Gospodinjstvo nasvet: puff pecivo Puff testo

Puff pastry se pogosto uporablja pri kuhanju za peko različnih pekovskih izdelkov. Dovolj je, da se spomni na znameniti "Napoleon" ali tubo smetano, posuto z oreha drobtin, in usta so se vode. Tu se srečamo danes z nekaj zelo okusnih in preprostih receptov.

Nekaj besed o preskusu

Jasno je, da so zaloge razprodane končnega pečenega listnatega testa. Seveda, da je zelo okusna, razpon je zelo raznolika. Če nimate prostega časa, se lahko omejijo, da izdelek, ki je na voljo v trgovinah. In če je čas in željo, da bi bilo to mogoče, in lahko vadite najbolj. Za ta namen, in sicer kupila že pripravljeno sloonka, nato pa smo ustvarili, izumiti, eksperiment. Ali pa testo sami. In tu je treba pojasniti: dariole je kvas in nekvašenega. Pecivo iz listnatega nekvašenega testa na splošno velja kot klasični različici. Seveda, najtežje - je pripraviti testo. To se naredi takole: vzeli moko in maslo (margarino), hitrost 500 g do 400 g (moke / olja). Polovica moke zmešamo z maslom, uvedena v debelini plasti približno centimeter in damo v hladilnik. Preostanek moko dodamo pol kozarca hladne vode, sok pol limone, čaj, žlico soli a. Zamesimo elastično testo in pustimo stati pol ure "počitek". Potem se je povaljal velik širok plašč, je srednji sloj dal ohlajeno maslo, pokrov kot kuverto, in skrbno valjana do debeline centimeter. Potem je zložen štirikrat - in spet za pol ure v hladilnik. Postopek se ponovi trikrat. In zdaj, s kakšno pecivo je luskasta nekvašenega testa.

"ovojnice" s šunko in sirom

So iz zamrznjenega polizdelka. Za začetek, naj vsak list 30-40 minut (ali manj) polezhat pri sobni temperaturi. Razžvrkljamo jajce. Rezina šunko in sir. To pecivo Puff Puff testo spada v kategorijo sočno kot eno od sestavin receptu - sladko javorjevega sirupa. Za tiste, ki imajo raje bolj konvencionalnih gastronomske užitke, se lahko omeji na ketchup. Torej, potresemo z moko, odmrznjeni testo razgradi listov, narežemo na kvadrate želene vrednosti, ki jih zložljiva na pol. Znotraj dajemo vsak pršut in sir, robovi skrbno zaschipyvaem in zdrobimo z vilicami. Top pecivo Puff Puff testo premazano s stepenim jajcem. Vse razširila na pekač in dani v ogreti pečici 20 minut Ready "ovojnice", mora biti zlato rjave barve. Na zahtevo so posuta s sladkorjem v prahu. Nudimo tudi mast ovojnic z debelimi "mujdei" - česen omako. Naj bo preprost: stisnite česen v skledo, dodamo rastlinsko olje, sol. Z njim "ovojnice", bo imel ostro premalo. Ni bilo narobe in gorčica.

Testenine s smetano

Želite različico sladkih peciva? Tukaj imaš, slastne sladice, kot so naše najljubše cevi. Pripravlja čudovito sladico za pol ure, pečemo približno 20 minut. Gre v 8 odsekov 1 sloonki Končni stanja, ena jajc za mazanje, 1 skodelica maščobe smetana 35% ali več, pol skodelice sladkorja v prahu A, vanilin vrečkah. Priprava:

• Odtajamo testo narežemo na 8 trakove, vsak prekrivanja oklepajočo kulinaričnih kovinskih stožcev (lahko iz nerjavnega jekla same), zloženih v ponvi, pokrov in mesto v hladilnik za pol ure.
• Pečico segrejemo.
• Peka prevlečena pecilni papir (na voljo za tiskanje, samo dobro naoljen). Rogovi iz hladilnika. Vsak plašč z dobro utrjenih-jajcem in potresemo s sladkorjem v prahu, damo v ponev in pečemo do zlato rjave barve.
• Pripravljen rogovi naj se ohladi neposredno na plesni. V tem času, krema stepeno, dodajte prašek in vanilijo in premagal do konca k maši postala gosta. Izpolnite peciva Vrečko je.
• Od rogovi vleči kovinski kalup, posamezne polnitve smetana, "prikriti" luknja razbijalo oreškov ali žetone. Postavite v hladilnik, nato pa postrežemo.

In končno, zadnji recept - "krofi v francoščini"

To pecivo lušči kvas testo, da je kombinirana različica. Najprej pripravimo na običajen kvašenega testa, ki temelji na njej - testo. Da bi bilo prepletene, olja zmešamo z moko in nato "navit" v preostalem kvašenega testa, kuhalne dobitkom pri sobni temperaturi in pečenega muffin. Za naše krofov boste potrebovali: moko - 400-450 gramov, sveže mleko - steklo, pol pakiranja masla (100 gramov) sladkorja - 2 žlici pol skodelice ali več - po okusu, ščepec soli, jajc - 3 kosi srednje, limonino lupino zmelje - 40-50 gramov, in četrti del žlico suhega kvasa. Hlebčki so določene, 15 minut so "fit", nato pa ocvrt v fritezi na rjavo zardevati. Potem, po ohladitvi, vsak valjani sladkor v prahu. Lahko pour sirup iz jam.