Kako pravilno shranjujte med v stanovanju? Kje hraniti med v hiši?

Med je eden izmed najbolj uporabnih izdelkov, ki je učinkovit pri zdravljenju ne samo prehladov, temveč tudi številnih drugih bolezni. Poleg tega ohranja uporabne lastnosti za daljše časovno obdobje. Zato so v skoraj vsakem domu zaloge sladkih zlatih čebeljih izdelkov. Kljub temu pa vsi ne vedo, kako pravilno hraniti med v stanovanju. Zaradi tega se lahko njegova kakovost znatno poslabša.

Obdobje skladiščenja

Preden začnete razumeti, kako pravilno shranjevati med v stanovanju, morate navesti sprejemljiv čas. Pri ljudeh obstaja mnenje, da je treba rezerve porabiti v roku enega leta, v nasprotnem primeru pa ta izdelek ne bo koristil. Poleg tega mnogi trdijo, da po 12 mesecih zdravilo ne preneha biti zdravilo in lahko škoduje zdravju.

Dejansko to ni nič več kot mit. Seveda se bo po letu dni spremenila barva, tekstura in aroma. Kljub temu, če veste, kako pravilno shranjevati med v stanovanju, tudi po dveh ali več letih, bo ohranil svoje lastnosti. To potrjuje tudi dejstvo, da je med enim od arheoloških izkopavanj odkrita starodavna posoda z viskozno zlato tekočino. Po ustreznih analizah se je izkazalo, da je bil med, ki je po več stoletjih še vedno uporaben.

Zato je najpomembnejše, da vemo pravilno shranjevanje medu doma. Rok uporabnosti izdelka bo praktično neomejen, če boste jasno upoštevali pravila.

Temperaturni pogoji

Na vprašanje o pravilnem skladiščenju medu v stanovanju je pomembno določiti najvišjo dovoljeno temperaturo. To je 40 stopinj. Nadalje lahko začnejo kemični procesi in reakcije, ki jih spremlja sproščanje strupenih snovi.

Jasno je, da se mestni apartma ne ogreje do takšnih kritičnih temperatur, vendar pa standard 20-30 stopinj ne zagotavlja proizvoda z dolgoročno varnostjo. V nekaj mesecih se bo med začel ločevati in izgubiti pomemben del svojih koristnih lastnosti.

Optimalni temperaturni režim se giblje od 6 stopinj pod nič do +10 stopinj. V teh razmerah med praktično ne spreminja svojih fizikalnih in kemičnih lastnosti. Če je temperatura močno spuščena, se lahko izdelek strdi, kar prav tako ni dobro.

Izberite lokacijo: zasebna hiša

Da bi razumeli, kako pravilno shranjujemo med v hiši in mestnem stanovanju, je pomembno vedeti optimalne lastnosti prostora. S temperaturo je vse jasno. Tudi neposredna sončna svetloba ne bi smela prodreti, vlažnost pa naj bo na najnižji ravni (če se vsebnik tesno zapre, potem se lahko zanemari zadnja značilnost).

Tisti, ki so imeli srečo, da živijo v svoji hiši, morajo najpogosteje hraniti hrano v kleti. Glede na svetlobne in temperaturne razmere je to le idealno mesto. Kljub temu zaradi visoke vlažnosti nas iščejo načine za zapečatenje posode. Če ima hiša neogreveno verando, lahko pozimi hranite med. Dovolj je, da ga zaščitimo z gosto krpo iz sončnih žarkov.

Izberite lokacijo: mestno stanovanje

Vprašanje, kako pravilno hraniti med doma, takoj izključite kuhinjo, kjer je v vsakem letnem času visoka temperatura. V zimskem času se ne priporočajo stanovanjske ogrevane sobe.

Postavitev številnih mestnih stanovanj (tako imenovani Hruščov) zagotavlja shranjevanje. V majhnih prostorih brez oken in baterij so razmere včasih idealne za dolgo časa.

Če nimate shrambe, bo idealen kraj za shranjevanje medu hladilnik. Tu se izdelek ne boji nobenih temperaturnih sprememb, vlažnosti, sončne svetlobe. Bolje je, da spodnje police pod medom (stran od zamrzovalnika).

Kot za balkon ali ložo, je to morda najbolj ranljivo mesto v stanovanju (tudi če je zasteklitev). Poleti je preveč vroče, pozimi pa prehladi. Poleg tega, ko se začnejo sezonska deževja, se raven vlažnosti močno poveča.

Kako pravilno shranjevati med in kaj naj vsebuje?

Pravilno izbrana embalaža je najpomembnejši pogoj za dolgotrajno skladiščenje medu z ohranjanjem uporabnih lastnosti in okusnih lastnosti. Torej so sprejemljive naslednje možnosti:

• Za kratko shranjevanje (do 3 mesece) je primerna plastična posoda s tesno prilegajočim pokrovom;
• Steklene kozarce so idealna možnost, saj materiala s samim proizvodom ne pride v kakršnekoli kemične reakcije (priporočamo sterilizacijo posod pred uporabo in skrbi za tesnjenje);
• Da bi ohranili lastnosti medu in mu dali neobičajen okus, bodo pomagali lesu ali gline (glavna stvar - da materiala niso obdelali agresivne kemikalije).

