Kaj je najboljši riž pilaf - nekaj koristnih nasvetov

Pilaf kuhana z mesom, riž in začimbe. Ta jed je zelo priljubljen med mnogimi narodi, še posebej v Srednji Aziji, kjer je čaščeno že več stoletij. Domačini so vedno daje velik pomen na vprašanje, kaj je najboljše za riž pilaf.

Sodobna živilska industrija ponuja več vrst riža. On je okrogla in dolgozrnatega, polirani in nepolirani, bela in rjava. In da bi ugotovili, kaj je najboljše za riž pilaf, potrebujete bodite pozorni na kakovostnih značilnosti različne vrste žit.

Okrogla številka močno pade narazen, je bolj lepljiv in zato pogosto držijo skupaj. Dobro za juhe, tekoča žita. Long - precej suh, vendar je žito po kuhanju ostane nedotaknjena, jed Izkazalo se je krhka. Ta riž je dober za kuhanje pilaf jed za mesne jedi, solate.

Osrednji Azijci vedo, kaj je najboljše za riž pilaf samo oprati tisto, kar potrebujete, da prelijte z vrelo vodo, in ki jih je potrebno namakati nekaj ur pred kuhanjem.

Beseda "pilaf" v uzbekistanski jeziku je sestavljena iz 7 črk, sestavljen iz sestavin kapitala, ki se uporabljajo za pripravo Uzbekistana pilaf: čebulo, korenje, meso, maščobe, soli, vode in riž.

Zdaj obstaja veliko načinov za kuhanje to jed. Vsak državljanstvo prinaša tem receptu nekaj svojih lastnosti in sestavin. Dodajanje nove komponente vodi v ustvarjanje novih okusov tega priljubljenega jed. In zdaj ne moremo z gotovostjo reči, kateri od vseh receptov je najbolj pravilno, in kaj je najboljše za riž pilaf.

Klasični proces kuhanja pilaf "v uzbeščina" je sestavljen iz treh faz:

- žganja olja;

- priprava zirvak;

- polaganje riža.

Tradicionalno velja priprava te jedi v litega železa lonec z debelo dno. Zato se ne odstopa od tradicije, pripravo rižote v lonec. Njegov set na ogenj in dobro segreje. Dodamo olje in zmanjšati ogenj. Pripravljenost za določitev dodelitev belega dima.

Zirvak - mešanica mesa in zelenjave. Njegova priprava na visoki temperaturi in pri znižanju temperature polovično korak in tomim zmesi za 25-30 minut. Tako pripravljeno meso dal v lonec z vročim oljem in ocvrte nad visoko vročino. Ko so pridobili razlikovalni rožnato barvo, začetek dodajanja zelenjavo, intenzivnost žarnice hkrati zmanjša.

V končni zirvak dodati Žutikovina, poper in druge začimbe. Sol nato nalijemo vrele vode, ki mora pokrivati zirvak 2 cm. Vreti.

Pripravljena izbor krovnega sloja predhodno namočenega riž. Most, vendar se prepričajte, da se ne meša z zirvak. Nato pilaf dodamo sol po okusu, rahlo povečanje toplote do vrelišča in nato nadaljuje kuhanje pilaf pri zmernih temperaturah (mora vreti enakomerno).

Če želite, da voda izhlapi, je potrebno za luknjanje večkrat z nožem po vsej globini pilaf kotla. Pokrijte lonec s pokrovom in pustimo stati 15 minut, da so pristali.

Na enak način pripravimo pilaf doma za svoje ljubljene, ob praznikih in med tednom v zimskem in poletnem času. Konec koncev, ni nikoli dolgčas, vedno ustrezna in ljubezen. Užitek, da sebe in družino in prijatelji!