Izstopna - to je tisto, kar je njegova uporaba, kako kuhati?

Mnogi že zdavnaj ne zdi čudno in neznano besedo "drobovja". Kaj je "liverwurst" vsi vedo. Ampak jaz se sprašujem, kje si to ime? Ta beseda je prišel v naš govor z latinsko (iz jeter) in dobesedno pomeni "jetra". Zanimivo je, da v medicini, da se nanašajo na bolezni in stanja telesa, se pogosto ne uporabljajo, čeprav večina pogoji pride samo iz starih latinskih besed. Toda v primeru jetrnih zdravniki po vsem svetu uporablja grškega t Hepar in njihove derivate (npr "hepatitis", "heparin"). Običajnega naša ušesa "odtrgal" najpogosteje uporablja pri kuhanju.

Izstopna - kaj to je in kaj poje?

Profesionalni kuharji opredelitev "stranski proizvodi" so bolj pogosto. Preprost hostesa v stari rek "drobovino." Oba imata v mislih, ne samo na jetra, ampak tudi druge notranje organe živali: ledvice, srce, pljuča.

priljubljeni recepti

V Rusiji od nekdaj kuhane klobase, headcheese, saltisons. Prečiščena črevo ali želodec kovanega polnjene meso ali notranje organe, in nato kuhane, pečene, prekajene na dimu, pečen v pečici. Danes so ti stari časi najljubša živila, proizvedena v industrijskem merilu.

klobasa

Kuhan jetrne klobase tradicionalno imenuje "jeter." Čeprav pogosto je sestavljen, in druge izdelke. Recepti jedi so tako veliko. Tukaj je ena:

• jeter in drugih mesnih izdelkov - 500 g;
• sveže svinjine - 300 g;.
• zdrob - 3 \ 4 skodelice;
• jajce - 1 kos;.
• sol in začimbe po okusu.

Jetra in slanino narežemo na kocke, temeljito pregnetemo, dodamo zdrob in jajce, sol, poper. Dajemo stati 20 minut, da zdrob "razcvet". Pri oblikovanju filmskih kuhanje klobas s. Uporabite lahko tudi plastične vrečke, le oblika končnega izdelka ni klobasa. Zavrite jetrne klobase v vrelo vodo za približno eno uro. Barvanje ohladi, in šele nato odstranite trak.

polnjenje jeter

In kdo še ni slišal takih imen kot so "pite z jetri", "palačinke z jetri?" Drobovina - veliko polnjenje za zelo različne torte in cmoki. Da bi prihranili ali pa za spremembo do njih lahko dodate pire krompir ali kuhan riž, ocvrte čebulo ali gobe. Za pripravo liverwurst meso, zavrite-izdelke (nujno individualno), mleto meso. Priročno shranjevanje prazno v hladilniku v steklenih kozarcih, bay top stopljeno mast.

Še posebej priljubljena take jedi, je posledica dejstva, da je ni tako predrago izstopna. Recept za testenine obmorsko, pite, cmoki bo veliko proračuna, če je meso v njem nadomesti stranskih proizvodov. In okus tega ne bo trpel.

zdravstvene prednosti

Ko že govorimo o jedi z drobovino, da je nemogoče, da ne omenjamo dejstva, ki prinaša koristi za zdravje, je izstopna. Kaj je nizek hemoglobin, je znano, da veliko prebivalcev sodobnih mest. Ampak, če ste redno jesti železo bogate in microcells govedine ali svinjine jetra, lahko je problem treba rešiti sploh brez zdravil!

In ti izdelki imajo pozitiven učinek na obtočil organov, ožilja, srca.

Ta uporaben izdelek lahko damo v prehrani otrok. Še posebej otroci so tako želijo odkriti svet. In so prepričani, da je v interesu ne le na okus izdelka, ampak tudi beseda "drobovja", kaj to pomeni. No, da odgovori radoveden Daze, že veste.