne bo imel nalogo "Kako odstraniti grenkobo iz jajčevcev." Kako razlikovati mlade od starega? Nič zapleteno: mlada in zdrava zelenjava imajo gladko, svetlečo kožo brez sledu gnilobe in pigmentnih madežev, majhnosti in podolgovate oblike. Hkrati pa so dokaj težke, in če je tak rez sadje, semena znotraj teme ne morete videti. Feel zelenjave roke, in če ima gosto in trdno strukturo, ne oklevajte - kupiti. Če je to primerno, da ne bi našli zelenjave, se spomnite nasvetov o tem, kako se znebiti grenkobo jajčevcev. Vaš jed je prepričan, da bo okusno!