Jetra, puran: sladokusce recepti

Jetra - po mnogih, zelo koristen stranski produkt ljubil. Ugotovljeno je bilo, da je samo del jeter okusna in dobro pripravljena, dovolj, da popolnoma nasičena telo z vsemi potrebnimi elementi so ji.

Posebna občutljivost, po mojem mnenju, različne puranja jetra. Recepti paštete iz nje pozna vsako žensko. Toda pašteta, ocvrte ali dušene jetra za več Pall. Zato je tradicionalna vprašanje, kako kuhati purana jetra, in jaz bi dal, ni povsem pričakovani odgovor: "Naj bo njena pecivo" Takšne Specializirane na naših mizah so redki. Zato je treba zapolniti to vrzel, ki niso tradicionalne jedi, da zadovolji prijatelje.

Turčija jetra. recepti piškote

Za pripravo torto najprej:

• Jeter (piščanec ali puran) - funt
• Jajca - 3 kos
• Korenje - za okus
• Kislo - 50 g
• Bow-repo - na zahtevo
• Česen - neobvezno
• Munk (moka) - 2 žlici

Vsi deli (razen zdroba in jajc) temeljito očistiti, oprati, zdrobljeni v mešalcu. Dobljeno maso zmešamo z drugimi sestavinami: kislo smetano, jajca. Lahko dodamo nekaj zrnc hidrirano soda - testo se bo izkazalo, veličastno. Testo se širijo v kalupe različnih oblik, pečene v vroči pečici približno eno uro. Okus teh kolački je enostavno spremeniti količino česna, čebule, korenja. Če namesto rednega zdrob moke ali ajdove moke, da bi se piškote dobimo težje, vendar začinjeno. Če zamenjate puranji jetra s katero koli drugo, pečenje in spremembe okusa.

Da bi se ustreže gostom drugo torto, boste morali sprejeti

• Jetra - 200g
• Čebula - po okusu
• Jajca - 2 kos
• Cognac ali rdeče vino - 2 žlici
• Sir, bolje kot trdno snov - 100g
• Moka (ajda, koruza, pšenica, rž - ki kot most) - 150 g
• Rastlinsko olje - za cvrtje
• Maslo - 30 g
• Slaked soda ali pecilnega praška
• Začimbe, soli, itd. - Po okusu

Pri prvem testu, morate prepražimo jetra in čebulo, nato jih zmeljemo v mešalniku. Ob koncu kuhanja žganja splash, pustite, da izhlapi. Vse sestavine dobro zmešamo, da dobimo homogeno trd testo. Dodamo pecilni prašek v njej, ki jih v plesni, pečemo v pečici približno 40 minut, če ne dodamo konjak v ponev in naravnost v testo, bo dal bolj subtilne piškote okus.

Turčija jetra. torto recepti

Prvi recept.

V mešalniku, 700 g zmeljemo surovega jetra, 4 velike žarnice. V ločenem skledo mešanico čebule in mase jeter, pol litra mleka, 4 jajca, isti žlice škroba. Z okusom paprike, začimb, prelijemo z moko. Testo mora biti kot palačinka. Iz nje v ponvi palačinke poje. To shortcakes. Nadev, ki se namazati, je lahko precej drugačna. Lahko jih preprosto krtačo z majonezo ali kislo jogurt s preveč kuhane čebulo in svež česen. Nadev je lahko kuhana iz korenja in paprike, preveč kuhane čebule. Pikantnost dajejo orehe, razrezanih v mešalniku z majhno količino rozin. Na kratko, določa okus torte polnila v pecivo, ki vključuje puranje jetra. Recepti vključujejo različne možnosti za pripravo takšnega nesladkanega "smetano".

Recept drugi. Ta torta je primeren za študente: stane zelo poceni. Za začetek 4 pakete "hitro" rezanci ( "tip Doshirak") brez začimb zlijemo majoneza jar. Medtem ko nabrekne, in je ni manj kot 2 uri, tudi v prahu, čebula, korenje, jih prepražimo, dokler kuhani. Testo Iz te impregniranega majoneze rezancev melje mešano jetra, korenje, čebula, poper, sol, dve jajci, pol litra mleka. Tako kot v prejšnjem receptu z moko, je treba razrezane rezanci v tem testu je malo, da ostane tekočina. Pečemo pecivo, palačinke, prišli do nadev. Temeljito plašč z njo vsak torto. topsheet okrasite zelišča, matice. Okusno, poceni, original. Ta torta bodo okrasili ne le študenta namizje, ampak vse družinske zabave.

Tisti, ki ne ljubijo kulinarične dobrote lahko samo prepražimo v ponvi čebulo. Ko je ponudba, naj v njem sesekljano jetra, purana, sol in kuhamo približno 10 minut. Postrezite pečenega jetra je mogoče z vsemi prilogo.