Jed Lagman, testenin recept za Laghman.

Asian jed Lagman Srednja priljubljena v Kirgizistanu, Kazahstanu in na Kitajskem, zlasti v pokrajinah Qinghai in Gansu, kot tudi Uzbeki. Ne manj priljubljena japonska različica te jedi, se imenuje "ramen". V Rusiji Lagman receptu pripravi prvotno dobavljena v vzhodnih restavracijah, in zdaj Rusi so ga pripravlja doma.

Lagman je ponavadi pripravljena iz mesa, ki se uporablja predvsem jagnjetino, zelenjavo in posebnih dolgih rezanci. Treba je omeniti, da Laghman rezance za razteza na poseben način, tako da se testo kos, da bi dobili dolgo nit. Če je stalež, nato jed Lagman je juha, če z drugimi sredstvi, nato pa končal jed pripravljena - testenin s kompleksno nadevom in omako. Praviloma Lagman, recept vključuje naslednje zelenjavo: papriko, fižol, čebula, jajčevci, korenje, redkev. Zmes smo uporabili kot začimba grenko, paprike in česna, ki se preliva vrelo sončnično olje. Praviloma Lagman, recept je sestavljen iz začimb in zelišč, in ga jedo s paličicami. Sestavljen je iz dveh ločenih delov pripravljene: rezanci in meso obara z zelenjavo. Za jed ima svoj edinstven okus za Laghman rezance pripravimo sami: gnete testo narežemo na koščke, ki so valjane v palice. Nadaljnje palice večkrat raztegne in dodal, hkrati pa na pol.

Za Laghman, varijo v uzbeščina bomo morali naslednje izdelke: moko, jajce, sol, voda, meso, čebula, rastlinsko olje, korenje, paradižnik, krompir, česen, sladka paprika, koriander, začimbe.

Rezanci za naše jedi, ki jih lahko kuhamo sami, lahko pa uporabite špagete. Za rezanci morali zgnetemo testo iz moke, soli, jajc in vode. Potem Dajmo to okrogle oblike, pokrito s krpo, pustite stati približno 15 minut, je treba še bolj tanko testo in roll roll roll. Rez valjani roll prečno, pri čemer dobimo rezance. Končni testenine morajo kuhamo v malo slani vodi. Juha je odlijemo in rezanci vrže nazaj v cedilo.

Bomo nadaljevali s pripravo mesa z zelenjavo. Krompir, korenje in meso mora biti narežemo na majhne kocke, papriko, narežemo na obroče in sesekljamo česen drobno. Meso je ocvrt v rastlinskem olju na prvem mestu. Takoj, ko se oblikujejo skorjo, je treba dodati paradižnik in čebulo, pokrijemo s pokrovom in kuhamo nekaj minut, nato dodamo v ponev preostale zelenjave, sol in dodamo začimbe po okusu, volem juho iz rezanci, premešamo vse, pokrijemo s pokrovom in razveljavilo obara dokler razpis na srednje močnem ognju.

Gotov jed je treba vročiti v globokih pladnjev. Rezanci je določena na dnu posode, in na vrhu, kar potrebujete, da prerazporedite meso z zelenjavo, potresemo končni jed z zelenjavo in sesekljan česen. Priporočljivo je jesti to jed skupaj s uzbekistanskega kruha in zelenega čaja.

Pripravite drugo Lagman, njegov recept je malo drugačna od prejšnje.

Rezanci pripravljeni na enak način, kot je predhodno opisano. Nadalje ga kuhamo, smo vrgli nazaj v cedilo in speremo z mrzlo vodo.

Zelenjavo narežemo na majhne koščke in prepražimo na olju, dokler razpis. V tem času, rez meso na majhne klini, jo zmešamo z zelenjavo in mladic spet. Česen je treba drobno sesekljane, narezan paradižnik, jim volem mesno juho, sol, poper, in dodamo dobljeno mešanico za ocvrte hrane in kuhamo na majhnem ognju, dokler razpis.

Rezanci je treba postaviti v globoko skledo, prelijemo z omako enakomerno pokrivajo paro zelenjavo z mesom in potresemo z zelišči. Dober tek.

Veliko možnosti za kuhanje Laghman, in smo razpravljali natanko tiste možnosti, ki jih ni težko pripraviti, da pridejo na zelo okusen in zadovoljujoče jedi.