Nikoli ne shranjujte medu v baker ali pocinkanem vsebniku. Po krajšem času produkt in kovina vstopita v kemično reakcijo, zaradi česar se sproščajo strupene snovi. Tudi pri nakupu medu bodite previdni, če jo vlijete iz kovinskih posod (vprašajte, iz katere vrste zlitine je izdelan).

Med skladiščenjem v satih

Kupovanje okvirja s svežim medom je prava sreča, saj ste lahko 100% prepričani o svežini in visoki kakovosti izdelka. Mnogi sami prelijejo med nad bankami, nekateri pa raje hranijo v originalni obliki. To ni lahka naloga.

Celoten okvir mora nujno zaviti polietilen, na vrhu pa neprozorno krpo. Ampak skrbno pazite, da se molja ne pojavi. Poleg tega morate pozorno spremljati "blagovno sosesko", kajti če je ob okvirju izdelek z okusom, ga bo absorbiral vosek.

Idealna možnost je, da ločite satove iz okvirja in jih shranite v tesno zaprtem vsebniku. Tako boste ohranili največjo koristnost lastnosti in se boste lažje izogibali nepotrebnim težavam.

Prednosti shranjevanja medu v satjih

Obstaja veliko mnenj o pravilnem shranjevanju medu doma. Metode so precej številne. Toda vsak čebelar vam bo povedal, da je najbolje, da shranjujete med v satjih. Obstaja več razlogov:

• Ohranijo se veliko vitaminov, ki jih lahko med črpanjem nevtraliziramo;
• Vosek sama vsebuje veliko koristnih snovi;
• Zaprti satovi so popolnoma sterilni, tako da ste lahko popolnoma prepričani v odsotnost bakterij in mikroorganizmov (mimogrede, zahvaljujoč temu se med shranjuje dlje);
• Vosek se lahko redno žveči in s tem ugodno vpliva na zdravje ust in gastrointestinalni trakt.

Kako se izogniti sladkorju?

Kako pravilno hraniti medu doma, tako da ne sladkorja? Ta metoda morda še ni izumljena. Glede na to, koliko sladkorja je v medu, čez nekaj časa se bo začelo oblikovati kristali. Če pa želite, da ostane tekoče čim dlje, kupite izdelek v satjih. Izrežite jih, jih razpnite čez kozarce in uživajte v svežem medu.

Stopnja sladkornosti medu je v veliki meri odvisna od pogojev skladiščenja. Če so izpolnjene vse zahteve in temperatura ostane nespremenjena, boste lahko uživali v čistem in tekočem čebelarskem proizvodu za dolgo časa. Kljub temu pa lahko odložite samo sagaring, vendar ga ne morete izogniti.

Redno lahko segrejete pločevinke medu. V ta namen je najbolj primerna vodna kopel (glavna stvar je, da površina posode nima neposrednega stika z ognjem. Temperatura medu ne sme presegati 35-40 stopinj. Poleg tega temperaturna obdelava znatno zmanjša uporabne lastnosti.

Pogosti problemi

Med je pomemben za pravilno shranjevanje. Kljub temu pa tudi skladnost z vsemi pogoji ne zagotavlja, da čez nekaj časa izdelek ne bo imel težav. Torej, najpogostejši od teh je stratifikacija. Če ste videli, da se je debel del medu poravnal in da je tekočina ostala, to ne pomeni, da je razlog v temperaturnem režimu. Najverjetneje je bil med izčrpan iz satov, ne da bi čakal, dokler ni dozorel. Toda to ne vpliva na okus in zdravilne lastnosti izdelka. Smelo mešati med in jesti.

Veliko resnejši problem se lahko obravnava kot videz bele pene na površini medu. Če se je taka težava pojavila kmalu po nakupu medu, potem najverjetneje ni bila skrbno filtrirana. Nobenega tveganja za zdravje takšnega izdelka ni. Poleg tega je ta pena, ki povzroča previdnost, neverjetno zdrava.

Popolnoma drugačne stvari so z medom, ki se shranjuje dlje časa. Najverjetneje ste zaprli posodo, ki ni bila dovolj tesna, in vlage se je vanj vključila. V tem primeru pena označuje fermentacijo, zato je uporaba takšnega izdelka za hrano prepovedana. Kljub temu, da ne bi ga vrgli stran, lahko uporabite ta med, da privoščite prijeten vonj peči.

Sklepi

Med je okusen in zdrav. Ni čudno, da ljudje želijo vedno imeti zaloge te dobrote doma. Kljub temu pa vsi ne vedo, kako pravilno hraniti med v stanovanju. Sveti so tako številni, da se lahko zmedejo. Na podlagi vsega navedenega lahko izberemo naslednje teze:

• Optimalna temperatura shranjevanja tega izdelka se giblje od -6 do +10 stopinj;
• V mestu stanovanje medu najbolje hraniti na spodnji polici hladilnika ali v shrambi, in če je zasebna hiša - v kleti;
• Idealne posode so čiste sterilne posode iz stekla, tesno zaprto s pokrovom;
• Da bi se izognili hitremu sladkorju, je priporočljivo hraniti med v satjih (to je lahko celoten okvir ali delčki satja, ki se razprostirajo na pločevinkah).

Med je precej kapricičen izdelek v skladišču. Kršitev norm in pravil skladiščenja ne more voditi le do izgube okusa in uporabnih lastnosti, temveč tudi do razvoja strupenih snovi. Zato, če niste prepričani o vašem znanju o pravilnem skladiščenju medu doma, ga kupite v majhnih količinah, ki bodo hitro porabljene.