Kaj je polna "čipke" (čipi)? Sestava in glavne značilnosti popularne izdelka

Študij na odzive potrošnikov, večina sociologi dogovoriti o skupnem mnenja, da so eden od najbolj priljubljenih izdelkov sodobni čipi. Ali je to res? Oglejmo si izdelke "čipke" - čipov, sestavo od tega za številne kupce, in vse do danes ostaja skrivnost.

Kako se je vse začelo

Zgodovina priljubljena blagovna znamka je začela v tridesetih letih prejšnjega stoletja. Potem prihodnost ustanovitelj slavnega izdelka Herman W. Lay delal navaden prodajalec v Nashvillu in je sodeloval v majhnih debelo pošiljk čipsa Gardnere`s. Nekoliko pozneje, leta 1944 se je odločil, da bo nekaj prilagoditev in spremembo imena v znano "čipka" (čips). Sestavine v tem primeru ostaja enaka. Preimenovanje leto kasneje in je bil obravnavati kot datum rojstva nove blagovne znamke. Sčasoma se je priljubljenost teh čipov povečala, in zdaj je taka oseba na planetu, ki ne bi nikoli slišal o njih ni.

Toda večina ljudi pri izbiri izdelka, kot pravilo, se zanimajo samo v svojem imenu in okusa. Malo ljudi ve, da je v resnici predstavljajo a "čipka" (čipov). Sestava hrane se zdi enostavno na prvi pogled. Dejansko v njegova formulacija vsebuje:

• krompir;
• sol;
• rastlinsko olje;
• sladkorja;
• ojačevalec okusa in okus kot glutamat, inosinate ali natrijev gvanilat;
• arome, ribe ali jajca v prahu, sirotka in mleko, kot tudi jetrnega olja polenovke;
• "Aspartam" sladilo.

Vse to zagotavlja nekatere omejitve za tiste ljudi, ki imajo posamezne preobčutljivost hrane, kot so jajca ali mlečne beljakovine, kakor tudi rib ali morskih sadežev. je treba vsekakor upoštevati, da pri izbiri tako težko dobrote.

Hranilna Informacije

Če želite imeti popolno sliko o tem nenavadno hrano, morate razumeti, kaj hrana komponente obsegajo "Lace" (chips). Sestava 100 gramov produkta so naslednji:

• beljakovine - 6,5 g;
• ogljikovi hidrati - 53 g;
• Maščobe - 30 g;
• Energijska vrednost - 510 kcal.

Znanstveniki tudi pravijo, da v tem dišečih ocvrt krompir brez vitaminov, kot tudi makro- in mikrohranil. Zato je težko govoriti o kateri koli od njegovih koristi, saj po posebno intenzivna obdelava te zelenjave izhlapi vse, da bi lahko vsaj nekaj vrednosti. Toda rakotvorne snovi, kot so akrilamida in akrolein, nasprotno, da se kopičijo v velikih količinah. Znanstveniki so tudi ugotovili, da so ti čipi predstavljajo zelo nevarno snov, imenovano glitsidamid, ki ne samo, lahko povzročijo raka, vendar pa lahko tudi uniči prvotno strukturo DNK. Ne pozabite, da, kot pravilo, so navijači "Leis" težave z prebavil. Jasno presežek soli povzroča presnovne motnje, srca in zdravje kosti. To je dodaten negativen, skupaj z izjemno visoko kurilno vrednostjo.

Izdelek z izvirnim okusom

Najlažje opisali sestavo čipov, "LEIS" s soljo. To je mogoče soditi po svoji imenom. V skladu z odobrenim recept, ki se uporablja za proizvodnjo vse izdelke treh hrane:

• krompir;
• sol;
• rastlinsko olje.

Razmerje komponent, ki sestavljajo hranilno vrednost, v tem primeru ostaja enaka. Vendar poveča glede energetskih rahlo dosegla že 520 kcal na 100 g končnega proizvoda. Prav tako ponovna uporaba nafte in velike količine soli imajo negativen vpliv. Ljudje, ki pogosto jedo te čipe, razen za bolezni prebavil, obstajajo resne težave s sečila in kompleksnih vnetnih procesov. Rezultat integriranih negativnih učinkov na telo postane tudi oster debelost in pogosto slabo zdravje. Vendar pa mladi do določenem času, ne bodite pozorni na to, uživajo prijeten okus in edinstveno značilen vonj najljubši izdelek.

priljubljen okus

Zdi se malo drugačno sestavo čipov "določa" (kislo smetano in svežimi zelišči). Na splošno se razlikujejo le v E-dodatkov. Nov izdelek vsebuje E330 (citronska kislina) in E621 (ojačevalec arome). To je z njihovo pomočjo, občutek, da je v pečenim krompirjem v paketu, začinjena z nežno kremo in dišečih zelišč.

Seveda, dober v tem. Da o tem ne govorimo. Glavni namen proizvodnje je doseči posebno aromo in simulacijo želeni okus. In s takšno nalogo dodatni elementi za obvladovanje zelo dobro. Poleg tega je želeni učinek dosežen zaradi ekstrakta ječmenov slad, ki dodaja okus posebno Ostrina in izvirnost. Čeprav je večina te sestavine uporabimo kot dodatek, ki je enak ustrezni naravne arome. Taka metoda se pogosto uporablja v proizvodnji čipov. Zaradi tega je mogoče s kombinacijo sintetičnih sestavin, da se doseže ustvarjanje izdelkov z novimi okusi.